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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+3
Langues : Anglais lu, écrit, parlé
Espagnol niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Cave / Vinification Viticulture Cave / Vinification
Fonction :
Second d\'Exploitation Technicien viticole Assistant Oenologue
Contrat :
CDI CDD
Zone de recherche :
Provence-Alpes Côte d'Azur Occitanie
France
Disponibilité :
Immédiate
CV Vitijob

Technicien vignoble amont, chef de culture, caviste

CV en ligne depuis le : Samedi 20 avril 2019

FORMATION

2017/2018 Licence professionnelle
  Production viticole intégtée et enjeux environnementaux
  Université ou école publiques
  Bac+3
  .Licence basée sur la production viticole (bilan hydrique, gestion des ravageurs, maladies et adventices) et son adaptation face aux enjeux climatiques. Cours dispensés sur le campus de Supagro Montpellier Mention Assez bien.
2015/2017 BTS
  viticulture et oenologie
  Lycée, CFA, CFPPA, MFR
  Bac+2
  .Mention très bien

EXPERIENCE

En poste depuis le 01/2019 Technicien vignoble
  Laudun-Chusclan Vignerons
  Viticulture
  Suivi et sélections parcellaires. refonte des cahiers des charges de la cave. Mise à jour de l'encépagement des coopérateurs et suivi des démarches administratives (france agrimer...). Engagement de la cave dans la certification HVE. Recherche et choix de nouveaux outils (OAD) pour suivre la maturité phénolique du vignoble
du 10/2018 au 01/2019 Caviste
  Château Mont Redon à Chateauneuf du Pape
  Cave / Vinification
  Toutes les missions lors des vinifications (réception et sulfitage, éraflage, levurage, clarification, gestion des bourbes, acidification, remontage, pigeage, délestage, décuvage, pressurage, soutirage…) Au cours de l’année filtration, soutirage, MEB, sulfitage, départ/réception citernes vrac… Contrôle de maturité dans les parcelles
du 09/2017 au 10/2018 Assistant chef de culture
  Domaine Les Ondines
  Viticulture
  Refonte de la fertilisation potassique, gestion du chantier des manquants et des plantiers (arrachage, extirpation des racines plantations, arrosage, protection), encadrement de la taille et des vendanges, projet de plantation de haies pour augmenter la biodiversité. Contrôle des maturités lors des vendanges Vinifications en cave Tenu du caveau certains jours et pour des salons
du 07/2015 au 08/2017 Ouvrier polyvalent
  Scea La Genestière
  Cave / Vinification
  Toutes les missions lors des vinifications (réception et sulfitage, éraflage, levurage, clarification, gestion des bourbes, acidification, remontage, pigeage, délestage, décuvage, pressurage…) Au cours de l’année filtration, soutirage, MEB, étiquetage, sulfitage, départ citernes vrac…

PROJET PROFESSIONNEL

Après la fin de mes études en alternance (BTS VO puis Licence Pro PVIEE à Supagro Montpellier), je souhaite valoriser mes connaissances acquises (théoriques et pratiques), aussi bien en cave que dans les vignes, dans un poste à responsabilité au sein d'une structure ambitieuse et innovante. Je souhaite pouvoir améliorer les capacités agronomiques d'un Domaine ou d'une cave coopérative en lui apportant toutes mes connaissances acquises afin de pouvoir améliorer la qualité de ces productions.

CENTRE D'INTERETS

Certiphyto en cours de validité
 

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