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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Anglais Niveau scolaire
Espagnol Lu, écrit, parlé
Français Langue maternelle

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Contrôle / Qualité / Sécurité Commerce

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Occitanie Provence-Alpes Côte d'Azur
France

Disponibilité :
Moins d'un mois

CV Vitijob

Œnologue - vinificatrice - conseil

CV en ligne depuis le : Lundi 03 septembre 2018

FORMATION

2014/2016	Diplôme National d’œnologue
	Oenologie
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	DNO réalisé à la Faculté de Pharma de Montpellier

2013/2014	Licence
	Chimie
	Université ou école publiques
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
	Licence de Chimie Prépa DNO réalisée à la Faculté des Sciences de Montpellier Major de promotion

EXPERIENCE

En poste depuis le 08/2018	Assistante Oenologue
	Vignerons Créateurs
	Chai / Vinification
	Coopérative de Bouillargues. -Conduite des vinifications -Management d'équipe -Traçabilité et Suivi analytique

du 01/2018 au 06/2018	Assistante Commerciale Vin - Secteur professionnel
	Caves Quarante et Un - Nîmes
	Commerce
	- Chargée de clientèle B to B - Élaboration de carte des vins, organisation du salon annuel

du 11/2017 au 01/2018	Conseillère Commerciale
	Caves Quarante et Un - Nîmes
	Commerce
	- Vente et conseil à la boutique - Participation à l’organisation d’évènements, animation de dégustations

du 09/2017 au 10/2017	Œnologue
	Granja Remelluri - Rioja Espagne
	Viticulture
	- Sélection parcellaire & mise en place d’un protocole de qualification du terroir (Tempranillo et Grenache)

du 07/2017 au 09/2017	Assistante Chef d'Exploitation
	Mas de Valériole - Camargue
	Chai / Vinification
	- Pilotage des vinifications en BIO Vermentino, Chardonnay, Cabernet S, Merlot, Caladoc, Marselan - Conception et mise en œuvre du plan HACCP - Activités polyvalentes : préparation des mises, assemblages, vente et conseil au caveau, livraison, inventaire, animation de dégustations, salons

du 04/2017 au 05/2017	Assistante Œnologue & Chef d'Equipe
	Vina Los Vascos (Rothschild) - Chili
	Chai / Vinification
	- Conduite des vinifications et de l’élevage : Syrah, Cabernet S, Roussanne, Chardonnay, Grenache blanc - Dégustations d'essais - Management d'une équipe de cavistes

du 11/2016 au 12/2016	Œnologue & Manager de Chai
	Maison Johanes Boubée - Nîmes
	Production / Embouteillage
	- Coordination et conduite de projets œnotechniques

du 08/2016 au 10/2016	Assistante Maître de Chai
	Domaine de Trevallon - Saint Etienne du Grès
	Chai / Vinification
	- Contrôles maturité - Conduite des vinifications et de l’élevage : Syrah, Cabernet S, Roussanne, Chardonnay, Grenache blanc

du 06/2016 au 08/2016	Caviste
	Maison Johanes Boubée - Nîmes
	Production / Embouteillage
	- Dépotage, filtration tangentielle et contrôles qualité

du 06/2015 au 11/2015	Ouvrier Agricole & Assistante Oenologue
	Domaine Jacques Prieur - Meursault
	Chai / Vinification
	- Conduite des vinifications : Pinot Noir et Chardonnay - Expérimentation sur les composés phénoliques du Pinot Noir en vendange entière - Travaux en vert

du 09/2014 au 10/2014	Assistante Chef d'Exploitation
	Domaine de la Grange des Pères - Aniane
	Chai / Vinification
	- Conduite des vinifications : Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Syrah, Roussanne, Marsanne - Suivi de l'élevage - Visites commentées de la cave aux clients

PROJET PROFESSIONNEL

Œnologue diplômée de Montpellier en 2016 La diversité de mon parcours illustre mes capacités d’adaptation depuis les vinifications jusqu’à la commercialisation dans des entreprises particulièrement exigeantes.