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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 5 à 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Langues : Anglais Bilingue

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Œnotourisme Marketing / Communication Sommellerie

Contrat :
CDI

Zone de recherche :
Toutes les régions (France)
France

Disponibilité :

CV Vitijob

Responsable oenotourisme

CV en ligne depuis le : Jeudi 19 septembre 2019

FORMATION

1996/1996	Sommelier-Conseil
	Connaissance du vin
	Ecole ou centre de formation privé
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	Formation complète et globale sur les vins français et étrangers, permettant une argumentation méthodique et variée pour le conseil en vins. Diplôme de l'Université du Vin.

1995/1995	Technico-Commercial de la vente du vin
	Commercialisation vins et spiritueux
	Ecole ou centre de formation privé
	Bac : Bac / Bac Pro / BPA
	Perfectionner des professionnels à la vente du vin et spiritueux en leur apportant une connaissance technico-commerciale complète sur sur les vins et spiritueux ainsi qu'une approche pratique des mécanismes de la filière vitivinicole et des techniques spécifiques de la mise en marché de ces produits. Certificat de l'Université du vin.

1988/1990	Baccalauréat Professionnel Hôtellerie-restauration
	Service et commercialisation
	Ecole ou centre de formation privé
	Bac : Bac / Bac Pro / BPA
	Formation d'enseignement général et professionnel, intégrant la technologie de restaurant et connaissance des vins dans des cours pratique et théorique avec stage en entreprise. Ecole hôtelière Saint -Martin

EXPERIENCE

En poste depuis le 07/2009	Professeur de technologie de restaurant
	Les Roches International School of Hotel Management, Cran-Montana (Suisse)
	Œnotourisme
	Former les élèves de Bachelor of Business Administration (BBA) à la conduite des opérations de restaurant au niveau managérial. Le poste inclue des cours sur le vin. Environs 90 nationalités différentes sont présentes sur le campus.

du 03/2004 au 08/2008	Restaurant Manager
	The Vintage Restaurant, Kinsale (Irlande)
	Commerce
	Gestion des opérations et du personnel. Tenue des comptes; Etablissement des cartes des mets et des vins. Relation fournisseurs. Direction des opérations. Suivie clientèle.

du 02/2000 au 10/2003	Technico-commercial de la vente du vin
	Megareve Wine Import Ltd (Taiwan & Hong-Kong)
	Commerce
	Développement du portefeuille clients. Gestion de boutique de vente au détail Gestion au quotidien de l’Entrepôt, vente en gros Animations de dégustations Représentation de l'entreprise dans les salons

du 04/1999 au 01/2000	Caviste
	Métro Cash & Carry
	Commerce
	Conseil auprès de la clientèle CHR Gestion des stocks Référencement Animations

PROJET PROFESSIONNEL

Promouvoir la connaissance des vins français et leurs contextes social, économique, culturel et historique; particulièrement auprès de publics étranger. Contribuer à la création et divulgation de supports pédagogique favorisant une compréhension globale et profonde du produit. Développer des instruments de mesures qualitatives permettant l'amélioration constante des supports éducatifs ainsi que leur différentiation en fonction des publics ciblés.

CENTRE D'INTERETS

- Solides connaissance du produit et de son environnement. - Spécialiste en approches pédagogiques modernes intégrant les technologies de l'information et de la communication. - Très à l'aise dans les contextes inter/multiculturels.

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