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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 5 à 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)

Langues : Allemand Lu, écrit, parlé
Anglais Lu, écrit, parlé

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Commerce Œnotourisme

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Occitanie Provence-Alpes Côte d'Azur
France

Disponibilité :
Moins de 2 mois

CV Vitijob

Technicien viticole

CV en ligne depuis le : Mardi 03 novembre 2020

FORMATION

2012/2013	Licence Professionnelle
	\"Vinovation et Mondialisation\"
	Université ou école publiques
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
	Cette Licence s’appuie essentiellement sur l’innovation et les techniques de pointe tant au niveau des procédés de vinification et des produits dérivés, que sur celui de la gestion de projet.

2009/2010	D.U.T
	D.U.T. Génie des Bio-procédés/génie chimique
	Université ou école publiques
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	concevoir et dimensionner les différents appareillages et unités de production,conduire et gérer ces appareillages et unités en tenant compte des impératifs de la production(quantité, spécificités).

2007/2008	Bac
	Scientifique option Science de l'ingénieur

	Bac : Bac / Bac Pro / BPA
	Programme du bac scientifique avec en plus des sciences de l'ingénieur qui rassemblent des disciplines scientifiques en rapport avec le métier d'ingénieur : robotique, l'informatique...

EXPERIENCE

En poste depuis le 08/2019	Technicien amont/assistant œnologue
	SCEA Gallician signature
	Chai / Vinification
	Sélection des vignes/ suivi de la DAP par viticulteur (maîtrise de coopviti). Aide technique au vignoble (création dossier plantation/arrachage). Second de cave, participation aux assemblages, essais au laboratoire, suivi des vins par l'appareil d'analyse (foss).

du 10/2017 au 07/2019	Technicien de Laboratoire
	SAS Transvins
	Contrôle / Qualité / Sécurité
	Responsable des analyses vins vracs (TAV,AV,AT,pH,Fer,NTU,SO2 libre et total...) Suivi des stocks (matières séches et vins), Responsable de la traçabilité des mouvements des vins, Second de cave (Filtration, assemblage, relogement...), Responsable de la mise en place de l'HACCP et de la bonne tenu des procédures qualités dans le cadre des bonnes pratiques d’hygiène.

du 07/2017 au 09/2017	Apprenti régisseur
	Domaine d'Archimbaud
	Chai / Vinification
	Divers travaux de cave ( tenue de registre, suivi fermentation.. ), divers travaux vigne ( tractoriste, apprenti chef d'équipe )

du 02/2016 au 07/2017	Technicien polyvalent
	Domaine Guinand
	Chai / Vinification
	Travaux en viticulture (Tractoriste, taille gobelet et en Cordon de Royat, marcottage...) et en Oenologie (Mise en BIB, Soutirage, collage...) Domaine de 60 Ha environ possï¿½dant une cave particuliï¿½re produisant du vin rouge, blanc et rosï¿½ (AOP et IGP)

du 01/2016 au 02/2016	Preleveur
	Syndicat des vins de Pays du Languedoc-Roussillon
	Chai / Vinification
	Prélèvement d'échantillon de vins dans les différentes caves du Languedoc-Roussillon dans le cadre du concours générale agricole.

du 08/2015 au 12/2015	Technicien supérieur de contrôle
	DRAAF Service FranceAgriMer
	Administration / Finance/ RH
	Réalisation de contrôle terrain chez le viticulteur afin de lui attribuer des subventions pour ses plantations, son palissage, son irrigation et son arrachage de vigne. Contrôle des densités (mesure de l'inter-rang/ inter-pied) Contrôle de la conformité du cépage (étude visuelle) Contrôle de la surface de plantation/ d'arrachage (A l'aide d'un GPS) Traitement des données terrains par outil informatique (SIG)

du 12/2014 au 08/2015	Chef de culture
	EARL Lys-Charrier
	Viticulture
	Travail dans une pépinière viticole au sein du vignoble de Cognac : - Tri des greffes - Ramassage des pieds mères et des greffons - Plantation et entre-plantation chez les particuliers - Taille, attachage, tirage des bois, vérifications de piquets (travail dans le vignoble) - Conduite de tracteur

du 10/2014 au 12/2014	Assistant chef de culture et maitre de chai
	SCEV Guillon Painturaud
	Chai / Vinification
	Vinification : Vendanges 2014 au sein de l'exploitation,Suivi de fermentation et surveillance des vins,Elaboration du pineau,Filtration du cognac,Mise en bouteille,Etiquetage,Contrôle des stocks Viticulture: conduite de tracteur,Vérification de piquets,Taille à mort,Prospection Flavescence Doré

du 07/2014 au 10/2014	Technicien viticole
	Chambre d'Agriculture de Charente
	Viticulture
	Technicien viticole spécialisé dans la flavescence dorée. Mise en place de réunion de sensibilisation auprès des viticulteurs de la région nord charente, mise en place de prospections de vignobles de cette même région.

du 06/2013 au 11/2013	Technicien viticole
	Ferme départementale expérimentale d'Anglars-Juillac
	Viticulture
	Technicien viticole, chargé d’un développement AOP Blanc Cahors, suivi de fermentation, suivi de l’évolution des maladies de la vigne (mildiou, Black-rot, flavescence dorée), vente directe à la propriété.

du 09/2012 au 10/2012	Technicien Chimiste de maintenance
	Pera
	Chai / Vinification
	Technicien chargé de contrôler la dose de sulfite pour le système innovant « enoxy + » de chez Pera.

du 04/2011 au 06/2011	Stage de DUT
	Distillerie Boulard
	Production / Embouteillage
	Chargé d’un projet énergie, dimensionnement échangeur. Refonte du système de chauffe cidre pour la fabrication de calvados.

du 07/2009 au 08/2012	Pétrisseur, égraineur, travail sur la chaine de production ainsi qu’opérateur nettoyage.
	Blini
	Production / Embouteillage
	Poste d'intérimaire à différent niveau. Préparateur des pates, préparateur de commande, opérateur de nettoyage, égraineur oeuf de lompes...

PROJET PROFESSIONNEL

Fort d’une expérience réussie au sein d’un domaine viticole de Cahors, dans le cadre de l’'obtention de ma licence professionnelle « Vinovation et Mondialisation » préparée au Lycée des Territoires à Cahors, je suis maintenant à la recherche d’un emploi. Au cours de ma formation, j'ai acquis des connaissances tant en ampélographie qu’en microbiologie qui m’ont permis de développer des compétences en viticulture.

CENTRE D'INTERETS

Compétences de technicien viticole (Taille, plantation,...), analyse de chimie (spectro, chromato...),Analyse sur vin (So2,°,AV, Fer, Protéines...), Conduite de tracteur et d'élévateur, Certificat phytosanitaire acquis, Travail en tracteur (travail du sol [Labour, disque], traitement de la vigne...)

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