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Wine News

Lutte contre les maladies de la vigne : 40 000 ceps ramassés à Bourgueil	15/12/2011
Le développement de l'ESCA, du BDA (black dead arm) et de l'eutypiose provoque des dégâts inquiétants dans le vignoble depuis l'interdiction en novembre 2001 de l'arsénite de sodium, seul traitement connu. Le vignoble ligérien se mobilise : en Lire la suite...

Recherche : le génome des Brettanomycès séquencé	28/11/2011
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UK : Wine Intelligence décrète la suprématie de la capsule à vis	22/11/2011
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Projet VITI-NEXT : la recherche variétale française veut se projeter dans le futur	31/10/2011
Pascal Bloy, directeur du pôle national matériel végétal de l’IFV, a présenté le 19 octobre lors de l’assemblée générale de la Fédération Française des Pépiniéristes Viticoles, l’ambitieux projet baptisé VITI-NEXT, récemment présenté au Premier Lire la suite...

Conditions générales de vente des plants de vigne : les pépiniéristes veulent rétablir l’équilibre	31/10/2011
Les pépiniéristes viticoles considèrent que les relations contractuelles avec leurs clients, et souvent amis, sont le maillon faible de leur filière. Ils souffrent d’un certain nombre de pratiques qui fragilisent leurs exploitations. Le congrès de leur fédération Lire la suite...

Geowine, Prooftag et Plaimont poussent plus loin la géolocalisation du vin	13/10/2011
La géotraçabilité du vin (ou possibilité de remonter aisément de la bouteille à la parcelle) est un concept en vogue. Les enjeux sont la sécurité alimentaire, la qualité du vin et la sécurité de l’achat par la lutte contre les contrefaçons, mais aussi l’information Lire la suite...

Le guide des intrants en agriculture biologique est disponible en ligne	13/10/2011
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Tonnellerie : Séguin-Moreau estampille ses barriques 100 % Made in France	30/09/2011
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Languedoc : une formation rémunérée à l'oenotourisme à l'INFA Narbonne	29/09/2011
L'Institut National de Formation et d'Application (INFA) de Narbonne, lance une formation professionnelle diplômante gratuite et rémunérée intitulée Oenotourisme, conception et promotion en région. Son riche programme a été conçu en partenariat avec le Lire la suite...

Pays d’Oc : De nouvelles possibilités d'assemblage en moûts	29/09/2011
C’était une demande des professionnels, le nouveau cahier des charges des pays d’Oc désormais l’autorise : les producteurs de vin de pays d’Oc pourront ajouter un cépage blanc dans la composition de leurs cuvées de rouge ou de rosé. Lire la suite...

Sauternes : le Lycée de La Tour Blanche formera des professionnels chinois	26/09/2011
L’Ecole de Viticulture et d’Œnologie La Tour Blanche fa fêté ses 100 ans le 3 septembre dernier et vient de signer un contrat de partenariat avec le centre de formation de Beijing Arôme Wine School & Institute. Ce partenariat se traduit par la Lire la suite...

Equipement : un nouveau tendeur rabouteur	15/09/2011
La marque espagnole Maxtensor (Valence) vient d’ajouter un nouveau produit à sa gamme de tendeurs rabouteurs, spécialement adapté au palissage de la vigne. La gamme Maxtensor2 (MX2) est conçue pour connecter et tendre les fils utilisés en viticulture. Pour Lire la suite...

Sitevinitech : naissance d'un géant de l'équipement de la filière vin	02/09/2011
Les Salons Sitevi et Vinitech, les deux manifestations françaises leaders dans les filières vigne-vin, fruits et légumes ont annoncé avoir scellé une alliance pour mieux se développer à l'international. Il s'agit d'une part d'organiser ensemble Lire la suite...

Goûts Moisis Terreux des vins : origines et conseils pour y remédier	//
En ce début de vendanges de millésime 2011, l’état sanitaire des vignobles de l’ensemble de la France est globalement sain*. Mais la prudence doit toujours être de mise en ce qui concerne les Goûts Moisis Terreux (GMT), Lire la suite...

éosmine serait produit exclusivement par la flore de genre Penicillium. Cette molécule se détecte dès la grappe, à des seuils de perceptions qui s’ils sont bas (20 à 60 ng/L), sont très variables selon les personnes. La sensibilité des vinificateurs à cette molécule étant primordiale, ce dernier doit s’assurer de sa capacité à la détecter et ne pas hésiter à avoir recours à personnes tierces dans tous les cas. Il est à noter que la molécule de géosmine n'est pas forcément écœurante pour tous. D’après ses conclusions d’une étude publiée en 2003, le professeur anglais Keith Chater avançait l'hypothèse selon laquelle l'odeur terreuse de géosmine pourrait même être un enjeu de vie ou de mort pour les chameaux sahariens. Selon le chercheur de Norwich, le développement de moisissures dans les oasis produit de la géosmine, qui serait détectable par les camélidés jusqu'à plusieurs dizaines de kilomètres de distance.

