ACCÈS ÉCOLE

ACCÈS RECRUTEUR

ACCÈS CANDIDAT

<< RETOUR A LA LISTE DE CV + SÉLECTIONNER

NOM PRENOM

Vous devez être recruteur avec un accès à la cvthèque illimité pour pouvoir accéder aux coordonnées de ce candidat.
>> Plus d'information

PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Français Langue maternelle
Anglais Lu, écrit, parlé

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Chai / Vinification Chai / Vinification

Contrat :
CDI CDI

Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine Occitanie Occitanie
France France France

Disponibilité :
Moins d'un mois

CV Vitijob

maitre de chai

CV en ligne depuis le : Vendredi 16 mars 2018

FORMATION

2010/2014	Ingénieur Angronome et Oenologue
	Viticuluture et Oenologie
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Entrée en 2010 à SupAgro Montpellier (anciennement Ecole Nationale Supérieur d'Agronomie de Montpellier) après 2 ans de Classes Préparatoires aux Grandes Ecoles. Première année de spécialisation à la viticulture et l’œnologie en 2011 avec une césure en 2012. Seconde année de spécialisation en 2013 et obtention du diplôme d'ingénieur en 2014. Obtention du DNO en 2015

EXPERIENCE

du 07/2017 au 10/2017	Oenologue Maître de Chai
	Chateau la Négly
	Chai / Vinification
	Gestion et suivi des vinifications, de la réception des baies à l'entonnage. Pigeages et bâtonnages manuels qutidiens

du 08/2016 au 02/2017	Assistant Maître de chai
	Château Thénac
	Chai / Vinification
	Cdd de 6 mois Seconder le maître de chai dans toutes les tâches de la réception des raisins à l'élevage sous la supervision du directeur technique du domaine. Travaux d'étiquetage, maintenance et entretien, etc

du 08/2015 au 10/2015	Superviseur cuverie Blancs et Rosés
	Cave de Tain
	Chai / Vinification
	Suivi des vinifications des blancs en cuves et barriques et des rosés. Gestion d'une petite équipe de saisonniers Utilisation du logiciel de gestion Edenwine

du 03/2015 au 05/2015	Caviste
	Kellermeister, Barossa Valley Australie
	Chai / Vinification
	Réception vendanges Erafflage Vinification et suivi Pressurage Entonnage Nettoyage Utilisation d'un chariot élévateur ( permis "CACES" australien) Analyses et manipulations en laboratoire

du 09/2014 au 11/2014	Caviste Stagiaire DNO
	Domaine Mélaric
	Chai / Vinification
	Vendanges des chenins botrytisés Ensemble des étapes de vinification en blanc (chenin) et rouge (cab. franc) Embouteillage des effervescents (méthode ancestrale) Étiquetage Nettoyage

du 04/2014 au 07/2014	Employé à la vigne Stagiaire diplôme d'ingénieur
	Clos Yoti , Hirakawa Farm Japan
	Viticulture
	Etude climatique et pédologique de la région de Yoichi ( Hokkaido, Japon) Mise en place d'une étude sur la lutte contre le mildiou avec l'utilisation de produits alternatifs Conduite et entretien du vignoble Vendanges manuelles

du 03/2013 au 05/2013	Caviste
	Vinlink, Marlborough, Nouvelle Zelande
	Chai / Vinification
	"12 hours shift" de jour Réception, Vinification Filtre rotatif Transfert Nettoyage

du 08/2012 au 12/2012	Caviste
	Château Gigognan
	Chai / Vinification
	Travaux de vinification de la réception de la vendange à l'élevage. Travail sur les blancs, rouges et rosés Taille

PROJET PROFESSIONNEL

Mobile et adaptable, je souhaite trouver un poste à responsabilité. Ayant plusieurs vinifications à mon actif, dans divers pays et régions, je maîtrise les fermentations et toutes les tâches relatives à celle-ci. Je maîtrise aussi l'anglais.