|
| |
| |
| |
Ecole d'Ingénieurs de ChanginsRoute de Duillier
1260 Nyon
L’École d’Ingénieurs de Changins est un site de formation unique en Suisse.
Située à Nyon (à proximité de Genève et Lausanne), elle vous propose 3 Ecoles de formation en oenologie, viticulture et arboriculture.
|
|
Evénements à venir :
>> Pour les entreprises
- Organisez votre séminaire d'entreprise à l'École du Vin
Vous cherchez un lieu original pour un séminaire ou une séance de travail : L’Ecole du Vin vous accueille sur son site unique en Suisse et vous met à disposition une salle de conférence complètement équipée.
- Vous cherchez une sortie originale
Nous vous organisons une visite de l’école (cave expérimentale, collection ampélographique, laboratoires, salles de dégustation) suivie d’animations ludiques autour des vins et de la dégustation. Un cocktail dinatoire peut conclure votre journée.
Formation Initiale :
 |
| Fermer X |
Objectifs :
L'ingénieur HES, filière œnologie, se distingue par ses compétences techniques, théoriques et pratiques de haut niveau dans les domaines de la viticulture, de l'œnologie et de la gestion d'entreprise.
> En viticulture, il maîtrise en théorie et en pratique les domaines touchant le sol, le climat, l'ampélographie, les façons culturales, le machinisme et la phytopathologie. Il dispose des connaissances nécessaires pour créer et gérer une entreprise viticole.
> En œnologie, il maîtrise et intègre, en théorie comme en pratique, les connaissances regroupant les différentes techniques de vinification, l'analyse sensorielle, la microbiologie des vins et l'analyse œnologique. Il dispose des connaissances nécessaires pour créer et gérer une cave ainsi qu'un commerce de vin.
> En gestion, il sait créer et contrôler une stratégie d'entreprise en intégrant les aspects de la législation, de l'économie et de la politique agricole ainsi que de la concurrence et du marketing.
La maîtrise de ces domaines et l'intégration de ces connaissances destinent l'ingénieur HES, filière œnologie, à prendre des responsabilités dans le cadre de la branche vitivinicole.
Conditions d’admission :
L'accès aux différentes filières de formation HES de l'école de Changins est ouvert sans examen d'admission aux candidats qui satisfont aux deux conditions cumulatives suivantes:
• disposer d'une formation professionnelle attestée par un CFC correspondant à la filière choisie;
• être titulaire d'une maturité professionnelle.
Pour les candidats sans CFC correspondant, l'entrée est soumise à la réalisation d'un stage pratique d'une année au minimum dans une entreprise vitivinicole (service de stage à disposition à l'EIC), et de passer un examen d'entrée professionnel attestant d'un niveau de compétences professionnelles suffisant.
Les porteurs de maturité gymnasiale ou du Diplôme de l'Ecole de culture générale (Ecole de diplôme en 3 ans) sont dispensés de faire une maturité professionnelle.
Les candidats au bénéfice d’un BTS en viticulture et œnologie sont acceptés sans examens d’entrée.
Durée de la formation :
3 ans à plein temps
Contacter le responsable de la formation :Nadia Tabur
|
|
|
 |
|
|
| Fermer X |
Objectifs :
L’EIC offrira, dès le 17 septembre 2012, une formation au niveau master en viticulture et œnologie.
Contenu :
Les études comptent 90 crédits ECTS répartis sur trois semestres, avec début en septembre de chaque année, dès 2012.
Une offre de cours communs aux différentes orientations permet d’obtenir 30 crédits (cours dispensés à Berne et à Spiez pour toutes les orientations de Life Sciences).
Les cours d’approfondissement de six modules en viticulture-œnologie, dispensés à Changins par des spécialistes de haut niveau, permettront d’acquérir 20 crédits.
Le travail de master, dirigée par un chercheur de haut niveau, permettra d’acquérir 40 crédits ECTS.
Les six modules de viticulture-œnologie portent sur les compétences suivantes :
· Etude de terroir
· Sélection et multiplication de la vigne
· Phytopathologie, entomologie et virologie viticole
· Vinification avancée
· Techniques analytiques œnologiques
· Chimie oenologique.
Conditions d’admission :
Etre titulaire d’un bachelor en œnologie (viticulture-œnologie) de l’EIC ou d’une autre université.
Pour les titulaires de bachelors dans d’autres spécialisations, l’admission se fait sur dossier, avec la définition de compléments de formation en viticulture-œnologie à acquérir.
Inscriptions ouvertes via le site de la HES-SO.
Contacter le responsable de la formation :Nadia TABUR
|
|
|
|
|
|
| Fermer X |
Objectifs :
Suivre une formation à l'Ecole Spécialisée permet d'acquérir les compétences techniques et technico-économiques en viticulture, œnologie et arboriculture.
Compétences visées en viticulture
Etre capable d'exercer la conduite d'un domaine viticole, sur les plans :
• technique
• technico-économique
• conduite du personnel
Assumer la fonction de : Chef(fe) de cultures viticoles
Compétences visées en œnologie
Etre capable d'exercer la conduite d'une cave, sur les plans :
• technique
• technico-économique
• conduite du personnel
Assumer le poste de : Chef(fe) de cave
Compétences visées en arboriculture
Etre capable d'exercer la conduite d'un domaine arboricole, sur les plans :
• technique
• technico-économique
• conduite du personnel
Assumer la fonction de : Chef(fe) de cultures arboricoles
Liste des Certificats Fédéraux de Capacité (CFC) connexes :
> Cavistes
- CFC cultures spéciales
- CFC cidrier
- CFC brasseur
- CFC agriculteur/viticulteur
> Viticulteurs
- CFC agriculteur
- CFC arboriculteur
- CFC horticulteur
- CFC maraîcher
- CFC caviste
> Arboriculteurs
- CFC viticulteur
- CFC horticulteur
- CFC maraîcher
- CFC agriculteur
- CFC agriculteur/viticulteur
Conditions d’admission :
• Avoir 19 ans révolus au 31 décembre de l'année où commence l’école.
• Être en possession du Certificat fédéral de capacité (CFC) correspondant à la filière choisie ou celui d'une profession connexe.
Durée de la formation :
18 à 20 mois à temps partiel pour une filière ; 18 à 20 mois à plein temps pour 2 filières suivies conjointement.
La durée d’enseignement par filière va de 650 à 850 heures, selon les options choisies.
Contacter le responsable de la formation :Nadia Tabur
|
|
|
|
|
Formation Continue :
|
| Fermer X |
Objectifs :
Une formation ouverte à tous
L'École du Vin de Changins s'adresse non seulement aux professionnels de la cave et de la table, mais aussi à tout amateur de bons vins.
Ses cours dispensés par des œnologues et sommeliers allient l'enseignement théorique aux plaisirs de la dégustation. L'offre de formation est vaste et permet à chacun de s'initier ou de se perfectionner dans les domaines désirés.
Thèmes des cours
• Dégustation et analyse sensorielle
• Connaissance des vins du monde
• Viticulture et vinification
• Connaissance des cépages et terroirs
• Plaisirs et découvertes
• Marché vitivinicole ; gestion ; législation
Diplômes délivrés
• Diplôme I : Dégustation de base
• Diplôme II : Commerce des vins
• Diplôme III : Sommellerie en vins
• Diplôme IV : Juré expert en analyse sensorielle des vins
• Diplôme V : Sommellerie en vins, perfectionnement
Durée de la formation :
en fonction des modules
Contacter le responsable de la formation :Romain Cellery
|
|
|
|
|
On en parle dans la presse :
|
|
|
|
|
Forgotten your password
| 