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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans
Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)
Langues : Anglais lu, écrit, parlé
Espagnol lu, écrit, parlé

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Chai / Vinification Viticulture
Contrat :
CDI
Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine
France
Disponibilité :
Moins de 2 mois
CV Vitijob

Oenologue responsable technique

CV en ligne depuis le : Mercredi 13 juin 2018

FORMATION

2006/2008 DNO
  oenologie
 
  Bac+5(master/ingénieur/DNO)
  Oenologie et vinifications 2007 en Graves blancs, rouges et en liquoreux à Sauternes
2004/2006 Master Environnement Vitivinicole
  Viticulture Oenologie Qualité et Environnement
 
  Bac+5(master/ingénieur/DNO)
  Tout autour du milieu vitivinicole, mise en place de démarche qualité et environnementale. Gestion d'équipe.
2001/2004 Licence de chimie
  Chimie
 
  Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
  Connaisances théoriques en chimie et développement de l'autonomie

EXPERIENCE

En poste depuis le 08/2009 Responsable Technique
  INRA Chateau Couhins
  Direction
  Responsable Technique d'un cru classé de Graves avec gestion de la vigne et du chai et des équipes associées (10 personnes)
du 09/2008 au 12/2008 Maitre de chai
  Vignobles Ducourt/ Celliers Bordeaux Benauge
  Chai / Vinification
  Gestion de la vinifications de 35 ha de Cotes de Castillon et de 5 ha de St Emilion. Pratiques de méthode traditionnelle et de la thermovinification
du 03/2008 au 05/2008 Assistant oenologue
  Spy Vallley Wines
  Chai / Vinification
  vinifications dans une importante winery (30000 hl) de la Marlborough Valley en Nouvelle Zélande, vinification de sauvignon blanc, riesling, gewurtz, chardonnay, pinot gris, pinot noir et merlot
du 08/2007 au 12/2007 Stagiaire oenologue
  SCEA Vignobles Bastor et Saint Robert
  Chai / Vinification
  Vinification de la récolte 2007 au Chateau Saint Robert (Graves blanc et rouge) et au Chateau Bastor Lamontagne (liqoureux Sauternes)
du 06/2007 au 08/2007 Chef d'équipe
  Vignobles Bastor et Saint Robert
  Viticulture
  Encadrement et gestion d'une équipe de 20 à 30 personnes pour les travaux en vert des propriétés
du 09/2006 au 11/2006 Stagiaire oenologue
  SCEA Vignobles Mabille
  Chai / Vinification
  Vinification de la récolte 2006 au Domaine de Cantemerle en Bordeaux Sup et Cotes de Bourg
du 02/2006 au 05/2007 Stagiaire Ingénieur
  Agroenvironnement SA et SCEA Vignobles Mabille
  Contrôle / Qualité / Sécurité
  Développement et élaboration d'un nouveau de station de traitement des effluents vinicoles par boues activées et filtres plantés de roseaux et mise en place de la norme ISO 14001 au Domaine de Cantemerle
du 07/2005 au 08/2005 Ouvrier
  Chateau Rieussec
  Viticulture
  Employé pour l'effeuillage
du 06/2005 au 07/2005 Ouvrier
  Chateau Suduiraut
  Viticulture
  Employé pour le stravaux en vert levage épamprage effeuillage
du 06/2003 au 07/2003 Ouvrier
  Chateau Guiraud
  Viticulture
  Employé pour les différents travaux en vert et le pallisage

PROJET PROFESSIONNEL

Je cherche un poste pour manager des équipes afin d' atteindre collectivement l'objectif de produire des grands vins. Un poste pour développer et appliquer mes connaissances techniques sur l'amélioration environnementale vitivinicole que je maitrise depuis 10 ans. Je souhaite m'inscrire dans un role de meneur d'hommes et de projets dans une propriété viticole très qualitative.

CENTRE D'INTERETS

Autonome,homme de confiance.Connaissance dans la tracabilité et l'environnement.Passionné de peche
 

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