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CFA - CFPPA Beaune8, avenue du Parc BP 215
21206 Beaune
L'Etablissement Public Local (EPL), établissement qui a fêté ses 120 ans en 2004, est né de la crise phylloxérique et du besoin de reconstitution du vignoble bourguignon. Les premières formations consistaient alors à apprendre à greffer.
● Depuis sa création, le CFPPA de Beaune prépare aux différents métiers de la filière viti-vinicole. Il a su diversifier ses activités en contribuant au développement local rural.
Bien intégré à l'échelon local et national, il développe également des partenariats internationaux.
Situé dans la capitale de la Bourgogne à BEAUNE, au cœur du vignoble, le CFPPA accueille un public d'adultes (à partir de 16 ans et sorti de la formation initiale depuis au moins un an), de toutes nationalités, de tous niveaux, amateurs ou professionnels, réunis autour d'une même culture : le VIN.
● Le Centre de Formation d' Apprentis Viticole (CFA) a été créé en 1981.
Son implantation le destine à un rôle régional en termes de formation vitivinicole. Les apprentis et maîtres d’apprentissage sont disséminés sur l’ensemble de la région Est du territoire français, de la Champagne au Var.
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Evénements à venir :
Formation Initiale :
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Objectifs :
Préparer un emploi technique dans un domaine viticole, un chai ou sur une exploitation viticole.
Conditions d’admission :
- Avoir plus de 18 ans.
- Justifier d’au moins un an d’expérience professionnelle.
Durée de la formation :
- 1200 heures de formation maximum.
- 1011 heures en centre et en autonomie
- 189 heures en entreprises
Contacter le responsable de la formation :Elisabeth Vuittenez
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Objectifs :
- Former des professionnels aux métiers de la commercialisation des vins en France et à l’étranger, par le biais d’un cycle qualifiant, diplômant et international.
- Valider la capacité à assumer des fonctions de cadres commerciaux et de management dans le filière viti-vinicole
Conditions d’admission :
- Maîtrise de l’anglais et du français indispensable
- Niveau Bac +4 ou Bac +3 avec deux années d’expérience professionnelle : CES
- Bac +5 ou Bac +4 avec expérience professionnelle : MASTERE
Durée de la formation :
De octobre à mai sur 900 heures, 7 mois plongés au cœur du monde viti-vinicole international, suivi d’un stage en entreprise d’au moins 300 heures
Contacter le responsable de la formation :Elisabeth Vuittenez
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Objectifs :
- Trouver un métier qui me plaît
- Chercher un employeur prêt à me prendre en contrat d’apprentissage
- Consolider mes connaissances dans les disciplines générales.
- Valider des attestations et des diplômes CFG, Brevet des collèges professionnel
Conditions d’admission :
- Avoir 15 ans
- Avoir envie de se tourner vers l’entreprise
- Souhaiter poursuivre une scolarité en alternance
- Prendre contact avec le Chef d’Etablissement support de le CPA
- Construire le projet professionnel dans l’établissement d’origine.
Durée de la formation :
1 semaine sur 2 au CFA, l’autre chez le maître de stage (l’apprenti bénéficie des vacances scolaires)
Contacter le responsable de la formation :Elisabeth Vuittenez
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Formation Continue :
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Objectifs :
- Préparer à la qualification des futurs exploitants.
- Préparer à un emploi technique dans un domaine viticole, un chai, ou sur une exploitation viticole.
- Apporter des connaissances techniques Viticoles et Œnologiques.
Conditions d’admission :
- Avoir plus de 18 ans
- Justifier d’au moins d’un an d’expérience professionnelle
Durée de la formation :
Propre à chaque stagiaire dans un délai de cinq ans après validation de la première unité capitalisable.
Contacter le responsable de la formation :Vuittenez Elisabeth.
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Objectifs :
- Favoriser l’accès à la formation diplômante et/ou qualifiante de niveau V en confirmant le projet professionnel
- Acquérir les savoirs de base du secteur choisi
- Développer les compétences techniques de base du métier visé.
Conditions d’admission :
- Etre demandeur d’emploi jeune ou adulte, sans diplôme, ou diplômé depuis plus de 2 ans.
- Avoir une expérience professionnelle significative
- Prescription de la Mission Locale ou du Pôle Emploi.
Durée de la formation :
450 heures maximum dont 140 heures en entreprise.
Entrées et sorties permanentes.
Contacter le responsable de la formation :Elisabeth Vuittenez
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Objectifs :
- Acquérir des connaissances permettant d’exercer une activité dans le domaine commercial.
- Devenir des vendeurs spécialisés avec des connaissances techniques du produit, de la filière viti – vinicole et de son marché.
