ACCÈS ÉCOLE

ACCÈS RECRUTEUR

ACCÈS CANDIDAT

<< RETOUR A LA LISTE DE CV + SÉLECTIONNER

NOM PRENOM

Vous devez être recruteur avec un accès à la cvthèque illimité pour pouvoir accéder aux coordonnées de ce candidat.
>> Plus d'information

PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Langues : Espagnol Lu, écrit, parlé
Anglais Niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Direction Chai / Vinification Viticulture

Contrat :
CDI

Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine
France

Disponibilité :
Moins de 2 mois

CV Vitijob

Responsable d'exploitation

CV en ligne depuis le : Mercredi 06 avril 2022

FORMATION

1998/1999	Brevet Technicien Supérieur
	Technico commercial des vins et spiritueux

	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	techniques commerciales des vins

1996/1998	Brevet Technicien Supérieur
	Viticulture-oenologie

	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	production, vigne et vin

EXPERIENCE

En poste depuis le 09/2021	Technicien Viti-vinicole
	Vignoble Lannoye (Ambe Tour Pourret, ...)
	Chai / Vinification
	Vinification en agriculture biologique sur 3 sites (St Emilion Gd cru, Puisseguin St Emilion, Côtes de Castillon), sans soufre, carbonique puis élevage. Travaux divers dans le vignoble: racottage, carassonnage...

du 09/2014 au 08/2021	Responsable d'exploitation
	Vieux Château Bayard
	Viticulture
	? Conversion en agriculture biologique d’un vignoble de 18 ha en AOC Montagne St Emilion et Côtes de Castillon. ? Responsabilité de l’ensemble des travaux du vignoble, du chai jusqu’à l’enlèvement de la marchandise. ? Vinification intégrale, vinification sans soufre. ? Accueil des clients (dégustation), relation avec les consultants, encadrement des prestataires.

du 05/2013 au 09/2014	Responsable d'exploitation
	Cellar Privilège/ Château Patarabet
	Viticulture
	Gestion de 16 ha en AOC St Emilion au sein d’un groupe international de 4 propriétés. ? Encadrement des prestataires et des employés, relations avec les fournisseurs et consultants. ? Organisation des travaux viti-vinicoles et optimisation des coûts de production.

du 05/2003 au 05/2013	Maitre de chai, chef de culture
	SARL Frappier Bouyge
	Chai / Vinification
	Activités : travaux viticoles, entretien du sol, traitements, vinifications, élevage, conditionnement, expédition. Production : Fronsac, Canon Fronsac et Lalande de Pomerol

du 01/2003 au 03/2003	Responsable mise en bouteille
	Château Passe Craby
	Production / Embouteillage
	Production : Bordeaux rosé, Bordeaux supérieur rouge, Vin de table français (négoce) Activités : mise en bouteille, réglage, taille

du 09/2002 au 10/2002	Assistant vinificateur
	Châreau la Commanderie
	Chai / Vinification
	Production : St Estèphe Cru Bourgeois Activités : Réception de vendange, vinification en rouge, soutirage barriques

du 04/2002 au 06/2002	Maître de chai
	Exploitation Guy Videau
	Chai / Vinification
	Situation: St Pierre d'Oléron. Production : Vin de Pays Charentais blanc, rosé et rouge, pineau et cognac Activités : livraison, démarchage commercial, soutirage, mise en bouteille, étiquetage (Euro2000, Mercure II), réglage

du 09/2001 au 11/2001	Assistant vinificateur
	Château Grand Monteil
	Chai / Vinification
	Situation: Salleboeuf. Production : Entre-deux-mers, Bordeaux supérieur, Bordeaux rosé Activités : vinification en blanc, rosé et rouge, micro-oxygénation

du 07/2001 au 08/2001	Ouvrier de chai
	Union des Producteurs de St Emilion
	Chai / Vinification
	Production : St Emilion, St Emilion Grand Cru, Bordeaux supérieur Activités : soutirage en cuves et barriques, préparation du matériel de vinification

du 03/2001 au 06/2001	Responsable de vinification
	Vinedo de los vientos
	Chai / Vinification
	Situation: Uruguay Production : tannat, cabernet sauvignon, merlot, gewurztraminer, ugni blanc Activités : vinification en rouge et en blanc

du 09/2000 au 12/2000	Assistant vinificateur
	Château Mangot
	Chai / Vinification
	Production : St Emilion Grand Cru et Côtes de Castillon Activités : vinification en rouge, élevage en barriques, micro-oxygénation, cliquage

PROJET PROFESSIONNEL

Recherche un poste de gérant d'une exploitation viticole de moins de 20 ha ou celui de maître de chai d'une exploitation de 5 à 60 ha dans la région libournaise (Fronsac, Canon Fronsac, Lalande de Pomerol, Pomerol, St Emilion, Satellites de St Emilion).