CAP TONNELLERIE - CDFA Agricole de la Gironde

Objectifs :
Devenir ouvrier qualifié plus ou moins polyvalent.
Le tonnelier doit maîtriser la fabrication des barriques,
fûts ou encore tonneaux. Ce métier complexe requiert des
connaissances techniques alliées à de bonnes aptitudes physiques.
L’ouvrier qualifié, généralement sous l’autorité d’un
responsable, est autonome dans ses tâches quotidiennes.
Cette qualification peut aussi permettre, selon les cas,
de devenir chef d’équipe, contremaître ou chef d’atelier,
technico-commercial, responsable de production voire
chef d’entreprise ou artisan.

Objectif : Mettre en oeuvre les techniques et pratiques
professionnelles.
Maîtriser l’ensemble des techniques nécessaires à la fabrication des contenants : lecture de plans, façonnage du bois, usinage des pièces, assemblage, chauffes, finitions, contrôle de qualité… Connaître les bases de maintenance et respecter les règles de sécurité et d’hygiène. Contribuer aux démarches liées à la qualité et au développement durable.

Conditions d’admission :
16-25 ans. Dérogations possibles :
• 15 ans sortant de 3ème ou de CPA après une classe de 4ème
• 16 ans avant le 31 décembre de l’année d’entrée en apprentissage
• + de 26 ans si personne reconnue handicapée

Contrat d’apprentissage.
Dossier d’admission du CFA.

Durée de la formation :
2 ans :

1 semaine par mois au CFA en moyenne
- 14 semaines au CFA et 33 semaines en entreprise
- 5 semaines de congés payés

Contacter le responsable de la formation :Véronique Puchaud-David

L'EPLEFPA de Bordeaux Gironde est issu de la fusion des établissements suivants :
- 3 Lycées Agro-Viticoles : Bordeaux-Blanquefort, Libourne-Montagne et La Tour Blanche
- CDFA Agricole/CFPPA de la Gironde
- 3 exploitations viticoles : Châteaux Dillon (Haut Médoc), Grand Baril/Real Caillou (St Emilion & Lalande de Pomerol), La Tour Blanche (Sauternes)

Formations initiales (pour les lycées), formations par apprentissage pour le CDFA de la Gironde et formations continues pour le CFPPA de la Gironde.

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EPLEFPA de Bordeaux Gironde

CAP TONNELLERIE - CDFA Agricole de la Gironde

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