Chef de culture viticole (H/F)

Entreprise

Domaine viticole familial, situé en proche périphérie de Cognac et fortement ancré sur la filière par ses propriétaires, recrute son futur « Chef de culture viticole » dans le cadre du remplacement de l’actuel titulaire de la fonction qui va prochainement faire valoir ses droits à la retraite

Le vignoble, à destination exclusive Cognac, s’étend sur une surface de 110 hectares aujourd’hui avec des projets de développement à court terme. Le mode de conduite est établi en grande majorité en guyot double traditionnel et aussi en arcure haute, un renouvellement continu a été réalisé pour disposer d’un outil performant.

Les activités de production vont de la culture de la vigne à la récolte en assurant la vinification des vins, la distillation est réalisée dans le cadre d’un partenariat familial. Le parc matériel est récent et performant avec des outils répondant aux bonnes pratiques environnementales et à un travail efficace (MAV GL8.4 et 6, Pulvérisateur confiné, faucilleuse double rangs, outils de sol dimensionnés, stations météo …). Les installations et bâtiments répondent aux démarches environnementales et réglementaires, la certification CEC est en cours d’instruction en soulignant des pratiques culturales déjà respectueuses des obligations de celle-ci.

L’équipe de travail présente au domaine est constituée de 4 salariés permanents à plein temps, un chef de culture et des salariés saisonniers, des prestataires de services complètent l’effectif pour les travaux manuels.

Contexte

Le dirigeant met en place cette démarche de recrutement pour répondre au futur départ à la retraite du responsable actuel en orientant la recherche vers un professionnel déjà très expérimenté pour cette fonction qui pourra rapidement reprendre la gestion technique du vignoble.

La proposition est construite sur une double orientation de mission à la fois organisatrice des travaux et de la gestion globale qui en découle, et aussi fortement opérationnelle auprès des équipes et des étapes mécanisées à enjeux.

Contenu de la mission

Les activités de production qui seront confiées au futur collaborateur :

• Pour les travaux d’hiver : la taille, l’entretien et la mise en place du palissage ainsi que l’attachage, l’ensemble pour accompagner l’équipe dans les méthodes de travail et la bonne animation de l’équipe
• La gestion des travaux en collectif pour l’égourmandage et les relevages en lien avec les collaborateurs et les prestataires de services
• Conduire les outils à enjeux et techniques pour réaliser le travail du sol, le faucillage et les traitements, la conduite de la MAV en toute autonomie d’exercice. L’expérience et l’aisance dans la conduite de l’ensemble des outils de culture sont fortement recherchées, ainsi qu’une forte capacité à régler ces derniers pour un travail optimal
• Être compétent et fortement intéressé pour la maintenance des matériels (vidange, graissage, nettoyage, petites réparations…), et idéalement, en adaptation et entretien plus technique des matériels (soudure, conception d’amélioration…)

Les activités à conduire dans le cadre de la mission « Chef de culture » :

• A partir d’une collaboration privilégiée avec le dirigeant, vous organiserez l’ensemble des travaux de production auprès du vignoble, en assurant les attributions individuelles et l’embauche quotidienne auprès de l’équipe
• Vous définirez les besoins en formations internes et externes pour garantir le niveau de compétences des collaborateurs
• Vous serez l’animateur principal du management opérationnel des collaborateurs en vous appuyant sur la réalisation des entretiens individuels « métier » suivi d’un reporting annuel au dirigeant
• Vous serez force de proposition d’évolutions à mettre en œuvre aussi bien sur les outils matériels qu’en démarches culturales, le sens de l’innovation et de l’expérimentation est attendu à partir d’un travail de veille technique et économique
• Vous élaborerez les besoins en approvisionnements de chaque campagne avec une prospection des différentes offres du marché, en binôme avec le dirigeant
• Vous participerez à l’élaboration des plans de fertilisation et de traitements, en étant accompagné par un conseil phytosanitaire qui suit le vignoble toute l’année
• Vous réaliserez le premier niveau de traçabilité des pratiques au vignoble, via une application dédiée, pour une bonne transmission au dirigeant qui assurera la gestion des dossiers techniques et réglementaires
• Vous serez la garant du respect des consignes et de la sécurité au travail en supervisant le port des EPI, et en formant vos collaborateurs sur les risques professionnels

Conditions

Le statut proposé repose sur un contrat en CDI avec un statut Cadre au forfait 218 jours/an avec une période d’essai de 4 mois renouvelable une fois. La rémunération se situe à un niveau attractif en fixe comprenant aussi un 13ième moi et une prime à la production.

L’exploitation met à disposition des salariés un local professionnel (douche, WC, vestiaire …) pour les pauses et fournit les vêtements de travail et de sécurité, un véhicule de service dédié et un pack office seront présents.

L’entrée au sein de la structure est attendue dès que possible en proposant une période de tuilage à l’entrée.

Contact

Merci d’adresser à notre Cabinet HOMME DU COGNAC :

Votre CV avec vos expériences

Votre lettre de motivation accompagnée de vos prétentions salariales