CV en ligne depuis le : Mardi 10 décembre 2019
2016/2017 | Mastère Spécialisé CCIV - AGROSUP (Dijon) |
viticulture - oenologie - commerce du vin | |
Université ou école publiques | |
Bac+6 (mastère spécialisé,MBA) | |
Viticulture Oenologie Géographie du vignoble mondial Dégustation (400 vins) Déplacement dans les vignobles et rencontres vignerons (France, Suisse, Italie, USA) Commerce et filière |
2007/2011 | Master en management SKEMA BUSINESS SCHOOL (Lille) |
management - commerce - marketing - finance - droit | |
Ecole ou centre de formation privé | |
Bac+5(master/ingénieur/DNO) | |
Programme Grande Ecole |
En poste depuis le 11/2019 | Guide sommelier indépendant |
Antoine Erol | |
Œnotourisme | |
Organisation et animation de journées découverte en Champagne au départ de Paris : visite d'une grande maison le matin, puis dégustation dans les vignes (avec petit cour de dégustation) avant d'aller déjeuner chez un vigneron pour un repas avec accord mets et Champagnes. Visite d'un vigneron familial ou d'une coopérative l'après-midi puis retour à Paris. |
du 09/2017 au 08/2019 | Co-fondateur & manager du bar |
Le Citizen Hôtel | |
Commerce | |
- Création d'un bar à vin, bières artisanales, cocktails et tapas maison au sein de l'hôtel Citizen - Etablissement de la carte (changements réguliers), dégustations hebdomadaires avec les fournisseurs, gestion des stocks et des approvisionnements. - Organisation et annimation d'événements et de dégustations commentées - Management de l'activité bar et de 2 serveurs |
du 04/2017 au 09/2017 | Ventes & logistique |
Soif d'ailleurs | |
Commerce | |
Stage de Mastère Spécialisé CCIV (Dijon) - développement d'un réseau de distribution externe pour les caves, bar et restaurants - conseil et vente à la clientèle - refonte de la logistique |
du 01/2016 au 03/2016 | Vente au caveau - oenotourisme |
Church Road Winery (Nouvelle-Zélande) | |
Œnotourisme | |
- vente des crus du domaine - tour du domaine - wine tour de 50 domaines néo-zélandais |
du 10/2014 au 01/2016 | Directeur de site |
Nexity Blue Office | |
Direction | |
- direction et commercialisation d'un centre d'affaires de 2000m2 / 500 postes de travail - création et développement d'un portefeuille clients - développement de partenariats avec le tissus politique et économique local |
du 07/2011 au 09/2014 | Développement commercial |
AccorHotels & Groupe Réside Etudes | |
Commerce | |
postes de développement commercial terrain dans le secteur de l'hotellerie |
J’ai eu le plaisir de créer et de lancer l’activité du bar à vin de l’hôtel Citizen (dans le 10èmearrondissement le long du canal Saint-Martin) en septembre 2017 après un passage en domaine (Church Road Winery - Nouvelle-Zélande) puis en cave (Soif d’Ailleurs – Paris) pour compléter mon enseignement viti-vinicole théorique à AgroSup Dijon. Avant ma reconversion, j'ai occupé différents postes commerciaux et marketing au sein de structures internationales. |
Après un très heureux événement, je suis aujourd'hui à l'écoute du marché pour un poste avec un rythme plus classique (que le bar!), toujours dans l'univers du vin. Je suis ouvert aux postes commerciaux, manageriaux, marketing ou de formation. J'accorde une importance primordiale au produit et aux conditions de production (respect de l'environnement et de la biodiversité) qui sont des sujets qui m'animent quotidiennement dans ma vie privée. Mes prétentions salariales sont de 50k€ brut annuels |
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