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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+6 (mastère spécialisé,MBA)
Langues : Anglais Bilingue
Allemand niveau scolaire
Français Langue maternelle

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Commerce Commerce Export / International
Contrat :
CDI
Zone de recherche :
Ile-de-France
France
Disponibilité :
Immédiate
CV Vitijob

Commerce du vin : achat et vente

CV en ligne depuis le : Mardi 10 décembre 2019

FORMATION

2016/2017 Mastère Spécialisé CCIV - AGROSUP (Dijon)
  viticulture - oenologie - commerce du vin
  Université ou école publiques
  Bac+6 (mastère spécialisé,MBA)
  Viticulture Oenologie Géographie du vignoble mondial Dégustation (400 vins) Déplacement dans les vignobles et rencontres vignerons (France, Suisse, Italie, USA) Commerce et filière
2007/2011 Master en management SKEMA BUSINESS SCHOOL (Lille)
  management - commerce - marketing - finance - droit
  Ecole ou centre de formation privé
  Bac+5(master/ingénieur/DNO)
  Programme Grande Ecole

EXPERIENCE

En poste depuis le 11/2019 Guide sommelier indépendant
  Antoine Erol
  Œnotourisme
  Organisation et animation de journées découverte en Champagne au départ de Paris : visite d'une grande maison le matin, puis dégustation dans les vignes (avec petit cour de dégustation) avant d'aller déjeuner chez un vigneron pour un repas avec accord mets et Champagnes. Visite d'un vigneron familial ou d'une coopérative l'après-midi puis retour à Paris.
du 09/2017 au 08/2019 Co-fondateur & manager du bar
  Le Citizen Hôtel
  Commerce
  - Création d'un bar à vin, bières artisanales, cocktails et tapas maison au sein de l'hôtel Citizen - Etablissement de la carte (changements réguliers), dégustations hebdomadaires avec les fournisseurs, gestion des stocks et des approvisionnements. - Organisation et annimation d'événements et de dégustations commentées - Management de l'activité bar et de 2 serveurs
du 04/2017 au 09/2017 Ventes & logistique
  Soif d'ailleurs
  Commerce
  Stage de Mastère Spécialisé CCIV (Dijon) - développement d'un réseau de distribution externe pour les caves, bar et restaurants - conseil et vente à la clientèle - refonte de la logistique
du 01/2016 au 03/2016 Vente au caveau - oenotourisme
  Church Road Winery (Nouvelle-Zélande)
  Œnotourisme
  - vente des crus du domaine - tour du domaine - wine tour de 50 domaines néo-zélandais
du 10/2014 au 01/2016 Directeur de site
  Nexity Blue Office
  Direction
  - direction et commercialisation d'un centre d'affaires de 2000m2 / 500 postes de travail - création et développement d'un portefeuille clients - développement de partenariats avec le tissus politique et économique local
du 07/2011 au 09/2014 Développement commercial
  AccorHotels & Groupe Réside Etudes
  Commerce
  postes de développement commercial terrain dans le secteur de l'hotellerie

PROJET PROFESSIONNEL

J’ai eu le plaisir de créer et de lancer l’activité du bar à vin de l’hôtel Citizen (dans le 10èmearrondissement le long du canal Saint-Martin) en septembre 2017 après un passage en domaine (Church Road Winery - Nouvelle-Zélande) puis en cave (Soif d’Ailleurs – Paris) pour compléter mon enseignement viti-vinicole théorique à AgroSup Dijon. Avant ma reconversion, j'ai occupé différents postes commerciaux et marketing au sein de structures internationales.

CENTRE D'INTERETS

Après un très heureux événement, je suis aujourd'hui à l'écoute du marché pour un poste avec un rythme plus classique (que le bar!), toujours dans l'univers du vin. Je suis ouvert aux postes commerciaux, manageriaux, marketing ou de formation. J'accorde une importance primordiale au produit et aux conditions de production (respect de l'environnement et de la biodiversité) qui sont des sujets qui m'animent quotidiennement dans ma vie privée. Mes prétentions salariales sont de 50k€ brut annuels
 

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