Faculté d'Oenologie - ISVV - Université Victor Segalen Bordeaux 2210 chemin de Leysotte - CS 50008
33882 VILLENAVE D ORNON
Stages à la demande |
Objectifs :
La Faculté d'Œnologie est en mesure d'assurer des stages théoriques et/ou pratiques sur tous les sujets relevant de sa compétence :
- pratiques culturales, environnement viticole, matériel végétal,
- microbiologie, prévention des altérations, diagnostic précoce...
- tous types d'analyse des vins élémentaire ou complexe : chromatographie gazeuse, chromatographie liquide haute pression, analyse multi-résidus, etc.,
- connaissance des phénomènes élémentaires : maturations, fermentations, macération, vieillissement, etc.,
- connaissance technologique : vinification, traitement de stabilisation, mise en bouteilles, etc.,
- dégustation : mécanisme, technique, vocabulaire, entraînement, évaluation sensorielle, etc.
Conditions d’admission :
Sur simple demande de votre part, la Faculté d'Œnologie vous fera une proposition sur les conditions de réalisation et le coût du stage. Ces stages ne peuvent être réalisés que dans les limites de la disponibilité du personnel de la Faculté d'Œnologie. Il vous est conseillé de faire les demandes plusieurs mois avant la période prévue pour le stage.
Renseignements auprès de
M G. de REVEL
Service de Formation Continue de la Faculté d'Œnologie – ISVV 210 Chemin de Leysotte
CS 50008
33882 Villenave d’Ornon
Tél :+33(0) 5 57 57 58 15. Fax :+ 33 (0) 5 57 57 58 13
Contacter le responsable de la formation :M.G de Revel
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La Faculté d’Œnologie – Université Victor Segalen Bordeaux 2 se trouve désormais à L’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin situé à Villenave d’Ornon.
La Faculté d'Œnologie étant simultanément un centre de formation et un centre de recherche actif, elle est particulièrement bien placée pour pouvoir dispenser un enseignement toujours à la pointe du progrès.
Les matières enseignées sont en permanence mises à jour pour tenir compte des progrès des connaissances scientifiques et techniques.
Elle s'attache à maintenir son enseignement à un niveau élevé par un encadrement compétent et un contact suivi avec ses étudiants.
Ses formations s'adressent à un public varié.
Tous les diplômes proposés dans le cadre de la formation initiale sont ouverts en formation continue. En revanche, le DUAD n’est ouvert qu’en formation continue.
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