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Ecole du Vin de France

Ecole du Vin de France

48 rue baron le roy
75012 Paris
 
Find a job in wine, vineyard, sales, marketing, oenologue S’appuyant sur une méthode unique et une formation reconnue, partout dans le monde, les sessions professionnelles de l’Ecole du Vin de France sont adaptées aux professionnels et aux amateurs œnophiles qui souhaitent mettre à jour leurs connaissances et en acquérir de nouvelles sur les vins de France, d'Europe et du Nouveau Monde.

L'Ecole du Vin de France est un organisme de formation autorisé à établir des conventions de formation professionnelle avec les entreprises dans le cadre de la formation continue (pour le DIF, Droit Individuel à la Formation, par exemple). Sont concernés tous les travailleurs non-salariés et salariés cotisant, directement ou par le biais de leur entreprise, à un organisme collecteur.

 


  Formation Continue :

   Diplôme Advanced du Wine and Spirit Education Trust (WSET)

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Diplôme Advanced du Wine and Spirit Education Trust (WSET)
Objectifs :
Le Diplôme "Advanced" (Niveau 3 du WSET) est sensiblement orienté vers l'international grâce à l'apprentissage de l'Anglais du Vin. Il permet d'obtenir une vision beaucoup plus technique du domaine des Vins et Spiritueux. La pratique de l'approche systématique de dégustation est également perfectionnée.
Cette formation est dispensée uniquement en anglais et complète de manière plus approfondie la formation Intermediate.

A l’issu de la formation, le candidat sera capable de:

• Maîtriser l'Anglais du Vin : La formation "Advanced" n'est dispensée qu'en anglais.
• Faire preuve de sa connaissance des facteurs qui ont une influence sur les principaux styles de vins.
• Décrire les caractéristiques des principaux cépages.
• Déduire le style et les arômes des vins élaborés à partir des principaux cépages dans différentes régions en utilisant les termes-clés figurant sur les étiquettes.
• Utiliser ses connaissances en Vins et Spiritueux pour conseiller des clients dans différents contextes.
• Appliquer les grands principes des accords mets et vins.
• Utiliser l'approche systématique de la dégustation du WSET® pour décrire un vin.
• Identifier et estimer la valeur qualitative et commerciale d'un vin par sa dégustation.
• Connaître les informations relatives aux problèmes de santé liés à l'alcool.
• Fournir des informations et des conseils sur la façon de conserver les vins et spiritueux correctement et de les servir.

Programme :
Durant la formation, 100 vins seront dégustés.
De la vigne au vin : Les cépages, Viticulture et Vinification, etc.
La France
Le Nord de l’Europe
Le centre et le sud Est de l’Europe
L’Italie
Le Sud de l’Europe et le pourtour méditerranéen
Les Pays du Vin du Nouveau Monde
Les Effervescents et les vins fortifiés
Les Alcools et Liquoreux

L'Examen final :
Théorique : 50 questions à choix multiples ainsi que 4 questions ouvertes (1h45)
Pratique : 2 dégustations à l'aveugle (30 minutes)


Conditions d’admission :
L'obtention du diplôme Intermediate est fortement recommandée ou alors de solides connaissances en vins sont nécessaires.

Durée de la formation :
35 heures réparties sur 5 jours.

Tarif :
960€ TTC



Formation(s) complémentaire(s) :
Diplôme Intermediate du Wine and Spirit Education Trust (WSET)


Contacter le responsable de la formation :Noémise Nicolle

   Diplôme Intermediate du Wine and Spirit Education Trust (WSET)

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Objectifs :
Le diplôme « Intermediate » du WSET a pour but de renforcer vos compétences dans les fonctions de vente et de relations avec la clientèle.

Lorsqu'il aura terminé ce diplôme, le candidat sera capable de:
- Faire preuve de sa connaissance des facteurs qui ont une influence sur les principaux styles de vin
- Décrire les caractéristiques des principaux cépages
- Déduire le style et les arômes des vins élaborés à partir des principaux cépages dans différentes régions en utilisant les termes-clés figurant sur les étiquettes.
- Appliquer les grands principes des accords mets et vins.
- Utiliser l'approche systématique de la dégustation du WSET® pour décrire un vin.
- Connaître les informations relatives aux problèmes de santé liés à l'alcool.
- Fournir des informations et des conseils sur la façon de conserver les vins et spiritueux correctement et de les servir.


Le programme :
1 - Introduction
La méthode de dégustation et d'évaluation des vins.
Les accords mets et vins.
Les facteurs influençant le style, la qualité et le prix du vin.
Comprendre les informations données par l'étiquette.

2- Les cépages classiques
Le Chardonnay
Le Pinot Noir
Le Cabernet Sauvignon et le Merlot
Le Sauvignon Blanc
Le Riesling
La Syrah et la Grenache

3- Les grandes régions viticoles dans le monde
La France
L'Allemagne
L'Italie
L'Espagne
Le Portugal
L'Afrique du Sud
L'Australie
La Nouvelle-Zélande
Les États-Unis
Le Chili
L'Argentine

4- Les autres styles de vins
Les vins pétillants
Les vins doux
Le Xérès et le Porto

5- Les spiritueux et les liqueurs
La distillation
Les différents types de spiritueux
Les liqueurs
Examen final : QCM – 50 questions.


Conditions d’admission :
Aucune condition requises. Il suffit simplement d’être majeur, motivé et passionné !

Durée de la formation :
3 jours (21h)

Tarif :
620€ HT



Contacter le responsable de la formation :Noémie  NICOLLE


On en parle dans la presse :

 

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