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Ils ont trouvé un emploi grâce à Vitijob

Je tenais à saluer l'initiative de ce site spécialisé dans le monde de la vigne et du vin. Il m'a permis de décrocher mon premier stage dans cette filière et ainsi passer de l'amateurisme au professionnalisme. Merci à vous
 
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REF : 33679
Mise en ligne le Vendredi 06 janvier 2017

Responsable de production et conditionnement (h/f)

Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : Salaire à définir
Region: Languedoc Roussillon
Expérience souhaitée : Minimum 5 à 10 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Lundi 20 mars 2017

Description du poste

Domaines viticoles, producteurs et négociants, nous récoltons environ 10.000 hl en vin de Pays d’Oc et commercialisons nos produits en bouteilles (700.000) et en BIB (80.000), principalement à l’exportation.

 

Vous serez en charge de la gestion opérationnelle et quotidienne de la cave et du conditionnement, de la vinification à la préparation des vins jusqu’à leur expédition.

Vous êtes responsable du produit fini, ainsi que des équipements techniques existants et de leur maintenance.

Placé sous la responsabilité du Directeur et de notre œnologue conseil, vos missions seront les suivantes :

  • Etablir les itinéraires techniques en fonction des objectifs qualitatifs et destinations commerciales des vins
  • Suivre les maturations des raisins et organiser les vendanges en conséquence.
  • Gérer les vinifications en blanc, rosé et rouge, les assemblages, la préparation des vins à la mise en bouteille, le stockage.
  • Gérer la traçabilité des produits de la vendange jusqu’à la mise en bouteille
  • Gérer les déclarations de récolte, les agréments, les concours
  • Répondre de tout ce qui concerne le secteur technique face aux différents contrôles
  • Gérer les achats de vins externes (contacts vendeurs, courtiers, dégustations)
  • Gérer les approvisionnements des produits œnologiques et consommables de cave, de Matières Sèches sauf étiquettes
  • Organiser les plannings de conditionnement
  • Encadrer le personnel de cave et de conditionnement (animation des équipes, coordination des travaux)
  • Etre garant des bonnes pratiques œnologiques par l’application des référentiels qualités et du respect des normes d’hygiène et de sécurité.
  • Garantir l’ordre et le rangement des locaux techniques
  • Suivre la maintenance de tous les matériels et équipements avec le responsable du conditionnement et maintenance
  • Gérer les dégustations clients et salons
  • Etre force de propositions des améliorations et investissements de ces secteurs techniques

Profil recherché

Profil recherché :

De formation supérieure type ingénieur agri/agro spécialité œnologie ou DNO, vous justifiez d’une expérience réussie de 5 ans au minimum dans un poste similaire.

Vous possédez de solides connaissances en vinification et d’une expérience d’un minimum de 5 vendanges sous votre responsabilité.

Votre caractère vous permet de vous affirmer comme le leader de votre équipe.

Vous possédez d’excellentes aptitudes à la dégustation.

Vous maîtrisez les outils informatiques et le minimum d’Anglais qui vous permettra d’accueillir nos clients.

Curieux et ouvert sur le monde, vous serez force de proposition pour faire progresser le Groupe.

 

Détails complémentaires :

Statut cadre, rémunération selon profil et expérience

Poste : proche de Agde /  Béziers (34)


Langue et niveau de maîtrise :
Anglais


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