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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Anglais Lu, écrit, parlé

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification

Contrat :
CDI

Zone de recherche :
Pays-de-Loire Centre-Val de Loire Bourgogne-Franche-Comté
France

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Oenologue

CV en ligne depuis le : Lundi 27 février 2017

FORMATION

2011/2013	Diplôme national d'oenologie
	oenologie
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Faculté d'œnologie de Bordeaux

2009/2011	Licence Chimie Environnement
	Chimie
	Université ou école publiques
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
	Faculté des Sciences d'Angers (Maine et Loire 49)

EXPERIENCE

du 07/2016 au 12/2016	Assistante technicien vignoble
	La Chablisienne
	Viticulture
	Suivi des observations du réseau sanitaire / Organisation et réalisation des audits d'exploitation auprès des adhérents / Mise en place et suivi de la traçabilité sur l'application Mes Parcelles / Réception et vinification des Chablis grands crus au Château Grenouille

du 09/2014 au 02/2016	Assistante Oenologue
	Domaine Joseph Mellot
	Chai / Vinification
	Gestion de cuverie / Vinification, assemblage, préparation des vins à la mise en bouteille / Suivi technique du vignoble : organisation des travaux, surveillance état sanitaire, traçabilité… / Gestion d’équipe

du 03/2014 au 05/2014	Vintage assistant
	Palliser Estate
	Chai / Vinification
	Vinifications des vins Blanc et Rouge

du 09/2013 au 02/2014	Assistante Oenologue
	Domaine Joseph Mellot
	Chai / Vinification
	Gestion de cuverie, vinification, assemblage, préparation des vins à la mise en bouteille

du 07/2012 au 12/2012	stagiaire
	Château de Chantegrive
	Chai / Vinification
	Réalisation d’un rapport de stage concernant l’effet couple levures/bactéries sur la composante fruitée des vins de Merlot.

du 07/2005 au 09/2013	Technicienne sur le domaine familiale
	Domaine des Cèdres
	Chai / Vinification
	Participation aux diverses tâches du domaine familial des vendanges à la commercialisation

PROJET PROFESSIONNEL

Œnologue de terrain avec une vraie sensibilité viticole, je suis à la recherche d'un poste de maitre de chai ou d'œnologue conseil (la démarche de conseil et d'accompagnement des viticulteurs étant quelque chose qui m'intéresse particulièrement), dans les vignobles du Val de Loire, de la Bourgogne ou du Bordelais.