* : dernièrement, le ministère de l’Agriculture ne se disait préoccupé que par la présence de Botrytis cinerea en Alsace (pour en savoir plus, cliquer ici)

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Keith Chater avançait l'hypothèse selon laquelle l'odeur terreuse de géosmine pourrait même être un enjeu de vie ou de mort pour les chameaux sahariens. Selon le chercheur de Norwich, le développement de moisissures dans les oasis produit de la géosmine, qui serait détectable par les camélidés jusqu'à plusieurs dizaines de kilomètres de distance.

* : dernièrement, le ministère de l’Agriculture ne se disait préoccupé que par la présence de Botrytis cinerea en Alsace (pour en savoir plus, cliquer ici)

&vin=2011-09-01+00%3A00%3A00%0A class=txt_vert11>Lire la suite...

Toscane : le 100 % sangiovese sur la sellette à Montalcino	31/08/2011
Après une première consultation des producteurs en avril dernier, Ezio Rivella, le président du Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, remet le couvert. Il a convoqué les producteurs de l'appellation le 7 septembre prochain pour débattre de l'opportunité Lire la suite...

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Qui remportera le Grand Prix Vitisphere 2011 de la Communication Digitale ?	24/08/2011
Comme en 2010, Vitisphere s'associe à Vinéa pour décerner le 2 septembre prochain à Sierre le Grand Prix Vitisphere de la Communication Digitale à l'un des médaillés d'or du Mondial du Pinot Noir. Cette remise des prix aura lieu en ouverture du Salon Lire la suite...

Champagne : début des vendanges le 19 août	18/08/2011
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Conseil d'Expert : Cession d'une exploitation viticole et marques	08/08/2011
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Marketing-mix du vin : l’emballage déclenche l'achat, le prix le pérennise	//
Une équipe de chercheurs de l’University of South Australia (Adelaide) s’est récemment penchée sur les caractéristiques d’un vin pouvant influencer l’achat et le rachat d’une bouteille de vin. Conduite par le Dr Simone Mueller (docteur Lire la suite...

r, le goût du vin joue un rôle déterminant dans le rachat. * : « Combining discrete choice and informed sensory testing in a two-stage process: Can it predict wine market share? » par Simone Mueller, Patricia Osidacz, I. Leigh Francis et Larry Lockshin. [Source : Foodmagazine.com.au, Photo : Telegrapher.co.uk]	//
* : « Combining discrete choice and informed sensory testing in a two-stage process: Can it predict wine market share? » par Simone Mueller, Patricia Osidacz, I. Leigh Francis et Larry Lockshin. [Source : Foodmagazine.com.au, Photo : Telegrapher.co.uk] &vin=2011-08-02+00%3A00%3A00%0A class=txt_vert11>Lire la suite...

Phytosanitaires : débats sur la mortalité des abeilles	//
Constatée à la fin du siècle dernier, l’ampleur de la mortalité des abeilles est un fait reconnu par tous les acteurs du monde agricole européen et américain. L’extinction progressive de ces populations ne touche pas que les 70 000 apiculteurs français Lire la suite...

duit testé est létal pour 50 % d’une population d’insectes sains. [Photo : RapazFrères.ch]	//
[Photo : RapazFrères.ch] &vin=2011-07-29+00%3A00%3A00%0A class=txt_vert11>Lire la suite...

Etats-Unis : un distributeur de bouteilles de vin	25/07/2011
En Pennsylvanie (nord-est des Etats-Unis), l'un des plus stricts Etats en matière de vente d'alcool, il existe désormais des machines à distribuer des bouteilles de vin. Pour disposer du contenu de ce nouveau distributeur, il faut présenter sa carte Lire la suite...

Tonnellerie : une réflexion sur la commercialisation du chêne français	07/07/2011
L’assemblée générale de la fédération des Tonneliers de France a été l’occasion, pour les tonneliers, de faire le point sur les enjeux actuels de la profession. La FTF a réaffirmé sa volonté d’être associée à la réflexion sur la commercialisation Lire la suite...

Languedoc : l’IGP Pays d’OC expérimente la GPS	27/06/2011
La GPS (Gestion Prévisionnelle des Sorties) mise en place lors de la dernière campagne par le CIVL est en cours d’expérimentation par Inter Oc. L’idée consiste à fixer pour chaque producteur ou coopérative Lire la suite...

Retrouvez Eurowine au kiosque... de Vinexpo	19/06/2011
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Vinification bio : une charte privée européenne	18/05/2011
Comme la législation européenne ne semble pas se décider à se repencher sur le dossier brûlant des vinifications bio, les chartes privées restent à ce jour la seule alternative envisageable pour les domaines souhaitant produire un vin bel et bien bio. Jusque là Lire la suite...

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