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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Anglais Lu, écrit, parlé

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Commerce Œnotourisme Sommellerie

Contrat :
CDI CDI

Zone de recherche :
Pays-de-Loire Centre-Val de Loire
France

Disponibilité :
En veille

CV Vitijob

Commercial vin

CV en ligne depuis le : Dimanche 15 septembre 2019

FORMATION

2008/2009	Mba Food and Wine Marketing
	Vin et Gastronomie

	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	formation en cours du soir, employée chez Hediard le jour

2007/2008	Master 1 Marketing du Luxe ESG
	Marketing et Communication

	Bac+4 (maîtrise,M1 )
	Stage 4 mois Maison Lenôtre assistante commerciale au département des Grands Evènements Internationaux

2003/2006	Licence de Management hôtellerie/ restauration
	Hôtellerie/ Restauration

	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
	1 an et demi de stage dans les cuisines du Sheraton Gateway à Los Angeles

EXPERIENCE

En poste depuis le 03/2019	Responsable de Boutique
	Arthur & Manon
	Commerce
	- Ouverture d'une nouvelle boutique à Olivet (start up) - Mise en place des process liées à la propreté et au respect des normes HACCP - S'assure de l'entretien et de la propreté de l'établissement - En charge du développement et de l'agencement de la cave : rencontre des vignerons, référencement dégustations et formation des équipes - Veille à la qualité et la fraîcheur des produits, leurs mises en avant et force de vente - Travail sur l'optimisation des ventes

du 11/2012 au 12/2018	General Manager
	PRET A MANGER
	Commerce
	Assistant Manager puis General Manager d'un restaurant Pret a Manger - gestion d'un restaurant, rentabilité, prévision et optimisation des ventes - recrutement, encadrement, formation et développement d'une équipe de 25 personnes - veille et assure une qualité de service constante, respect des principes et standards de production - contrôle et assure l'entretien et la propreté du restaurant

du 11/2009 au 10/2012	Responable traiteur et caviste
	Hediard
	Commerce
	une connaissance de l'ensemble des univers de la marque

PROJET PROFESSIONNEL

Diplômée d'un Mba Food and Wine marketing à l'EDC et d'une Licence de Management dans l'hôtellerie restauration, je souhaiterais acquérir un poste en adéquation avec mes compétences dans le secteur du vin. Actuellement en poste Chez Arthur & Manon Mon Marché Français où je suis responsable de boutique et en charge du développement de la Cave ; je souhaiterais pouvoir m'impliquer pleinement dans ce secteur.