ACCÈS ÉCOLE

ACCÈS RECRUTEUR

ACCÈS CANDIDAT

<< RETOUR A LA LISTE DE CV + SÉLECTIONNER

NOM PRENOM

Vous devez être recruteur avec un accès à la cvthèque illimité pour pouvoir accéder aux coordonnées de ce candidat.
>> Plus d'information

PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 5 à 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Espagnol Bilingue
Français Langue maternelle
Anglais Bilingue

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Direction Chai / Vinification Viticulture

Contrat :
CDI

Zone de recherche :
Occitanie
France

Disponibilité :
Moins d'un mois

CV Vitijob

Ingénieur vigne & vin

CV en ligne depuis le : Mardi 11 décembre 2018

FORMATION

2012/2012	Semestre à l'étranger
	Viticulture, œnologie, fruticulture, économie, statistiques
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Semestre à l'Universidad Nacional de Cuyo, à Mendoza en Argentine. Université délivrant le titre d'ingénieur œnologue. J'y ai suivi 6 mois de cours.

2009/2013	Ingénieur en agriculture
	Agriculture, agronomie, viti, œnologie, R&D, marketing, qualité
	Ecole ou centre de formation privé
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Intégré suite aux CPGE. Formation pluridisciplinaire avec de nombreux stages. Spécialisation en viticulture et œnologie dès la 3e année sur 5.

2006/2009	Licence 2 Biologie
	CPGE Biologie Chimie Physique Sciences de la Terre
	Université ou école publiques
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	Classe préparatoire aux grandes écoles, filière BCPST. 3 années de préparation aux concours.

EXPERIENCE

En poste depuis le 08/2018	Vinificateur
	Vignerons du Pays d'Ensérune
	Chai / Vinification
	Responsable de l’unité de thermovinification, gestion du process de production, des produits œnologiques, de la traçabilité et du personnel saisonnier. Respect du cahier des charges, contrôles analytiques et gustatifs. Vinification de 38 000 hL sur l'atelier.

du 10/2017 au 05/2018	Responsable de production
	Château Puech-Haut
	Production / Embouteillage
	Encadrement et contrôle des flux vrac entrant et conditionnés sortants, contrôles analytiques, gustatif et respect des cahiers de charges qualités propres et des fournisseurs. Commande et contrôle des matières sèches. Contrôle des stocks liquides et produits finis, planification des mises et reconditionnements, gestion du personnel et des prestataires

du 05/2016 au 09/2017	Directeur Technique
	Château Lamargue - Groupe Vinadéis
	Direction
	Gestion technique d'une exploitation dans son intégralité (propriété du groupe Vinadéis). Vignoble de 35ha, négoce vrac, prestations de conditionnement bouteille et bib, vinifications, élevages bois, administratif, relations avec prestataires et fournisseurs etc.

du 11/2015 au 05/2016	Second d'exploitation
	Mas Jullien
	Direction
	Second du propriétaire, participation à toutes les étapes de travail en cave, à la vigne et administratives. Vignoble de 20ha en bio / biodynamie situé en Terrasses du Larzac, équipe de 6 salariés permanents. CDD de 6 mois arrivant à terme fin avril.

du 07/2014 au 08/2015	Directeur d'exploitation
	Château de Gragnos
	Direction
	Gestion technique et administrative : gestion viticole et agronomique des 17ha de vignes (Syrah, Grenache, Merlot, Carignan, Viognier, Muscat), management de 2 salariés et des saisonniers, participation aux travaux manuels, réalisation du processus d’élaboration du vin de la réception des vendanges à la mise en bouteille en collaboration avec Matthieu Dubernet, commercialisation.

du 03/2014 au 05/2014	Saison en Nouvelle-Zélande
	Cloudy Bay
	Chai / Vinification
	2 mois à Cloudy Bay travaillant principalement le Sauvignon blanc, Chardonnay et Pinot Noir : travail à la période des vendanges en cave uniquement. - www.cloudybay.co.nz -

du 01/2014 au 03/2014	Saison en Nouvelle-Zélande
	Burn Cottage Vineyards
	Viticulture
	2 mois au vignoble biodynamique de Burn Cottage travaillant principalement le Pinot Noir, réalisation de tous les travaux saisonniers de la vigne. - www.burncottage.com -

du 04/2013 au 12/2013	Mémoire de fin d'études & Ouvrier de chai
	Château Latour
	Viticulture
	Caractérisation du parcellaire et différenciation géopédologique de l’agrosystème vigne. Rédaction d’un mémoire. Réalisation des traitements bio et biodynamiques, contrôles maladies de la vigne, suivis physiologiques, travaux de la vigne et vinifications en tant qu'ouvrier de chai. - www.chateau-latour.com -

du 08/2012 au 12/2012	Assistant de recherche
	Station de recherche Agroscope Changins-Wädenswil (ACW)
	Contrôle / Qualité / Sécurité
	Etude de l’effet d’une complémentation azotée sur le comportement de la vigne dans les conditions pédoclimatiques du Canton de Vaud. Observations physiologiques, suivi d’un réseau de parcelles, vinification des essais et interprétations. - www.agroscope.ch -

du 07/2010 au 01/2011	Ouvrier Viti-vinicole
	Château Talbot & Domaine des Baumard
	Chai / Vinification
	3 mois à Talbot : Travaux saisonniers au vignoble et au chai, expédition et étiquetage des vins. 4 mois à Baumard : Etiquetage, mise en bouteille, vendanges et vinification des vins. Elaboration d’un outil de suivi des stocks. - www.chateau-talbot.com - www.baumard.fr -

PROJET PROFESSIONNEL

Ingénieur de formation, je suis actuellement à la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle. Je souhaite travailler au sein d'une équipe qualifiée et dynamique en tant que cadre. Travailler les vignobles et le vin via la recherche de qualité est pour moi un objectif majeur. J'ai la volonté de m'engager sur le long terme.

CENTRE D'INTERETS

Certiphyto décideur // Maîtrise de l'outil informatique // Sportif, joueur de rugby // BAFA et PSC1 obtenus // Permis B, véhicule disponible // Conduite chariot élévateur

IMPRIMER SÉLECTIONNER RETOUR A LA LISTE