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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 5 à 10 ans
Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)
Langues : Français Langue maternelle
Anglais Bilingue
Espagnol lu, écrit, parlé

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Viticulture Chai / Vinification Commerce
Contrat :
CDI
Zone de recherche :
Auvergne-Rhône-Alpes Provence-Alpes Côte d'Azur Bourgogne-Franche-Comté
France France France
Disponibilité :
En veille
CV Vitijob

Agronome et Œnologue - responsable technique / technico-commercial

CV en ligne depuis le : Jeudi 08 février 2024

FORMATION

2015/2018 Diplôme National d'Oenologue
  Secteur des vins et spiritueux
  Université ou école publiques
  Bac+5(master/ingénieur/DNO)
  Cursus couplé à la spécialisation en Viticulture-Œnologie suivie à Montpellier SupAgro.
2013/2017 Ingénieur agronome spécialisé en Viticulture-Œnologie
  Secteur des vins et spiritueux
  Université ou école publiques
  Bac+5(master/ingénieur/DNO)
  Cursus suivi au sein de l'école d'ingénieur Montpellier SupAgro. Il m'a permis d'acquérir des connaissances agronomiques générales avant de me spécialiser en Viticulture-Œnologie. J'ai pu accumuler au cours de mes années d'études (année de césure notamment) plusieurs expériences professionnelles dans divers secteurs de la filière vitivinicole : viticulture, œnologie, commerce et marketing.

EXPERIENCE

du 01/2022 au / Responsable du développement commercial
  Vitivalor Solutions - Conseils et services vitivinicoles (Groupe InVivo)
  Commerce
  > Pilotage du développement commercial de l'entreprise (conseil et services vitivinicoles) > Management et gestion RH d'une équipe de 8 consultants (répartis dans 7 régions) : recrutement, formation, mise en place de plan d'actions marketing et commercial, tournées commerciales prospects/clients vignerons > Elaboration du budget/CA prévisionnel, définition et suivi des objectifs commerciaux > Prospection et développement du portefeuille clients (domaines viticoles, caves coopératives, négociants) en lien avec les équipes régionales et services supports > Responsable de la mission ingénierie de chai, réalisations de missions opérationnelles (audits de domaines)
du 01/2018 au 01/2022 Consultant viticole et oenologue
  Groupe ICV Vallée du Rhône - Provence
  Viticulture
  > Consultant technique et responsable du développement commercial de l’offre de services viticoles sur la région > Veille, définition et suivi des objectifs, plan d’actions commerciales, prospection, communication, reporting > Développement et gestion d’un portefeuille de clients vignerons au quotidien (domaines, caves coopératives, négociants) : formations, audits et conseils techniques (agronomique, phytosanitaire, pilotage de l’irrigation, sélections parcellaires, pilotage de vendanges, utilisation d’OAD, certifications environnementales) > Référent Biodynamie au vignoble au sein du Groupe ICV : développement du service (formation, conseil)
du 01/2017 au 12/2018 Responsable vignoble
  Maison Lavau - Château Maucoil
  Viticulture
  > Gestion du vignoble du groupe (180 ha) en lien avec DG, consultants, fournisseurs et prestataires de service : conduite et reporting technique, administratif et budgétaire > Planification des vendanges et conduite des vinifications en lien avec les équipes opérationnelles > Calcul des coûts d’exploitation viticole et analyse de la performance de l’entreprise
du 06/2016 au 09/2016 Assistant commercial, marketing et oenotourisme
  Château La Verrerie
  Commerce
  - Accueil des visiteurs et gestion des visites et des dégustations commentées ; - Animation et gestion des ventes au sein du caveau (prise et gestion de commande, facturation, gestion des stocks) ; - Bonne tenue logistique et administrative de la boutique au quotidien ; - Organisation d'événements au sein du Château (soirée musicale, concert, exposition, lancement de produit) - Gestion et organisation d'un événement : lancement d'une nouvelle cuvée (Grand Deffand Rosé 2015, 1er millésime), en accord avec la Direction Commerciale ; - Mise en place de partenariats avec des professionnels du tourisme (tours opérateurs, agences de voyage, hôtels, etc.) - Veille concurrentielle et étude de marché : types et prix des produits et services, programmes oenotouristiques et culturels de la région ;
du 01/2016 au 04/2016 Assistant maître de chai
  Natte Valleij Wines (Stellenbosch, Afrique du Sud)
  Chai / Vinification
  ? Sélection et achat de raisins de divers producteurs de la région du Cap occidental ? Vinifications 2016, en blanc et rouge : réception de la vendange, pressurage, additions, transferts, opérations d’extraction, suivi de fermentation, analyses, dégustation ? Elevage du millésime 2016 ? Dégustations et assemblage des millésimes 2013 et 2014
du 07/2015 au 12/2015 Assistant maître de chai
  Domaine de la Solitude (EARL Domaines Pierre Lançon)
  Chai / Vinification
  Domaine viticole de 38 hectares en AOC Châteauneuf-du-Pape : production de vins blancs AOC (150 hl) et rouges (1000 hl). ? Estimations de rendement pour les vendanges, suivi de maturité, suivi de l'état sanitaire du vignoble ? Vinifications en blanc et rouge : réception de la vendange, pressurage, additions, transferts, opérations d’extraction, suivi de fermentation, analyses, dégustation ? Elevage du millésime ? Dégustation et assemblage du millésime 2013
du 05/2014 au 07/2014 Assistant chef de culture
  SCEA Gascogne
  Viticulture
  Domaine de 60 hectares de vignes : production de vins IGP Côtes-de-Gascogne blancs, rosés et rouges. Vente au négoce. ? Entretien des vignes (travaux en vert : attachage, relevage, épamprage, ébourgeonnage, effeuillage) ? Projet : étude de la mise en place d’un système d’irrigation sur l’exploitation ? Analyse technico-économique de l’exploitation

PROJET PROFESSIONNEL

Ingénieur agronome et œnologue, et passionné des vignobles et des vins jusqu'à leur commercialisation, je souhaite occuper un poste à responsabilité technique ou technico-commerciale dans le secteur du conseil et/ou de la production des vins.

CENTRE D'INTERETS

Sports : randonnée, course à pied, football, ski, plongée sous-marine Vigne et vin : visites de domaines, rencontres de vignerons, dégustations Voyages : Europe, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande Association : club associatif de plongée sous-marine
 

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