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EPLEFPA de Bordeaux Gironde 84 avenue du Général de Gaulle
33290 BLANQUEFORT
L'EPLEFPA de Bordeaux Gironde est issu de la fusion des établissements suivants :
- 3 Lycées Agro-Viticoles : Bordeaux-Blanquefort, Libourne-Montagne et La Tour Blanche
- CDFA Agricole/CFPPA de la Gironde
- 3 exploitations viticoles : Châteaux Dillon (Haut Médoc), Grand Baril/Real Caillou (St Emilion & Lalande de Pomerol), La Tour Blanche (Sauternes)
Formations initiales (pour les lycées), formations par apprentissage pour le CDFA de la Gironde et formations continues pour le CFPPA de la Gironde.
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Evénements à venir :
Journée Portes Ouvertes le samedi 10 mars 2012
Les établissements de l'enseignement et de la formation professionnelle
agricoles du département ouvriront leurs portes pour accueillir et
informer les jeunes et leurs familles sur la large palette de formations
et de diplômes disponibles. Ainsi, les Lycées Agro-Viticoles de
Blanquefort et de Libourne Montagne, l'Ecole de Viticulture et d'Œnologie
de La Tour Blanche, les centres de formation d'apprentis, de formation
continue et leurs exploitations accueilleront le public le même jour sur
l'ensemble du département girondin.
Formation Initiale :
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Objectifs :
Maîtriser les techniques et pratiques professionnelles, prendre des décisions, analyser le fonctionnement de l’exploitation viticole, contribuer à son développement. Maîtriser le processus de production (de l’installation de la vigne à l’élaboration du vin). Conduire les engins et régler les outils. Réaliser la maintenance de 1er niveau. Respecter la sécurité et l’hygiène. Gérer les équipes. Contribuer aux démarches Qualité et de développement
durable. Selon les entreprises, travail en responsabilité
ou sur les consignes du gestionnaire (directeur, propriétaire…).
Travail en autonomie, seul ou en équipe à la vigne et
au chai, réactif face aux difficultés, gestion d’équipe, force de proposition pour améliorer la qualité du produit final ou du fonctionnement de l’entreprise, organisation et gestion de l’entreprise.
Le titulaire du Bac Pro Vigne et Vin, Conduite et Gestion d’Exploitation Agricole (CGEA) peut, si son objectif n’est pas l’insertion professionelle immédiate, accéder aux formations supérieures, notamment au BTSA. Deux de ces parcours sont proposés au LEGTA de Libourne Montagne : le BTSA Viticulture OEnologie et le BTSA Technico-Commercial vins et spiritueux.
Conditions d’admission :
La formation est accessible aux jeunes issus de 3ème avec une poursuite en classe de seconde professionnelle. Elle peut également être intégrée par des élèves issus de seconde générale et technologique, directement en classe de première.
Durée de la formation :
Le diplôme est obtenu à l’issue d’un cycle de trois ans de formation.
Le parcours inclut jusqu’à vingt semaines de stage au
sein d’entreprises viticoles mais aussi dans le cadre de l’exploitation
du Lycée.
Contacter le responsable de la formation :Philippe Renard
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Objectifs :
1.Le responsable d’exploitation viticole conçoit le développement de son exploitation :
◦il situe le développement de son exploitation par rapport aux courants internationaux et aux évolutions qu’ils provoquent ;
◦il analyse les relations entre son exploitation et les différents éléments de l’environnement ;
◦il évalue les potentialités de l’exploitation ;
◦il raisonne son projet d’exploitation et ses évolutions, notamment en phase d’installation ou de modernisation, en fonction de ses objectifs et des potentialités de l’exploitation.
2.Le responsable d’exploitation viticole prend les décisions nécessaires au fonctionnement de son exploitation :
◦21. il organise le fonctionnement de l’exploitation ;
◦22. il établit, analyse et utilise les résultats technico-économiques et financiers de l’exploitation pour réguler son fonctionnement.
3.Le responsable d’exploitation viticole met en oeuvre, individuellement et/ou collectivement, les différentes activités de production, transformation, commercialisation de produits et services de l’exploitation ou liés à l’exploitation, qui, combinées, constituent le système d’exploitation :
◦Il conduit un (ou des) atelier(s) de production en viticulture, ; il peut conduire également un (ou des) atelier(s) de production en d’autres cultures pérennes et/ou en élevages et cultures fourragères et/ou en élevages hors-sol et spécialisés et/ou en cultures de plein champ et/ou en cultures sous-abri ;
◦Il peut exercer une (ou des) activité(s) créatrice(s) de valeur ajoutée sur son exploitation par vente de produits qu’il transforme ou/et de services liés à son environnement naturel et socioéconomique.
