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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 5 à 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Anglais Lu, écrit, parlé
Français Langue maternelle

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Contrôle / Qualité / Sécurité Chai / Vinification Direction

Contrat :
CDI VIE (Volontariat International en Entreprise)

Zone de recherche :
Toutes les régions (France) International International
France

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Oenologue polyvalent et motivé

CV en ligne depuis le : Lundi 27 mars 2017

FORMATION

2007/2008	Master 2 Vins et Champagne (Wine and Champagne)
	Sciences - Technologies - Santé

	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Cursus suivant une formation spécifique, associant des enseignements théoriques et dirigés

2005/2007	Diplome National d'Oenologie
	Oenologie

	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Etudes des sciences biologiques, chimiques, biochimiques et agronomiques

EXPERIENCE

En poste depuis le 04/2012	Directeur Technique
	Sark Vineyards
	Direction
	Directeur Technique

du 09/2010 au 03/2012	Chargé de projet national de valorisation des sous-produits vinicoles
	Institut Français de la Vigne et du Vin
	Contrôle / Qualité / Sécurité
	Coordinateur des expérimentations et des groupes de travail sur les différentes voies de valorisation des sous-produits vinicoles.

du 03/2010 au 06/2010	Cellar hand
	Steffano Lubiana Wines
	Chai / Vinification
	Vinification dans un domaine en biodynamie Steffano Lubiana Wines sur les bords de la Derwent River en Tasmanie, (Australie).

du 08/2009 au 02/2010	Responsable projet R & D, assistant winemaker
	Chateau des Charmes
	Contrôle / Qualité / Sécurité
	Vinification de nouveaux croisements Vitis Vinifera au Château des Charmes, Ontario (Canada).

du 03/2009 au 05/2009	Cellar hand
	INDEVIN
	Chai / Vinification
	Vinification chez INDEVIN, coopérative dans la région de Malborough, (Nouvelle-Zélande).

du 08/2008 au 12/2008	Cellar hand
	Domaine Drouhin Oregon
	Chai / Vinification
	Vinification au Domaine Drouhin, Oregon (Etats-Unis)..

du 03/2008 au 06/2008	Stagiaire
	Institut Français de la vigne et du vin
	Contrôle / Qualité / Sécurité
	Réalisation du Bilan Carbone de Château Mont Redon (Châteauneuf-du-Pape). Aide à la réalisation d’un outil de diagnostic environnemental pour un itinéraire de vinification donné.

du 09/2006 au 06/2007	Stagiaire
	Champagne Louis Roederer
	Chai / Vinification
	Tonnelier pendant la période des vendanges. Travaux sur les différents postes du process. Travail en laboratoire : analyse courante et métrologie. Rapport de stage: Modalités d’élevage des vins de base sur biomasse totale en grands contenants de bois. Oxygène dissous dans les vins.

PROJET PROFESSIONNEL

Pendant mes études, j’ai acquis des connaissances solides en oenologie.Grâce aux différents emplois en France et à l'étranger j’ai gagné de l’expérience aussi bien en management d'équipe qu'en travail autonome. Mon sens de l’organisation et de la communication ont été des qualités indispensables au bon déroulement de mes projets.De plus, ma motivation est un moteur pour l’équipe et pour l’entreprise. Ces atouts me laissent penser que votre structure sera un lieu d’épanouissement professionnel