CV en ligne depuis le : Mercredi 11 novembre 2020
2017/2017 | Certificat de Brassage Artisanal Approfondi |
Brasseur | |
Autres | |
< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA | |
Brasserie Chaumont'oise Connaissance approfondie du Brassage Artisanal, méthode, production, hygiène, étude des coûts, et rentabilité. |
2011/2011 | Wine And Spirits Education Trust (WSET) |
Oenologie | |
Autres | |
< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA | |
WSET LEVEL 2 Une formation diplômante consacrée à la dégustation de tous les styles de vins / spiritueux et les facteurs influençant leur qualité. Les formations et les diplômes couvrent 5 niveaux de connaissance et de compétences, du débutant à l'expert. Tous les programmes permettent d'acquérir la connaissance du produit (les vins et spiritueux) ainsi que des compétences en dégustation. |
2004/2006 | BEP et BAC Professionnel en Comptabilité |
Comptabilité | |
Ecole ou centre de formation privé | |
Bac : Bac / Bac Pro / BPA | |
Alternance sur 2 ans, poste d'Aide Comptable en contrat de qualification. |
En poste depuis le 11/2019 | Sommelier-Caviste |
Maison Eguiazabal | |
Commerce | |
- accueil, conseil et service aux clients, vocabulaire professionnel adapté - gestion de la communication, site internet, Instagram, Facebook - gestion du bar à vin, carte, tarifs, préparation d'assiette d'épicerie fine - connaissance des techniques de service et de dégustation, description analytique - connaissance des techniques de conservation et de stockage des vins - connaissance des accords mets et vins - gestion des stocks et des approvisionnements, mise en avant des produits - lancement d’opérations commerciales, salons et événements spécialisés - mise en place et création de cours de dégustation vins et spiritueux - gestion (devis/ livraison/ facturation) de CHR, élaboration de carte des vins - vente et gestion de produits d'épicerie fine, thés et cafés |
du 09/2015 au 04/2019 | Ouvrier de Chai et Viticole |
Domaine Ampelidae à Marigny-Brizay (86) | |
Viticulture | |
Capable d'accomplir tous les travaux nécessaires à la conduite d'une parcelle et à l’installation d’une plantation (hors tracteur) Connaissances approfondies des travaux de chai et de vinification Domaine en agriculture Biologique |
du 08/2014 au 08/2015 | Sommelier-Caviste |
Le Dit-Vin à à Saint-Georges-lès-Baillargeaux (86) | |
Commerce | |
Gestion d'une cave à vin et spiritueux - accueil, conseil et service aux clients, vocabulaire professionnel adapté - gestion des stocks et des approvisionnements, mise en avant des produits - lancement d’opérations commerciales mensuelles, salons spécialisés - mise en place et création de cours de dégustation vins et spiritueux - gestion et vente de produits d'épicerie fine, thés et cafés |
du 07/2011 au 07/2013 | Sommelier-Caviste |
Ame et Esprit du Vin à Paris (75) | |
Commerce | |
Gestion autonome d'une cave à vin et spiritueux : - gestion des stocks et des approvisionnements - cours d’œnologie et de dégustation vins et spiritueux (création personnelle) en cave et chez des particuliers - lancement d’opérations commerciales mensuelles - mise en avant des produits en cave et vitrine - gestion (devis/ livraison/ facturation) de CHR (Café-Hôtellerie-Restauration) et de cadeaux d'affaires pour entreprises - aide à la création de cave à vin pour le particulier |
Disponible pour un poste de Sommelier/Caviste, expérience de 5 ans, connaissances importantes des vins, bières et des spiritueux. Disponible aussi pour un poste d'Ouvrier Polyvalent (viticulture et chai) connaissances approfondies de la vinification, capable d'accomplir tous les travaux nécessaires à la conduite d'une parcelle et à l’installation d’une plantation (hors tracteur). |
Je propose mes propres cours de dégustation avec une spécialisation pour l'univers des whiskies et les accords mets vins/spiritueux. J'ai aussi une formation de brasseur artisanal. Pour la partie viticulture, j'ai reçu une formation complète pour la taille de la vigne et des jeunes plantations ainsi que des travaux de chai. |
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