4.Le responsable d’exploitation viticole gère les aspects sociaux et humains qui sont liés à l’exercice de son métier :
◦il gère les ressources humaines dans le cadre de la législation du travail et des conventions collectives ;
◦il est en relation avec les collectivités locales, les structures sociales, culturelles, économiques, professionnelles, administratives et peut participer à leur fonctionnement ;
◦il s’informe et organise sa formation permanente.
Conditions d’admission :
Au sortir de la classe de 3ème
Durée de la formation :
3 ans :
◦Seconde Professionnelle (1 an) (ouverture septembre 2009)
- CGEA Option Vigne et Vin
◦Baccalauréat Professionnel : Première et Terminale (2 ans)
- CGEA Option Vigne et Vin
Contacter le responsable de la formation :Alex Barrau
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Objectifs :
Le titulaire du bac pro " Technicien vente et conseil-qualité en vins et spiritueux " est capable de réaliser les activités suivantes :
1.Il prépare l’acte de conseil-vente :
◦Il s’informe régulièrement sur les vins et spiritueux ;
◦Il s’informe de la politique de communication de l’entreprise et peut y être associé ;
◦Il participe avec son supérieur hiérarchique à la définition des objectifs commerciaux ;
◦Il participe à l’approvisionnement du magasin et à la mise en rayons ;
◦Il participe à l’organisation, à l’aménagement et à la décoration de son lieu de travail selon les règles de marchandisage définies, et veille à sa propreté ;
◦Il constitue et /ou gère le fichier clients ;
◦Il prospecte la clientèle.
2.Il réalise l’acte de conseil-vente :
◦Il effectue l’acte de conseil-vente en présence du client si nécessaire en langue étrangère ;
◦Il effectue l’acte de conseil-vente à distance (téléphone, internet), éventuellement en langue étrangère ;
◦Il participe à la comptabilité administrative et financière liée à l’acte de vente.
3.Il participe ou peut participer aux activités qui suivent l’acte de conseil-vente :
◦Il veille à la préparation des commandes et à leur livraison ;
◦Il gère les expéditions : particuliers, restaurateurs, cavistes et éventuellement à destination d’une clientèle étrangère ;
◦Il participe au service après vente ;
◦Il participe à la gestion de stocks.
4.Il peut participer à des activités complémentaires :
◦Il peut participer à la vente d’autres produits que les vins et spiritueux : produits connexes, produits du terroir, produits du rayon " liquide " ;
◦Il peut participer à des activités d’animation de type touristique : visite de la cave, visite du château, visite d’un lieu touristique annexe (musée du vin), informations touristiques données aux clients…
5.Il s’intègre dans une organisation.
Conditions d’admission :
•Au sortir de la classe de 3ème
Durée de la formation :
3 ans
Contacter le responsable de la formation :Alex Barrau
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Objectifs :
Le BTSA Viticulture-OEnologie correspond à un enseignement
supérieur court qui permet un accès rapide à la vie active des jeunes diplômés. L’équilibre de formation technique et pratique recouvrant les domaines viticulture et oenologie répond bien à la demande professionnelle des exploitations viticoles et des caves coopératives.
L’insertion professionnelle rapide est possible en tant que
responsable technique et/ou commercial d’une entreprise
viticole, dans le négoce des vins, ou en tant qu’agent technico-commercial pour produits phytosanitaires ou matériel viti-vinicole. Par ailleurs, les profils BTSA Viticulture-OEnologie sont de plus en plus fréquemment recrutés dans le secteur bancaire ou par les organismes de gestion.
Conditions d’admission :
Le BTSA Viticulture-Oenologie se prépare en deux ans après
un baccalauréat scientifique S, technologique STAV ou un bac
professionnel du secteur vigne et vin.
Selon la motivation, l’admission est possible après le baccalauréat dans d’autres domaines.
L’inscription s’effectue dans le cadre du dispositif national informatisé d’accès à l’enseignement supérieur :
www.admission-postbac.fr
Site ouvert en décembre, inscriptions à partir de fin janvier, phases d’admission à partir de juin.
Durée de la formation :
La formation entre dans le cadre des principes de l’Espace
Européen de l’Enseignement Supérieur. Elle est organisée sur
deux ans en modules regroupés sur deux domaines :
Le domaine commun à tous les BTS : techniques d’expression
et communication, langue vivante, formation économique sociale et juridique (28 ECTS*).
Le domaine professionnel spécifique à l’option : connaissances scientifiques, techniques et pratiques, traitement des données et informatique, viticulture-oenologie (82 ECTS*).
Un module accompagnement du projet personnel et un module
d’intérêt local (10 ECTS*).
Contacter le responsable de la formation :Jean-Claude Darraillan
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Objectifs :
Le BTSA Viticulture-OEnologie correspond à un enseignement
supérieur court qui permet un accès rapide à la vie active des jeunes diplômés. L’équilibre de formation technique et pratique recouvrant les domaines viticulture et oenologie répond bien à la demande professionnelle des exploitations viticoles et des caves coopératives.