Conditions d’admission :
- Demandeur d’emploi inscrit au Pôle Emploi, sorti de formation initiale depuis plus d’un an.
- Etre salarié en congé individuel de formation.
- Titulaire d’un BAC ou niveau BEP/CAP avec une expérience professionnelle, potentiel commercial.
Durée de la formation :
1200 heures de formation de mi-octobre à mi-juillet
Contacter le responsable de la formation :Elisabeth Vuittenez
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Objectifs :
- Apporter les éléments généraux et techniques théoriques nécessaires à l’exercice des capacités exigées par l’emploi de sommelier
- Trouver sa place dans les entreprises de restauration à vocation gastronomique de haut standing en France et à l’étranger, dans les magasins de détails alimentaires (de luxe) vendant des boissons diverses et de qualité et dans les rayons de vins et d’alcools de la grande distribution.
Conditions d’admission :
- Avoir plus de 18 ans et être sorti du système scolaire depuis plus d’un an.
- Pouvoir justifier de cinq années effectuées à temps pleins dans un emploi en rapport avec la finalité du diplôme postulé soit de deux années effectuées après l’obtention d’un diplôme ou titre homologué classé au niveau V ou à un niveau supérieur (CAP, BEP, BAC, BTS des métiers de la restauration).
Durée de la formation :
8 mois de septembre à juin de 1120 heures
Contacter le responsable de la formation :Elisabeth Vuittenez
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Objectifs :
Former des responsables technico-commerciaux qualifiés en commercialisation des vins et maîtrisant les produits de la filière
Conditions d’admission :
- Formation accessible aux personnes françaises ou étrangères, titulaire d’un diplôme reconnu d’un niveau III (Bac +2) à orientation commerciale, prioritairement des BTS ou DUT Action Commerciale, Commerce International, Force de Vente, Techniques de Commercialisation.
- Formation accessible également aux personnes justifiant d’au moins 2 ans d’activité dans le secteur commercial après le Bac.
Durée de la formation :
7 mois de novembre à mi-mai soit 840 heures dont 280 heures passées dans une entreprise.
Contacter le responsable de la formation :Elisabeth Vuittenez
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Objectifs :
Acquérir des compétences et des connaissances professionnelles, technologiques et générales afin d’exercer une activité professionnelle qualifiée.
Conditions d’admission :
- Avoir 25 ans maximum
- Avoir un titre autorisant à travailler en France (pour les étrangers)
- Formation ouverte à un public sortant de 5ème, 4ème, Segpa, Clippa, Cpa (à condition d’être dans sa 16ème année).
- Etablir un contrat d’apprentissage de 2 ans avec un employeur.
Durée de la formation :
840 heures de formation
Contacter le responsable de la formation :Elisabeth Vuittenez
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Objectifs :
Acquérir des compétences et des connaissances professionnelles, technologiques, et générales afin d’exercer une activité professionnelle qualifiée.
Conditions d’admission :
- Avoir 25 ans maximum
- Formation ouverte à un public sortant de 5ème, 4ème, Segpa, Clippa, Cpa (à condition d’être dans sa 16ème année).
- Avoir un titre autorisant à travailler en France (pour les étrangers)
- Etablir un contrat d’apprentissage de 2 ans avec un employeur.
Durée de la formation :
840 heures en formation : 12 semaines par an au CFA / 35 semaines en entreprise / 5 semaines de congés payés.
Contacter le responsable de la formation :Elisabeth Vuittenez
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Objectifs :
- Se perfectionner et apprendre les règles élémentaires pour l’entretien du vignoble par la traction équine.
- Donner à cette activité une image de qualité, de sérieux et de sa tradition.
Conditions d’admission :
- Etre professionnels ou futurs professionnels souhaitant intégrer à leur activité l’utilisation du cheval de trait pour l’entretien des vignes.
- Stagiaires de la formation professionnelle en viticulture
- Salariés
- Viticulteurs
- Utilisateurs de chevaux de trait.
Durée de la formation :
- Variable en fonction de l’aptitude à la connaissance du cheval.
- De 63 à 168 heures.
Contacter le responsable de la formation :Elisabeth Vuittenez
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Objectifs :
- Préparer à l’exercice de responsabilité dans un domaine, un chai ou une exploitation viticole.
- Préparer l’installation de futurs exploitants.
Conditions d’admission :
- Avoir plus de 18 ans à l’obtention du diplôme.
- Justifier d’un an d’expérience professionnelle.
- Avoir un CAP, un niveau BEP ou un niveau scolaire équivalent à la fin de seconde.
Durée de la formation :
- 1200 heures de formation maximum
- 1060 heures en centre et en autonomie
- 140 heures en entreprises
Contacter le responsable de la formation :Elisabeth Vuittenez
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