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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)

Langues : Anglais Lu, écrit, parlé
Espagnol Niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Viticulture Contrôle / Qualité / Sécurité

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Provence-Alpes Côte d'Azur Occitanie
France

Disponibilité :
Moins de 2 mois

CV Vitijob

Technicien vignoble amont, chef de culture, caviste

CV en ligne depuis le : Jeudi 07 mai 2020

FORMATION

2017/2018	Licence professionnelle
	Production viticole intégtée et enjeux environnementaux
	Université ou école publiques
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
	.Licence basée sur la production viticole (bilan hydrique, gestion des ravageurs, maladies et adventices) et son adaptation face aux enjeux climatiques. Cours dispensés sur le campus de Supagro Montpellier Mention Assez bien.

2015/2017	BTS
	viticulture et oenologie
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	.Mention très bien

EXPERIENCE

En poste depuis le 05/2019	Responsable de Production
	Distillerie Manguin
	Chai / Vinification

En poste depuis le 01/2019	Technicien vignoble
	Laudun-Chusclan Vignerons
	Viticulture
	Suivi et sélections parcellaires. refonte des cahiers des charges de la cave. Mise à jour de l'encépagement des coopérateurs et suivi des démarches administratives (france agrimer...). Engagement de la cave dans la certification HVE. Recherche et choix de nouveaux outils (OAD) pour suivre la maturité phénolique du vignoble

du 10/2018 au 01/2019	Caviste
	Château Mont Redon à Chateauneuf du Pape
	Chai / Vinification
	Toutes les missions lors des vinifications (réception et sulfitage, éraflage, levurage, clarification, gestion des bourbes, acidification, remontage, pigeage, délestage, décuvage, pressurage, soutirage…) Au cours de l’année filtration, soutirage, MEB, sulfitage, départ/réception citernes vrac… Contrôle de maturité dans les parcelles

du 09/2017 au 10/2018	Assistant chef de culture
	Domaine Les Ondines
	Viticulture
	Refonte de la fertilisation potassique, gestion du chantier des manquants et des plantiers (arrachage, extirpation des racines plantations, arrosage, protection), encadrement de la taille et des vendanges, projet de plantation de haies pour augmenter la biodiversité. Contrôle des maturités lors des vendanges Vinifications en cave Tenu du caveau certains jours et pour des salons

du 07/2015 au 08/2017	Ouvrier polyvalent
	Scea La Genestière
	Chai / Vinification
	Toutes les missions lors des vinifications (réception et sulfitage, éraflage, levurage, clarification, gestion des bourbes, acidification, remontage, pigeage, délestage, décuvage, pressurage…) Au cours de l’année filtration, soutirage, MEB, étiquetage, sulfitage, départ citernes vrac…

PROJET PROFESSIONNEL

Après la fin de mes études en alternance (BTS VO puis Licence Pro PVIEE à Supagro Montpellier), je souhaite valoriser mes connaissances acquises (théoriques et pratiques), aussi bien en cave que dans les vignes, dans un poste à responsabilité au sein d'une structure ambitieuse et innovante. Je souhaite pouvoir améliorer les capacités agronomiques d'un Domaine ou d'une cave coopérative en lui apportant toutes mes connaissances acquises afin de pouvoir améliorer la qualité de ces productions.