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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans
Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)
Langues : Anglais lu, écrit, parlé
Espagnol lu, écrit, parlé

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Commerce Commerce Approvisionnement / Achats
Contrat :
CDI CDI
Zone de recherche :
Pays-de-Loire Bretagne
France France
Disponibilité :
Moins de 2 mois
CV Vitijob

Commercial vins et spiritueux - responsable cave a vins - acheteur vin

CV en ligne depuis le : Mardi 22 octobre 2019

FORMATION

2016/2019 Fomration SST
  Sauveteur secouriste du travail
  Autres
  Bac+5(master/ingénieur/DNO)
  Obtention du diplôme SST en 2016 et de la remise à niveau en Octobre 2019
2003/2004 Connaissance et Commerce International vins et spiritueux
  Commerce international, dégustation, oeno, viti
  Autres
  Bac+5(master/ingénieur/DNO)
  Découverte de l'histoire du vin, de la viticulture, de l’œnologie, de la dégustation des vins, et voyages dans les vignobles : Bourgogne, Champagne, Vallée du Rhône, Vallée de la Loire, Languedoc -Roussillon, Bordeaux, Cognac, Vignobles du Piémont italien, Nappa Valley en Californie, Vignobles Anglais. Cours sur les Portos et Sherry à l'Université en Angleterre WSET niveau 3 obtenu à Londres
2003/2004 WSET level 3 - Advanced Certificate - obtenu à Londres
  Connaissances en Anglais en oenologie ,viticulture, dégustation..
  Université ou école publiques
  Bac+5(master/ingénieur/DNO)
  Examen en Anglais, passé à Londres, sur la connaissances des vignobles mondiaux, sur la viticulture, l’œnologie, les méthodes de vinifications, incluant des dégustations des vins à l'aveugle
2003/2004 TOEIC
  Test de niveau d'anglais
  Autres
  Bac+4 (maîtrise,M1 )
  Test d'Anglais : compréhension orale, écrite et lue
1999/2001 Maîtrise et Licence de Marketing à l'ISEFAC
  Marketing, Commerce, Communication, Droit
  Ecole ou centre de formation privé
  Bac+4 (maîtrise,M1 )
  Licence et Maîtrise de Marketing en Alternance à l'ISEFAC (filiale de l'ISEG) Alternance de 2 ans, avec 1 journée de cours et 4 jours en entreprise, dans l'agence de publicité Young & Rubicam, au poste de chef de projet junior (réalisation de spots TV, publicité magazine, 4/3, radio pour des clients tels que Coca Cola, Ford, Quick Restauration et d'évènements - soirée de lancement à Bercy
1997/1999 BTS Action Commerciale à l'ISEG
  Commerce, communication, droit, gestion
  Ecole ou centre de formation privé
  Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
  Commerce et commerce international, communication, marketing, droit, Anglais

