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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Anglais Niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Direction Chai / Vinification Production / Embouteillage

Contrat :
CDI CDI

Zone de recherche :
Bourgogne-Franche-Comté Auvergne-Rhône-Alpes Toutes les régions (France)
France

Disponibilité :
En veille

CV Vitijob

œnologue qualifié

CV en ligne depuis le : Lundi 16 mai 2022

FORMATION

2008/2010	DNO (diplome national d'oenologue)
	oenologie, viticulture

	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	oenologie, viticulture, management, qualité

2007/2008	licence sciences de la vigne
	viticulture

	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
	maladie cryptogamique, parasitologie, programme de traitement

2006/2007	DUT agroalimentaire (bourg en bresse)
	microbiologie alimentaire, qualité (HACCP)

	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	bac +2

2005/2006	BAC Scientifique
	math, chimie, sciences

	Bac : Bac / Bac Pro / BPA
	lycée Mâcon davayé (71)

EXPERIENCE

En poste depuis le 12/2011	Œnologue et chef de production
	Mauler & Cie SA
	Chai / Vinification
	Directeur technique

du 08/2011 au 11/2011	Oenologue
	Maison LOUIS JADOT
	Chai / Vinification
	Œnologue/Référant cuverie rouge. Organisation et bon déroulement des vendanges sous la responsabilité du directeur technique. Tous types de travaux en cave,management d'une équipe,dégustation...

du 02/2011 au 05/2011	assistant vinification
	Sacred hill NOUVELLE ZELANDE
	Chai / Vinification
	vinification et apprentissage de l'anglais

du 08/2010 au 11/2010	Oenologue/ vinification
	Maison LOUIS JADOT
	Chai / Vinification
	Œnologue/Référant cuverie blanc. Organisation et bon déroulement des vendanges sous la responsabilité du directeur technique. Tous types de travaux en cave,management d'une équipe,dégustation...

du 09/2009 au 12/2009	stage dno
	Domaine Ferret lorton
	Chai / Vinification
	Étude et suivi de la population indigène de levures au sein d'une cave et vinification

du 07/2008 au 10/2008	stage licence science de la vigne
	Cave des vignerons de Bully
	Viticulture
	Établissement et détermination de la date des vendanges (suivi maturité, notation des parcelles, évaluation quantitative et qualitative) et vinification

du 08/2007 au 10/2007	chef de cave
	Château du Moulin à vent
	Chai / Vinification
	Superviseur de la cuverie et du bon déroulement des vendanges sous la responsabilité de l’œnologue.

du 04/2007 au 07/2007	stage DUT
	Château des jacques
	Chai / Vinification
	Mise en place d'un système HACCP en cuverie(rédaction et application)

PROJET PROFESSIONNEL

œnologue qualifié et motivé, j'ai acquis un grand savoir-faire lors de mes différents contrats et je serai ravi de mettre mes compétences à votre service.