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Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Espagnol Langue maternelle
Français Bilingue
Anglais Lu, écrit, parlé

Secteur recherché :
Chai / Vinification Viticulture Chai / Vinification

Contrat :
CDI

Zone de recherche :
Toutes les régions (France)
France Espagne International

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Direction technique, responsable vigne/chai

CV en ligne depuis le : Lundi 24 février 2020

2016/2018	Diplome National Oenologue
	Viticulture- Oenologie
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	..

2014/2015	Master en Viticulture et Oenologie
	Viticulture - Oenologie
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Formation en viticulture, microbiologie, techniques de vinification, technologie oenologique, dégustation.

2009/2014	Licence en Biochimie
	Sciences
	Université ou école publiques
	Bac+4 (maîtrise,M1 )
	Formation réalisé en Espagne divisée en 4 années, pemettant de développer une vision globale des aspects théoriques et pratiques de la chimique, de la biologie et des sciences de la vie.

du 08/2018 au 11/2018	Harvest winemaker
	DuMol
	Chai / Vinification
	Suivi et control de maturité Analyses au laboratoire Reception de la vendange Vinification Responsable de l'atelier des blancs, vinification et fermentation en barrique.

du 06/2018 au 08/2018	Vigne
	Cave Caloz
	Viticulture
	Management d'une équipe à la vigne pendant la saison. Organisation et suivi des travaux en vert. Supervision de la qualité des travaux.

du 06/2017 au 11/2017	Stage DNO
	Chateau Palmer
	Chai / Vinification
	Stage fin d'études du Diplome National d'Oenologie. Participation aux travaux à la vigne pendant la periode d'été. Encadrement des équipes de saisonniers. Participation aux travaux de vinification et suivi des fermentations. Réalisation d'un expé en relation avec les levures indigènes du vignoble et la réalisation des pied de cuve. Participation aux différents travaux et préparations en biodynamie.

du 02/2016 au 06/2016	Assistante oenologue
	CALITERRA WINERY
	Chai / Vinification
	Réception des vendanges, suivi des fermentations, participation aux travaux de vinification, participation aux dégustations et suivi qualitatifs des vins.

du 09/2015 au 11/2015	Assistante oenologue
	VEGA SICILIA
	Chai / Vinification
	Controle des maturités, analyses, réception vendanges, participation à l'ensemble des travaux de vinification, suivi des fermentations, participation aux dégustations.

du 06/2015 au 09/2015	Assistante technicien vignoble
	Chambre d'Agriculture du Var
	Viticulture
	Suivi des parcelles, étude du matériel végétal, étude cépages traditionnels, conseil tecnhique production en agriculture biologique et biodynamique.