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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+1

Langues : Anglais Niveau scolaire
Espagnol Niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Commerce Commerce Commerce

Contrat :
CDI VRP/Agent/Freelance

Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine Occitanie Nouvelle-Aquitaine
France

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Caviste, commercial, vendeur

CV en ligne depuis le : Jeudi 14 juin 2018

FORMATION

1997/2002	CAP/ BEP /BAC PRO / MENTION COMPLÉMENTAIRE SOMMELLERIE
	RESTAURATION
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac+1
	* CAP/ BEP 1997/1999 * BAC PRO 1999/2001 * mention sommellerie 2001/2002

EXPERIENCE

du 01/2014 au 06/2017	Directeur restauration
	Casino JOA Saint-Jean-de-Luz
	Direction
	-Maîtriser et suivre le budget du département ; optimiser la politique d'achats et de gestion des stocks -Identifier les opportunités de développement ; proposer et mettre en œuvre des animations et des actions commerciales-Organiser l'activité des points de vente restauration pour répondre aux besoins des clients -Définir et optimiser les plannings en fonction de l'activité et des besoins, faire respecter les règles et procédures en vigueur

du 03/2009 au 10/2012	Responsable bar et restauration
	Pub l’Oncet (65) et lac des trois vallées (32)
	Direction
	-Tarification des points de vente -Animer et mettre en place le suivi des activités Bars et Restauration -Garantir la sincérité des flux financiers des points de vente -Formation apprentis et stagiaires

du 02/2003 au 12/2008	assistant maître d'hôtel, sommelier
	Auberge du poids public
	Sommellerie
	- Contrôler la mise en place et l'approvisionnement de la cave - Organiser et superviser le travail des équipes - Servir les mets et les boissons - S’assurer de la meilleur qualité de service

PROJET PROFESSIONNEL

Après 20 années passées dans le domaine de la restauration, mon projet aujourd'hui et d'intégrer une entreprise dans le secteur de la vente de vins et spiritueux. J'ai acquis une expérience solide du produits au cours de mon parcours professionnel et je souhaite continué a apprendre et à découvrir. Je mettrais tout mon savoir être et mon savoir faire dans ma futur entreprise.