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Niveau d'expérience : Plus de 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Portugais Notions
Espagnol Lu, écrit, parlé
Anglais Lu, écrit, parlé

Secteur recherché :
Chai / Vinification Production / Embouteillage Viticulture

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Toutes les régions (France) International
France Portugal

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Ingénieure Agronome Oenologue

CV en ligne depuis le : Dimanche 05 avril 2020

2002/2006	Ingénieure agronome Oenologue
	viticulture oenologie

	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	ecole d'ingénieur en agronomie à montpellier avec spécialité viticulture-oenologie puis diplome d'oenologue

En poste depuis le 03/2010	Assistant Oenologue
	Concha y Toro
	Chai / Vinification
	Assitant oenologue responsable pour tous les blancs de la cave:SB, Char, Gw, Viognier... avec le suivi des fermentations ainsi tout le travail de cave concernant les finis finis et les mouts en cours de fermentation. Suivi a distance des fermentations des rouges de la cave: PN,merlot, CS, Carmenere.

du 03/2007 au 01/2010	Responsable support technique
	Arôbois
	Contrôle / Qualité / Sécurité
	conseil aux vignerons (France et étranger)sur l'utilisation de copeaux de bois pour l'oenologie avec mise en place expérimentations dans caves cibles, suivi plans recherche et développement, construction communication technique, responsable site internet.

du 08/2006 au 10/2006	technicien viticole et oenologue
	Vignerons du Rivesaltais
	Chai / Vinification
	Suivi parcellaire et planification des apports de raisin Ouvrier de cave: mutages, soutirages, échantillonnages... Oenologue: dégustations d'assemblages (Muscat de Noël, assemblages barriques...)

du 02/2006 au 05/2006	Stage d'assistant Oenologue
	Bodega Esmeralda (groupe Catena, Argentine)
	Chai / Vinification
	Responsable réception des raisins et traçabilité des produits Dégustations et définition des itinéraires techniques sur les moûts et vins en collaboration avec l'oenologue responsable

du 09/2005 au 10/2005	Stage d'ouvrier de cave
	Cave coopérative Eguisheim, Wolfberger
	Chai / Vinification
	sulfitages, collages, prises de densités, analyses laboratoires, dégustation des moûts