L’insertion professionnelle rapide est possible en tant que
responsable technique et/ou commercial d’une entreprise
viticole, dans le négoce des vins, ou en tant qu’agent technico-commercial pour produits phytosanitaires ou matériel viti-vinicole. Par ailleurs, les profils BTSA Viticulture-OEnologie sont de plus en plus fréquemment recrutés dans le secteur bancaire ou par les organismes de gestion.
A noter, les nombreuses opportunités d’emploi à l’étranger :
les contrats de travail de six mois à un an constituent des expériences très utiles pour la consolidation du curriculum-vitæ.
Conditions d’admission :
Le BTSA Viticulture-Oenologie se prépare en deux ans après
un baccalauréat scientifique S, technologique STAV ou un bac
professionnel du secteur vigne et vin.
Selon la motivation, l’admission est possible après le baccalauréat dans d’autres domaines.
L’inscription s’effectue dans le cadre du dispositif national informatisé d’accès à l’enseignement supérieur :
www.admission-postbac.fr
Site ouvert en décembre, inscriptions à partir de fin janvier,phases d’admission à partir de juin.
Durée de la formation :
La formation entre dans le cadre des principes de l’Espace
Européen de l’Enseignement Supérieur. Elle est organisée sur
deux ans en modules regroupés sur deux domaines :
Le domaine commun à tous les BTS : techniques d’expression
et communication, langue vivante, formation économique sociale et juridique (28 ECTS*).
Le domaine professionnel spécifique à l’option : connaissances scientifiques, techniques et pratiques, traitement des données et informatique, viticulture-oenologie (82 ECTS*).
Un module accompagnement du projet personnel et un module
d’intérêt local (10 ECTS*).
Contacter le responsable de la formation :Philippe Renard
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Objectifs :
Le BTSA Technico-Commercial correspond à un enseignement
supérieur court qui permet un accès rapide à la vie active des jeunes diplômés. L’équilibre de formation technique et pratique recouvrant les domaines du commerce et de la vente
répond bien à la demande professionnelle des entreprises de
production ou de distribution de produits agricoles.
Conditions d’admission :
Etre titulaire d’un baccalauréat professionnel, technologique, économique ou scientifique.
Les demandes d’inscription dans une section préparatoire au
BTSA, dans un établissement public ou privé d’enseignement
agricole, préparant à cette option au titre de la formation initiale, scolaire ou par apprentissage, se fait, à compter du 20 janvier de chaque année, sur le portail national « Admission post-bac ». L’inscription s’effectue dans le cadre du dispositif national informatisé d’accès à l’enseignement supérieur :
www.admission-postbac.fr
Site ouvert en décembre, inscriptions à partir de fin janvier, phases d’admission à partir de juin.
Durée de la formation :
La formation entre dans le cadre des principes de l’Espace
Européen de l’Enseignement Supérieur. Elle est organisée sur
deux ans en modules regroupés sur deux domaines :
- Le domaine commun à tous les BTS : techniques d’expression
et communication, langue vivante, formation économique sociale et juridique (28 ECTS*).
- Le domaine professionnel spécifique à l’option : connaissances scientifiques, techniques et pratiques, traitement des données et informatique, viticulture-oenologie (82 ECTS*).
- Un module accompagnement du projet personnel et un module
d’intérêt local (10 ECTS*).
Le BTSA atteste d’une qualification professionnelle. Son objectif est l’insertion professionnelle.
Profil d’emploi : le technicien supérieur technico-commercial peut être recruté par des entreprises de production ou de distribution de produits agricoles. Sa double compétence lui permet d’envisager différents types d’emplois :
- agent polyvalent dans une PME agroalimentaire,
- attaché commercial dans une grande entreprise,
- responsable d’un point de vente,
- chef de rayon de produits alimentaires en grande surface,
- démarcheur-représentant,
- assistant expert dans une PME,
- vendeur chez un grossiste.
Contacter le responsable de la formation :Philippe Renard
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Formation par Apprentissage :
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Objectifs :
Devenir ouvrier qualifié plus ou moins polyvalent.
L’ouvrier travaille en plein air, seul ou en équipe, s’adapte au cycle végétatif de la vigne et aux stades d’évolution du vin. Il maîtrise les travaux mécanisés et la conduite d’engins.
Sous la responsabilité du chef de culture, du maître
de chai ou directement de l’employeur, il est autonome
dans ses tâches quotidiennes.
Objectif : Mettre en oeuvre les techniques et pratiques
professionnelles.
