ACCÈS ÉCOLE

ACCÈS RECRUTEUR

ACCÈS CANDIDAT

<< RETOUR A LA LISTE DE CV + SÉLECTIONNER

NOM PRENOM

Vous devez être recruteur avec un accès à la cvthèque illimité pour pouvoir accéder aux coordonnées de ce candidat.
>> Plus d'information

PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 5 à 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+1

Langues : Français Langue maternelle
Anglais Notions

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Commerce Sommellerie

Contrat :
CDI

Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine Provence-Alpes Côte d'Azur Ile-de-France
France

Disponibilité :
Moins d'un mois

CV Vitijob

Sommelier caviste

CV en ligne depuis le : Dimanche 24 février 2019

FORMATION

2010/2011	Mention Complémentaire Sommelier
	Sommellerie
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac+1
	Diplôme obtenu au Lycée hôtelier de Gascogne Bordeaux Talence

2008/2010	Bac Pro Restauration
	Option Service et Commercialisation
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac : Bac / Bac Pro / BPA
	Diplôme obtenu au Lycée hôtelier de Gascogne Bordeaux Talence

2006/2008	BEP Métier de l'Hôtellerie et de la Restauration
	Option Service et Commercialisation
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA
	Diplôme obtenu au Lycée hôtelier de Gascogne Bordeaux Talence

EXPERIENCE

du 05/2016 au 11/2018	Chef Sommelier
	L'auberge Basque Relais & Châteaux
	Sommellerie
	Responsable de la partie Sommellerie (achats, gestion stock, carte des vins, service boissons et cigares, accord mets et vins) 1 Macaron au Guide Michelin 300 réferences en cave dont 90 références en vins du Sud Ouest

du 06/2015 au 04/2016	Sommelier
	Hôtel Alpaga 5* Megève
	Sommellerie
	Service apéritif / vins / digestif, accord mets et vins, gestion du stock. 1 Macaron au Guide Michelin 200 références en cave dont 50 références en vins de Savoie

du 05/2015 au 06/2015	Sommelier
	Hôtel Marinca & Spa 5* Corse du Sud
	Sommellerie
	Service apéritif / vins / digestif, accord mets et vins, gestion du stock. 200 références en cave dont 100 références en vins Corse

du 09/2011 au 04/2015	Sommelier Assistant Maitre d'Hôtel
	Palm Hôtel & Spa 5* Ile de la Réunion
	Sommellerie
	Service apéritif / vins / digestif, accord mets et vins, gestion du stock, service en salle, gestion équipe. 350 références en cave dont 50 références en vins Afrique du Sud

du 06/2011 au 09/2011	Sommelier Conseil
	Bar à Vin du CIVB Bordeaux
	Sommellerie
	Promouvoir vignoble Bordelais

du 03/2011 au 04/2011	Stagiaire Sommelier
	Restaurant Pierre Gagnaire Paris
	Sommellerie
	Stage sommellerie. 3 macarons au Guide Michelin

du 09/2010 au 09/2010	Vendange
	Château Haut Brion
	Viticulture
	Vendange

PROJET PROFESSIONNEL

Fort de mon expérience dans l'hôtellerie restauration de luxe qui m'a permit d'approfondir mes connaissances de plusieurs régions et d'affiner les accords mets et vin. Je me sens enfin prêt à œuvrer dans une cave à vin.