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Je tenais à saluer l'initiative de ce site spécialisé dans le monde de la vigne et du vin. Il m'a permis de décrocher mon premier stage dans cette filière et ainsi passer de l'amateurisme au professionnalisme. Merci à vous
 
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REF : 33770
Mise en ligne le Mercredi 11 janvier 2017

Stage - centre de recherche viticole de Corse

Type de Contrat : Stage
Region: Corse
Date embauche : Jeudi 01 juin 2017

Description du poste

Le centre de recherche viticole de Corse (CRVI), maître d'œuvre de l'expérimentation viti-vinicole corse (http://www.crvi.corsica), partenaire de nombreux organismes de recherche et développement publics (INRA, BRGM, IFVV), régionaux et nationaux, offre des sujets de stage pendant la periode de vinification pour le millésime 2017.
Le CRVI est une structure professionnelle, qui bénéficie d'un domaine expérimental de près de 4 HA, d'un chai de vinification, d'une cave de conservation et d'un laboratoire d'analyses COFRAC. De nombreux essais sont localisés sur le terrain, chez des producteurs des différentes régions sous signes de qualité.

Stages durée 1.5 à 3 mois, niveau Bac+2, en lien :
-  avec la vinification d'esais viticoles: étude des cépages en cours d’inscription au catalogue (VATE), étude des performances des clones de cépages, étude du potentiel de parcelles issues de différents « terroirs viticoles » ,
- et, le secteur œnologie /microbiologie des vins : potentialité d’une vingtaine de cépages, sélection et banc d'essai levures et bactéries, vinification sans sulfite.
Dans ce cadre, le stagiaire aura en charge différentes missions: contrôle de maturité, organisation des chantiers de récolte, toutes opérations en lien avec le suivi des vinifications (environ 80 mini vinifications sur 3 couleurs de fin août à mi-octobre), conduite des fermentations, analyses physico-chimique, contrôles sensoriels.

 

Profil recherché

Stages durée 1.5 à 3 mois, niveau Bac+2, mention au bac souhaitée, sens de l'organisation, rigueur, fiabilité, esprit d'équipe, goût pour les travaux sur le terrain, capacités rédactionnelles.


Détails complémentaires :
Gratification selon convention de stage + possibilité de logement (loyer 180 €/mois) Tel 04 95 38 89 10 Contact n.uscidda@crvi-corse.fr, 04 95 38 98 15 Nathalie Uscidda, directrice générale du CRVI


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