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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 5 à 10 ans
Niveau d'étude : Bac+3
Langues : Français Langue maternelle
Espagnol Bilingue
Anglais lu, écrit, parlé

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Cave / Vinification Viticulture Direction
Fonction :
Chef de cave /chais Chef de culture Directeur technique
Contrat :
CDI
Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine Toutes les régions (France)
France International
Disponibilité :
Plus de 3 mois
CV Vitijob

Responsable vigne et vin

CV en ligne depuis le : Dimanche 07 juillet 2019

FORMATION

2014/2015 Licence Professionnelle Commerce de la filière Vti-Vinicole
  Commerce
  Université ou école publiques
  Bac+3
  Commerce des vins/ Commerce de fournitures Viticoles et Vinicoles/ Dégustations/ Logistique/ Achat/ Anglais/ Marketing (Formation suivie sous le régime de l'alternance)
2012/2014 BTS MUC
  Commerce
  Ecole ou centre de formation privé
  Bac+2
  Commerce général/ Management/ Marketing/ Anglais et Espagnol/ Droit/ (Formation suivie sous le régime de l'alternance)
2005/2007 BAC PRO Viticulture-Oenologie
  Viticulture et Oenologie
  Lycée, CFA, CFPPA, MFR
  Bac
  Viticulture et Oenologie Gestion des entreprises/ Anglais

EXPERIENCE

En poste depuis le 01/2016 Responsable chai et second de culture vignoble bio
  Vignobles Jean Yves Arnaud � Gabarnac
  Cave / Vinification
  VIN (vignoble en conversion BIO et HVE) -contrôles de maturité -vinifications blanc sec et liquoreux, rouge, rosé, base crémant -élevage cuves et barriques des vins blancs et rouges -préparation des vins à la mise en bouteille -gestion achats et stocks des intrants -entretien du matériel et prévisions investissements -traçabilité -gestion personnel saisonnier VIGNE -réglages et conduite des outils vignes, décavaillonneuse-disques émotteurs-lames-écimage-préparation des sols à la plantation-tonte-etc... -travaux manuels, taille-travaux en vert-installation palissage plantation -entretien du matériel et prévisions investissements -gestion intrants et stocks -gestion personnel permanent et saisonniers CONDITIONNEMENT ET VENTE -gestion matières sèches -habillage et mise en carton (bouteilles et BIB) -préparation commandes aux particuliers et professionnels -conduite chariot élévateur -accueil clients, vente au château et salons
du 07/2015 au 12/2015 Assistant Winemaker
  NAPA VALLEY RESERVE
  Cave / Vinification
  -Vinifications en rouge (cabernet sauvignon et merlot), vinification en blanc (sauvignon), suivis vinifications -Vinification intégrale en barrique, foudre et cuves inox -Analyse laboratoire -Assemblages -Dégustations
du 09/2014 au 07/2015 Vendeur
  EURALIS DISTRIBUTION
  Commerce
  Ventes de fournitures Viticoles et Vinicoles/ Suivis clients/ Gestion des approvisionnements/ Merschandising
du 09/2012 au 08/2014 Vendeur
  MAISON DU VIN DE SAINT EMILION
  Commerce
  Commerce des vins/ Animations des dégustations/ Formations des saisonniers/ Gestion des stocks/ Merchandising
du 03/2011 au 07/2012 Ouvrier Vti-Vinicole
  Vignobles Barthe
  Cave / Vinification
  Tractoriste Travaux et entretien du vignoble/ Travaux de chai/ Préparation des commandes/
du 07/2007 au 02/2011 Ouvrier Vti-Vinicole
  SCEA RABOUY
  Viticulture
  VIGNOBLE FAMILIAL Travaux et entretien du vignoble, de la taille aux vendanges

PROJET PROFESSIONNEL

Je suis issu d'une famille de viticulteurs de l'entre deux mers et possède de nombreuses expériences dans la filière vigne et vin en Gironde et à l'étranger. Véritable homme de terrain, mon expérience, ma passion et ma polyvalence me permettent aujourd'hui de prétendre à un poste nécessitant rigueur, responsabilité et autonomie.

CENTRE D'INTERETS

Compétences en culture conventionnelle et BIO, vigne / vin / conditionnement / vente
 

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