EXPERIENCE

En poste depuis le 11/2016 Responsable Cave La Vignery Saint Maximin (60)
  LA VIGNERY
  Commerce
  Responsable de la cave LA VIGNERY Saint Maximin (60) de 3 800 réferences en vins, spiritueux et bières, de 600 m2. Après 2 ans passé à avoir développé la cave de Montévrain (près de Marne la Vallée), je suis revenu à la cave de Saint Maximin (prêt de Chantilly), plus ancienne, plus grande et en perte de vitesse. Ma mission : inverser la tendance négative de perte de flux clients, baisse de CA, baisse du panier moyen et du nombre d'articles par client, ainsi que la création et la formation d'une nouvelle équipe de 4 sommeliers conseil. En 2017 : arrêt de la baisse de CA et stabilisation du flux client En 2018 : re-fidélisation de la clientèle existante et recrutement de nouveaux clients Fin 2018 et 2019 : Retour à la hausse du CA de 1 650 000 euros à 1 900 000 euros, augmentation du flux clients, du panier moyen (autour de 80 euros) et du nombre d'articles par clients (autour de 6) Organisation de salon dse vignerons dans la cave, ainsi que de repas vignerons et de repas Whiskies
du 08/2014 au 11/2016 Responsable Cave La Vignery Montévrain (77)
  LA VIGNERY
  Commerce
  En charge d'une cave de 3500 références en vins, spiritueux, bières de 380 m2. Développement du CA de 1 500 00 d'euros à 1 800 000. Création et formation d'une équipe de 4 sommeliers conseils Mise en place d'animations commerciales hebdomadaires en point de vente Réalisation de plans d'implantation Organisation d'ateliers dégustation payant bi-mensuels Participation à des salons du mariage Prospection auprès de grandes sociétés du secteur et des mairies de la région
du 07/2013 au 08/2014 Sommelier Conseil à La Vignery Saint Maximin
  LA VIGNERY
  Commerce
  Sommelier conseil d'une gamme de 1 800 références de vins permanents, 2 000 vins en ponctuel, 250 whiskies, 100 rhums, 100 digestifs et apéritifs et 250 bières, Conseil, dégustation et vente Mise en place d'animations commerciales hebdomadaires Organisation d'ateliers dégustation à thème payant et bi mensuels
du 02/2011 au 06/2013 Responsable Caveau - Cave les Coteaux du Rhône
  Cave les Coteaux du Rhône à Sérignan du Comtat (84)
  Commerce
  Responsable du caveau de vente des vins de la cave coopérative Les Coteaux du Rhône En charge de 2 vendeuses Développement du CA de 12% par an Obtention du statut de négoce pour mettre à le vente des produits du terroir, une sélection de bières artisanales, de Champagnes et verrerie et accessoires cadeaux Organisation de vernissages et expositions mensuelles dans le caveau Organisation de la fête de vin annuelle (repas, animations, concert...) Prospection de caves à vins et restaurants locaux pour les vins de la cave Participation à des salons
du 12/2008 au 03/2009 Partcipation au concours des Vins d'Orange
  Concours des Vins d'Orange
  Commerce
  Participation à l'organisation du concours annuel des vins d'Orange (84), portant sur les vins de la vallée du Rhône méridionale. Administratif, prélèvement des échantillons de vins dans les différentes caves et domaines inscrits, encadrement du concours et membre du jury
du 08/2008 au 10/2010 Vinification en Blancs et rosés - Filtration en Saisonnier
  Cave les Coteaux du Rhône à Sérignan du Comtat (84)
  Chai / Vinification
  Saisonnier en tant que caviste, pendant 3 saisons de mi Aout à mi Octobre. Vinification de 6 000 hl de différents vins blancs et 8 000 hl de rosés en IGP de Méditérranée et AOP Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages et Châteauneuf du Pape. Vinification sur lie, travail des bourbes, micro bullage, utilisation de copeaux de bois pour certaines cuvées, utilisation de barriques pour les villages, les Viogniers et Chateauneuf du pape. Responsable du filtre rotatif sous vide de 6m de long
du 02/2008 au 04/2008 Commercial France CHD (Cavistes, Grossistes, Cash & Carry)
  Cave coopérative de Vacqueyras - Les Vignerons de Caractère
  Commerce
  Commercial France en direct auprès de Cavistes, Grossistes et Cash & Carry Suivi et animation terrain d'un réseau d'agents et de VRP.
du 02/2006 au 02/2008 Responsable Région Sud Est - Vins, Effervescents et Spiritueux
  FGVS BOISSET (Dnes Chablis, Bourgogne, Beaujolais, Rhône)
  Commerce
  En charge du réseau d'agents commerciaux et VRP, des grossistes indépendants et affiliés à un groupements (C10, Elidis, France Boissons, Inbev), des cavistes et de la belle restauration et de collectivités. Négociations,prospection,mise en place opé marketing terrain
du 07/2004 au 02/2006 Responsable commercial france
  VIGNOBLES DU PELOUX
  Commerce
  En charge du secteur traditionnel toute France (Grossistes,Cavites, Restaurants)pour un négociant Eleveur et propriétaire en vallée du Rhône. En charge de 28 agentset VRP. Suivi et prospection en direct des départements sans représentant.Montage d'opération promotionnelles et animations terrain

PROJET PROFESSIONNEL

Après 6 ans en tant que Responsable de caves La Vignery en périphérie Parisienne, je souhaite aujourd'hui trouver un poste en Cave à Vins / Commercial Vins et Spiritueux / Acheteur Vins, dans la région Nantaise. Actuellement en poste en CDI dans l'Oise (60), je suis disponible de suite, avec une période de préavis.

CENTRE D'INTERETS

Passionné par les voyages, la dégustation et la découverte des vignobles. Musique, VTT, tennis, cuisine, randonnées à pied,
 

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