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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Moins de 2 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)

Langues : Anglais Bilingue
Allemand Bilingue
Français Langue maternelle

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Œnotourisme Commerce Administration / Finance/ RH

Contrat :
CDI CDI

Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine
France

Disponibilité :
Moins de 2 mois

CV Vitijob

Oenotourisme / commercial

CV en ligne depuis le : Mercredi 22 janvier 2020

FORMATION

2009/2012	Licence professionelle / Bachelor's Degree
	Management International de l'hôtellerie / restauration
	Ecole ou centre de formation privé
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
	Formation en hôtellerie / restauration dont les modules suivants: Oenologie/Sommellerie - Revenue Management – Management de l’hébergement – Analyse Financière - Comptabilité – Cost Control – Food&Beverage Management

2009/2012	Connaissance en Oenologie
	Oenologie
	Ecole ou centre de formation privé
	Bac : Bac / Bac Pro / BPA
	Diplôme de connaissance en Oenologie - Université du vin de Suze la Rousse

2009/2009	Abitur (Baccalauréat Allemand)
	Spécialisation Mathématique et Histoire
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac : Bac / Bac Pro / BPA
	Ecole Allemande.

EXPERIENCE

En poste depuis le 10/2017	Directeur Adjoint
	Ibis Budget Bordeaux Centre Bastide
	Commerce
	Management des équipes (12 personnes en moyenne + Contrats extras), Plannings, Gestion des débiteurs divers, Gestion des groupes, Planning et préparation des contrats du personnel extra, Contrôle et remise en banque des caisses, Réponses aux questionnaires de satisfaction, Mise en place et gestion de la politique tarifaire de l'hôtel, Commandes, gestion des stocks, Préparation des payes, acceuil des clients etc.

du 07/2016 au 07/2017	Assistant Chef de réception
	Tangla Hotel Brussels
	Commerce
	Hôtel 5 étoiles - 187 chambres. Etablissement ouvert en Avril 2016 - Mise en place de toutes les procédures réception, Mise en place de standards réception, Formation du personnel de réception et conciergerie, Suivi des ventes en collaboration avec le Revenue Manager, Suivi des retours client, Prise de shifts

du 03/2014 au 07/2016	Chef de brigade
	Sofitel Bruxelles le Louise
	Commerce
	Hôtel 5 étoiles - 169 chambres 2 années de nuit, 4 mois de jour - Formation des ambassadeurs, contrôle de qualité et de suivi des standards, suivi des objectifs de qualité (GSS), upselling et cartes de fidélité - Sécurisation du CA, contrôle de la facturation, mise en place de procédures, contrôle journalier du travail de l'équipe réception

du 01/2013 au 03/2014	Réceptionniste
	Sofitel Bruxelles le Louise
	Commerce
	Hôtel 5 étoiles - 169 chambres Accueil et assistance des invités, prise de réservations, atteindre les objectifs de carte de fidélité créées

PROJET PROFESSIONNEL

Formé à l'Institut Paul Bocuse en management de l'hôtellerie/restauration, j'aimerais diriger ma carrière vers le secteur viticole. Passioné par la gastronomie, je possède des connaissances theoriques solides sur le secteur. Polyvalent, dynamique et curieux de nature, je possède un excellent contact client grâce à mes 8 années d'expérience en hôtellerie. Rigoureux, j'apprend rapidement et possède un excellent sens de l'organisation.