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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+1

Langues : Français Langue maternelle
Français Langue maternelle

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Chai / Vinification

Contrat :
CDI

Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine
France

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Maitre de chai

CV en ligne depuis le : Jeudi 14 novembre 2019

FORMATION

1993/1995	BTA VITI OENO PRODUCTION
	BTA
	Autres
	Bac+1
	vinification àla mise en bouteille du vin

1993/1995	BTA VITICULTURE OENOLOGIE
	viticulture /oenologie
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac+1
	Obtention du BEPA viticulture oenologie en 1993 Obtention du BTA Viticulture oenologie en 1995

1991/1993	BEPA VITI OENO PRODUCTION
	BEP

	< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA
	suivre l'élaboration du vin

EXPERIENCE

En poste depuis le 06/2016	maître de chai
	Château Clarke
	Chai / Vinification
	Actuellement en poste de maître de chai je m,occupe de tout le suivi des vins des vendanges jusqu'à la mise en bouteilles, avec le suivi des stocks tenue des registres soumis au déclarations ,suivi de la traçabilité sur excel et autre logiciel

En poste depuis le 06/2016	maître de chai
	Château Clarke
	Chai / Vinification
	Actuellement en poste de maître de Chai ,je m'occupe des vendanges jusqu'à la mise en bouteilles des vins ,un suivi de dégustation avec l'oenologue et direction ,tenue des registres soumis aux déclarations ,suivis des stocks ,suivi de la traçabilité sur excel et sur un logiciel.

En poste depuis le 06/2016	maître de chai
	Chateau CLARKE
	Chai / Vinification
	En poste de maître de chai tenue de suivre l'élaboration des vins de la vinifiacations jusqu'à la mise en bouteille ,suivi régulier sur les dégustations, tenue des registres soumis aux déclarations,suivi des stocks ,suivi traçabilité sur excel et autre logiciel.

En poste depuis le 09/1993	maitre de chai
	chateau PATACHE D'AUX
	Chai / Vinification

PROJET PROFESSIONNEL

Auparavant maître de chai au Château Patache d' Aux à Bègadan une propriété de 100ha,qui représente , 3 crus bourgeois ,repartis sur deux chais dont je gérai toute l'élaboration des vins ,des vendanges jusqu'à la mise en bouteilles,ainsi que le suivi des stocks, démarches auprès des fournisseurs,et responsable de toute la traçabilité Depuis juin 2016 ,je suis en poste de responsable technique au Château Clarke à Listrac dont je gére les mêmes fonctions nommée maître de chai en juillet 2017.