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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans
Niveau d'étude : Bac+4
Langues : Allemand Langue maternelle
Anglais Bilingue
Français Bilingue
Italien lu, écrit, parlé
Portugais notions

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Cave / Vinification Qualité / R & D
Fonction :
Caviste (cave/chai)
Contrat :
CDD Stage
Zone de recherche :
Bourgogne-Franche-Comté
International France Europe
Disponibilité :
Entre 1 et 3 mois
CV Vitijob

Young professional with international education

CV en ligne depuis le : Samedi 01 juin 2019

FORMATION

2010/2012 Master
  Viticulture+Enology
 
  Bac+4
  Vinifera Euromaster
2003/2007 Diplom-Ingenieur
  Viticulture + Enology
 
  Bac+3
  Dipl-Ing (FH) Geisenheim

EXPERIENCE

En poste depuis le 09/2018 Technical director vinyards and winemaking
  Vinha Maria Chaves e Adega Monte Barro, ilha do Fogo, CV
  Viticulture
  Responsable for all kind of vinyard and cellar work, from grapevine to bottle
du 08/2017 au 08/2018 Wine Buyer
  The Wine Company Hawesko, Hamburg, DE
  Export / International
  Buyer for international wines and product management for the export to Sweden
du 07/2016 au 06/2017 Wine Buyer
  Peter Riegel Weinimport GmbH, Orsingen, DE
  Logistique / Achat
  Buyer for organic and bio-dynamic wines
du 09/2014 au 02/2016 Enological consultant
  Agricultural Research Centre Laimburg, Pfatten, IT
  Qualité / R & D
  Cunsultancy of local producers, formation and training in- and on-site
du 07/2013 au 08/2014 Assistant winemaker
  Nyetimber Vineyards Ltd., Crawley, UK
  Cave / Vinification
  Vinification of base wines and sparkling wines (méthod traditionelle)
du 02/2013 au 05/2013 Assistant winemaker
  Wither Hills Winery, Blenheim, NZ
  Cave / Vinification
  Vinification during harvest period
du 09/2012 au 12/2012 Oenologue saisonnière
  Château Thieuley, La Sauve, FR
  Cave / Vinification
  All kind of cellar work during harvest period and further vinification, laboratory analysis
du 09/2011 au 11/2011 Assistant winemaker
  Cantine degli Astroni, Napoli, IT
  Production / Embouteillage
  all kind of cellar work during harvest period and further vinification, laboratory analysis for quality control
du 02/2009 au 06/2010 Employee
  Mack+Schühle AG, Owen/TEck, DE
  Qualité / R & D
  analytical, olfactorial and legal control of international wines, implementaion of a crisis management system, organisation and execution of educational tastings
du 01/2008 au 01/2009 Head of Wine Suppliance
  German Wine Institute, Mainz, DE
  Marketing / Communication
  organisation and execution of tastings, pre-selection of wine for educational tastings, survey of German wine market, statistics
du 07/2007 au 12/2007 Assistant winemaker
  Cantina Valle Isarco
  Cave / Vinification
  assistance of the chief winemaker in all parts of cellerwork, responsabel for the laboratory analysis, preparation of pre-bottling blends and olfactorial analysis
du 02/2007 au 06/2007 Intern
  Sektkellerei Szigeti
  Cave / Vinification
  getting advanced practice in sparkling wine production, laboratory standard analysis, implementation of a HACCP concept, involved in research projects on yeasts for second fermentation
du 02/2003 au 06/2003 Trainee
  Weingut Zähringer
  Viticulture
  crucial aspects of bio-dynamic viticulture
du 08/2002 au 02/2003 Trainee
  Weingüter Markgraf von Baden
  Cave / Vinification
  grape reception, white and red winemaking, fining and filtration, laboratory control

PROJET PROFESSIONNEL

I am German but actually engaged as technical director for vineyards and cellar in Cape Verde. Due to severe water restrictions, our next harvest will be very little. Therefore I am looking for an engagement for this year´s harvest, in order to make best use of time and energy. A position as assistant winemaker or cellar hand allows me to apply my knowledge and to meet the challenge of quality winemaking in another country or region.

CENTRE D'INTERETS

quality winemaking, music, cooking, travelling, culture
 

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