ACCÈS ÉCOLE

ACCÈS RECRUTEUR

ACCÈS CANDIDAT

<< RETOUR A LA LISTE DE CV + SÉLECTIONNER

NOM PRENOM

Vous devez être recruteur avec un accès à la cvthèque illimité pour pouvoir accéder aux coordonnées de ce candidat.
>> Plus d'information

PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Langues : Anglais Lu, écrit, parlé

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Viticulture Direction

Contrat :
CDI

Zone de recherche :
Centre-Val de Loire International
France

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Maître de chai

CV en ligne depuis le : Lundi 14 juin 2021

FORMATION

2002/2003	BTSA
	Viticulture-Oenologie
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	Après mon expérience de Sommelier à Versailles, Londres et Genève, j'ai repris une formation viticulture -œnologie afin de pouvoir exploiter des vignes.

1996/1997	Mention complémentaire Sommelerie
	Sommelerie
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac : Bac / Bac Pro / BPA
	Lors de cette année 1996, j'ai débuté mon apprentissage du vin.

EXPERIENCE

du 11/2019 au 12/2020	Responsable production/Maître de chai
	Gitton Père & Fils
	Chai / Vinification
	Organisation des travaux de la vigne, à la cave, de la vendange jusqu'à l'expédition. Traçabilité.

du 05/2018 au 11/2019	Directeur commercial et marketing
	JAM WINES Cercle Dr Wine
	Commerce
	En charge d'un portefeuille de 80 clients particuliers (Europe-Asie). Relation client, objectif 800 K euros de CA avec 20% de taux de marque. Elaboration du plan commercial et marketing.

du 03/2009 au 11/2017	RESPONSABLE VIGNE ET VIN
	GITTON PERE&FILS
	Chai / Vinification
	Responsable de production vigne et vin.

du 09/2004 au 12/2008	RESPONSABLE VIGNE ET VIN
	Champagne André Jacquart et Château Cantegrive
	Chai / Vinification
	Responsable production de deux domaines, l'un en champagne et l'autre dans le bordelais.

du 06/2001 au 09/2002	SOMMELIER
	Domaine de Châteauvieux
	Sommellerie
	Sommelier. Restaurant deux étoiles michelin (Genève)

du 08/1999 au 06/2001	SOMMELIER
	Putney Bridge Restaurant
	Sommellerie
	Sommelier restaurant une étoile michelin à Londres

du 08/1997 au 08/1999	SOMMELIER
	Trianon Palace-Restaurant les Trois Marches
	Sommellerie
	Sommelier restaurant deux étoiles michelin à Versailles

PROJET PROFESSIONNEL

Après un parcours de sommelier en restauration haut de gamme, de suis depuis 16 ans en charge de la production d'un domaine viticole. Mon exigence en dégustation des vins m'amené à proposer des choix pertinents pour la conduite du vignoble et la vinification, afin d'élaborer un grand vin. Ce poste m'a permis de découvrir la dimension managériale et stratégique d'un poste d'encadrement. Je souhaite mettre à profit mon expérience de la dégustation, de la production et ma force de communication.