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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Anglais Bilingue
Français Langue maternelle
Espagnol Niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Viticulture Chai / Vinification

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Toutes les régions (France)
France

Disponibilité :
Plus de 2 mois

CV Vitijob

Maître de chai / ouvrier viticole

CV en ligne depuis le : Lundi 20 mars 2017

FORMATION

2013/2015	Diplôme National d'Oenologue
	Viticulture / Oenologie / Chimie
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Après une licence en Biochimie et biologie moléculaire, j'ai intégré le DNO de Toulouse

EXPERIENCE

du 02/2017 au 07/2017	Assistant maitre de chai
	Coopers Creek
	Chai / Vinification
	Vinification en Nouvelle Zélande en blanc - rouge - rosé Responsable de l'atelier de réception de la vendange. Gestion du pressoir pneumatique. Gestion de la filtration sur filtre rotatif sous vide et formation de personnel qur cette appareillage. Addition de produits oenologiques et levurage. Entonnage. Travail quotidien en cave et gestion du chai à barrique / Filtration de vins sur filtre à plaque / Dégustation des essais oenologiques

du 07/2015 au 01/2017	Assistant maître de chai
	Vinovalie / Vignerons de Rabastens
	Chai / Vinification
	Assistant maître de chai (travail quotidien en cave) / Responsable de la préparation des vins avant mise en bouteille (filtration tangentielle) / Responsable de la centrifugation des vins / Responsable des chargement et déchargement des citernes de vrac / Chef d'équipe en vinification blanc, rouge et rosé sur des ateliers technologiques / Formation et management des stagiaires / Gestion de la traçabilité et des inventaires de cave

du 09/2014 au 12/2014	Assistant maitre de chai
	Domaine du Clos de Tart
	Chai / Vinification
	Vinification traditionnelle en rouge (Pinot noir) / Travail quotidien en cave / Participation au travaux de viticulture (taille, plantation, palissage)

du 06/2014 au 08/2014	ouvrier viticole
	Domaine Emile Beyer
	Viticulture
	Participation à tous les travaux en verts ainsi que les tâches quotidiennes en cave.

du 09/2013 au 10/2013	Assistant maitre de chai
	Vinovalie / Vignerons de Rabastens
	Chai / Vinification
	Vinification technologique en blanc, rouge et rosé.

PROJET PROFESSIONNEL

Actuellement en poste en Nouvelle Zélande. Je serai de retour en France courant Août 2017. Je serai donc à la recherche d'un emploi en cave ou polyvalent vigne/cave. Fort d'une certaine expérience, je recherche un poste avec des responsabilités. Ma rigueur, ma polyvalence et mon autonomie feront de moi un élément efficient de votre entreprise. De plus, la passion que j'éprouve pour ce métier et ma joie de vivre me permettrons de m'intégrer facilement dans votre équipe

CENTRE D'INTERETS

Expériences précédentes très diverses : Domaines indépendants et cave coopérative / Vinifications traditionnelles et technologiques / Alsace, Bourgogne, Gaillac, Nouvelle Zélande / viticulture biologique et conventionnelle

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