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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Anglais Lu, écrit, parlé
Français Bilingue
Espagnol Langue maternelle

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Viticulture Chai / Vinification

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Bourgogne-Franche-Comté Occitanie Auvergne-Rhône-Alpes
France Espagne

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Technicienne viticole. oenologue

CV en ligne depuis le : Mercredi 18 octobre 2017

FORMATION

2002/2004	DÎPLOME NATIONAL D´ŒNOLOGUE
	OENOLOGUE
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Formation supérieur scientifique et technique sur la vigne, l´elaboration et méthodes d´analyse des vins, normative et legislation, economie et direction vitivinicole.

1997/2002	DIPLÔME D´INGÉNIEUR AGRONOME
	OPTION D´INGÉNIEUR SYSTÈME D´ÉLEVAGE
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Formation supérieur scientifique et technique sur l´evolution des activités d´élevage, étude des différents élevages, problématiques spècifiques aux systèmes intensifs, santé animale.

EXPERIENCE

En poste depuis le 04/2017	Vigneronne Polyvalent et Caviste
	DOMAINE HUBERT DE MONTILLE S.C.E.A
	Viticulture
	Travaux en vigne (plantation, ébourgeonnage, relevage, effeuillage, replantation …) Élaboration extraits végétaux, dynamisation et application préparations biodynamiques. Participer prospection parcellaire anti-gel et Flavescence dorée. Contrôle maturations raisins. Travaux en cuverie et cave, vinification des vins blancs et rouges, (des vendanges jusqu´a entonage). Travaux d´habillage et préparation des comandes pour l´expedition.

du 07/2016 au 09/2016	Vigneronne Temporaire et Caviste
	DOMAINE GAUBY S.C.E.A
	Viticulture
	? Participer à les tâches de ebougeonnage et palissage de la vigne ainsi comme à toutes les étapes de l ?élaboration des vins blancs et rouges en vinification.

du 08/2006 au 09/2015	Œnologue / Technicienne en Viticulture
	CAVES RECAREDO S.A. (AOC Cava et AOC Penedés). (Barcelone-Espagne)
	Viticulture
	Domaine certifiée en Agriculture Biologique et Biodynamique. Œnologue / Technicienne de terrain dès la vigne jusqu´à la mise en bouteille. Assistant du Directeur Technique. Ce poste évolutif m´a permis m´impliquer activement dans: - Travaux en vigne (planification, exécution: taille, formation, relevage, ebougeonnage, vendanges ...). - Planification, élaboration et dynamisation des préparations biodynamiques, - Planification des traitements en vigne. - Elaboration extraits végétaux, application huiles essentielles pour diminuer doses cuivre et soufre en traitements. - Contrôle procès du compostage. Planification fertilisation. - Contrôle des ravageurs et maladies, interprétation du sol selon plantes bio indicatrices et analyse du sol pour mieux maîtriser son gestion. - Contrôle maturations raisins. - Travaux dans le chai dès réception vendange jusqu ?à la mise en bouteille des vins et tirage des cavas. Vinification fermentations spontanées et propres levures. - Responsable du Laboratoire (analyses, cristaux sensibles ...) - Gestion, développement des projets de recherche. - Gestion administrative (cahier champ et coûts vigne, PAC, certifications AB, DEMETER et AOC, gestion stocks, traçabilité ...)

du 09/2005 au 11/2005	Auxiliaire de Laboratoire
	Domaine REMELLURI (AOC Rioja). (Álava - Espagne)
	Chai / Vinification
	- Contrôle maturations raisins. Analyses moûts et vins. Suivre fermentations. - Travaux dans le chai, vinification vin blanc et rouge.

du 08/2004 au 11/2004	Assistante Œnologue
	Domaine VIÑAS DEL VERO (AOC Somontano). (Huesca – Espagne).
	Chai / Vinification
	- Control des fermentations alcooliques. Control qualité des raisins pour différencier destinations de vinifications. - Travaux dans le chai, vinification vin blanc et rouge.

du 08/2003 au 11/2003	Auxiliaire de Laboratoire
	Domaine VIÑAS DEL VERO (AOC Somontano). (Huesca – Espagne)
	Chai / Vinification
	- Contrôle maturations raisins. Analyses moûts et vins.

du 01/1996 au 12/2008	Agricultrice
	Ferme polyculture familière.
	Viticulture
	- Agricultrice. Culture de haute montagne (vigne, amandiers, oliviers, céréale). Élevage couchons en bâtiment sur caillebotis.

PROJET PROFESSIONNEL

Travailler dans un domaine biologique ou biodynamique c´est mon première intêret. Travailler et connaître la vigne pour élaborer des vins qui parlent d´où viennent c´est mon attirance personelle. Pouvoir travailler dès la vigne jusqu´à la mise en bouteille.