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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)

Langues : Allemand Notions
Anglais Niveau scolaire
Français Langue maternelle

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Viticulture Commerce

Contrat :
CDD CDI

Zone de recherche :
Grand-Est Pays de la Loire Bretagne
France

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Assistant maître de chai ou conseil viticole

CV en ligne depuis le : Dimanche 29 novembre 2020

FORMATION

2015/2016	Licence pro vigne et environnement
	viticulture et gestion de l'environnement
	Université ou école publiques
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
	Construction du Projet Professionnel - Connaissance scientifique viticole (maladie fongique, stade phénologique de la vigne, et système de reproduction du végétal) - Connaissance des organismes ravageurs de la vigne - Etude et gestion de l'environnement - Valorisation de l'environnement dans le milieu viticole - Traitement d'information (Informatique) et de statistiques - Anglais Technique

2012/2015	Brevet technicien supérieur - viticulture et oenologie
	Viticulture et oenologie
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	- Viticulture - Pratique de la taille champenoise (Vallée de la marne, Chablis, et cordon royat ) - Œnologie , vinification en Blanc et en Rouge - Economie et gestion d'une entreprise viticole - Anglais technique sur la viticulture et la vinification - Suivie parcellaire - Observation maladies du vignoble - Reconnaissance adventices

EXPERIENCE

du 01/2020 au 08/2020	Cuviste
	Champagne Moet et Chandon
	Chai / Vinification
	Cuviste œuvrant à la transformation des moûts en vins tranquille. Préparation à la filtration des vins. Assemblage des vins. Préparation et Assemblage du rosé. Réception de citernes

du 02/2019 au 08/2019	Cuviste
	Champagne Cattier
	Chai / Vinification
	Cuviste œuvrant à la transformation des moûts en vins tranquille. Préparation à la filtration des vins. Assemblage des vins. Préparation et Assemblage du rosé. Tirage en bouteilles.

En poste depuis le 08/2017	Caviste
	Hyper U Reims Village
	Commerce
	Caviste dans la cave du magasin, je m'occupe de la mise en place du rayon et de la gestion de la réserve. Je sélectionne les vins et champagnes de différents producteurs pour les implanter en rayon. Je suis en charge du contact avec les commerciales des vins. Je met en place les promotions. J'organise des dégustation avec les clients.

du 04/2016 au 08/2016	Apprentie conseil viticole en Viticulture Biologique
	ADABio
	Viticulture
	Expérimentation sur l'impact d'infradoses de sucres combiné avec différents types de cuivre contre le mildiou de la vigne et le Black Rot en viticulture Biologique. Gérer les parcelles d'expérimentations - Suivie sanitaire des parcelles de vigne et notation pour le bulletin santé du végétal - Mise en place des traitements contre Mildiou et Black Rot en viticulture Bio - Observation parcellaire et comptage de la Cicadelle de la Flavescence Dorée - Mise en place de traitement contre la Cicadelle de la flavescence dorée en viticulture Bio - Mise en place de piège à cicadelle - Utilisation des traitements à base de souffre et du cuivre - Utilisation du pulvérisateur à dos pour traitement Gérer la mise en place d'information pour les viticultures - Rédaction de fiches techniques - Préparation d'articles pour les vignerons - Distribution de la revue bio de l'entreprise - Aide à la mise en place de la foire bio de savoie

du 11/2015 au 02/2016	Accompagnement à la valorisation d'un enherbement
	Champagne Michel Beauchamp
	Viticulture
	Valorisation d'un enherbement naturels maîtrisé. - Mise en place d'un carré témoin - Inventaire floristique de la parcelle - Observation plante bio-indicatrice - Recherche de solution pour maîtriser son enherbement dans les vignes - Préservation de la faune du sol - Valorisation du travail mécanique fait sur le sol

du 09/2014 au 01/2015	Assistant maître de chai
	Château Labrousse- Château Saint Martin Lacaussade
	Chai / Vinification
	Expérimentation sur l'ajout de copeaux en vinification en rouge. Tester des copeaux de différentes qualités, et de grammages différents sur la qualité des moûts.Assistant Chef de Cave pour les vinifications en blanc et en rouge, de la réception de vendanges jusqu'à la fin des vinifications. - Réception de la vendange - Suivie des vinifications en rouge et blanc - Fermentation Alcoolique et Malolactique - Mise en bouteille - Habillage des bouteilles - Ouillage, remplissage et soutirages des barriques - Débourbage - Préparation des levures et ensemencement - Remontages - Décuvages

du 09/2013 au 10/2013	Assistant chef de cave
	Domaine patrick Gobet
	Chai / Vinification
	Stage sur la vinification en rouge du Beaujolais. Mise en place d'une comparaison entre deux types de macération : Carbonique et macération pré-fermentaire à chaud en rouge. - Vendange manuel - Réception de la vendange - Suivie des moûts de raisin - Suivie des analyses sur les moûts - Débourbage - Préparation des levures et ensemencement - Remontage - Assemblage - Soutirage - Nettoyage

PROJET PROFESSIONNEL

Etudiante en viticulture œnologie, j'ai parcouru la France afin d'en découvrir d'avantage sur un domaine qui me passionne. Des côtes de Bordeaux au Rhône-Alpes en passant par la Bourgogne, j'aime en apprendre plus sur les méthodes culturale de la vigne et sur les différentes façon de vinifier. J'ai travailler dans plusieurs maison de champagne en cuverie, de façon autonome. Je suis débrouillarde et volontaire.

CENTRE D'INTERETS

Je suis mobile dans la France mais pour des contrats de plus de 3 mois sinon trop compliqué à mettre en place. Je suis motivée et je connais le milieu grâce à de nombreux stages fait dans différentes régions.

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