Connaître la biologie des plantes et maîtriser les travaux
pour l’installation de la vigne, la production de raisins et
la transformation du raisin en vin. Connaître les relations
vigne/sol/climat, les ennemis de la vigne et les moyens
de protection. Appliquer les bases de maintenance et respecter les règles de sécurité et d’hygiène. Contribuer aux démarches liées à la Qualité et au développement durable.
Conditions d’admission :
16-25 ans
Dérogations possibles :
• 15 ans sortant de 3ème ou de CPA après une classe de 4ème
• 16 ans avant le 31 décembre de l’année d’entrée en apprentissage
• + de 26 ans si personne reconnue handicapée
Contrat d’apprentissage.
Dossier d’admission du CFA.
Durée de la formation :
2 ans :
1 semaine par mois au CFA en moyenne
- 14 semaines au CFA et 33 semaines en entreprise
- 5 semaines de congés payés
Contacter le responsable de la formation :Véronique Puchaud-David
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Objectifs :
Devenir ouvrier qualifié plus ou moins polyvalent.
Le tonnelier doit maîtriser la fabrication des barriques,
fûts ou encore tonneaux. Ce métier complexe requiert des
connaissances techniques alliées à de bonnes aptitudes physiques.
L’ouvrier qualifié, généralement sous l’autorité d’un
responsable, est autonome dans ses tâches quotidiennes.
Cette qualification peut aussi permettre, selon les cas,
de devenir chef d’équipe, contremaître ou chef d’atelier,
technico-commercial, responsable de production voire
chef d’entreprise ou artisan.
Objectif : Mettre en oeuvre les techniques et pratiques
professionnelles.
Maîtriser l’ensemble des techniques nécessaires à la fabrication des contenants : lecture de plans, façonnage du bois, usinage des pièces, assemblage, chauffes, finitions, contrôle de qualité… Connaître les bases de maintenance et respecter les règles de sécurité et d’hygiène. Contribuer aux démarches liées à la qualité et au développement durable.
Conditions d’admission :
16-25 ans. Dérogations possibles :
• 15 ans sortant de 3ème ou de CPA après une classe de 4ème
• 16 ans avant le 31 décembre de l’année d’entrée en apprentissage
• + de 26 ans si personne reconnue handicapée
Contrat d’apprentissage.
Dossier d’admission du CFA.
Durée de la formation :
2 ans :
1 semaine par mois au CFA en moyenne
- 14 semaines au CFA et 33 semaines en entreprise
- 5 semaines de congés payés
Contacter le responsable de la formation :Véronique Puchaud-David
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Objectifs :
Devenir ouvrier qualifié ou chef d’exploitation.
Selon les entreprises, travail en responsabilité ou sur les
consignes du gestionnaire (directeur, propriétaire…). Travail en autonomie, seul ou en équipe à la vigne et au chai, réactif face aux difficultés, gestion d’équipe, force de proposition pour améliorer la qualité du produit final ou du fonctionnement de l’entreprise, organisation et gestion de l’entreprise.
Objectif : Maîtriser les techniques et pratiques professionnelles, prendre des décisions, analyser le fonctionnement de l’exploitation viticole, contribuer à son
développement.
Maîtriser le processus de production (de l’installation de la vigne à l’élaboration du vin). Conduire les engins et régler les outils. Réaliser la maintenance de 1er niveau. Respecter la sécurité et l’hygiène. Gérer les équipes. Contribuer aux démarches Qualité et de développement durable.
Conditions d’admission :
16-25 ans après 3ème, BEPA ou CAPA en cohérence avec
l’option.
Dérogations possibles :
• 15 ans sortant de 3ème
• 16 ans avant le 31 décembre de l’année d’entrée en apprentissage
• + de 26 ans si besoin de capacité professionnelle pour
créer une exploitation viticole ou si poursuite d’études ou
si personne reconnue handicapée
• autre origine scolaire
Durée de la formation :
3 ans : 2nd professionnelle « Productions végétales – Agroéquipement » et 1ère Bac Pro et terminale Bac Pro
ou 2 ans : 1ère Bac Pro et terminale Bac Pro
Contacter le responsable de la formation :Véronique Puchaud-David
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Objectifs :
Conditions d’admission :
•Au sortir de la classe de BAC PRO ou de terminale
Durée de la formation :
2 ans
Contacter le responsable de la formation :
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Objectifs :
L’ENITA de Bordeaux forme des ingénieurs par la voie de l’apprentissage, pour répondre aux besoins des filières professionnelles en jeunes cadres dirigeants d’entreprise.
Le diplôme délivré est le même que celui de la formation standard, avec comme option : « Création, reprise, management d’entreprise agricole ».
La formation se déroule sur 3 ans en alternance entre le centre de formation et l’entreprise.
Conditions d’admission :
Les apprentis-ingénieurs sont recrutés parmi les étudiants titulaires d'un diplôme bac+2 dans le domaine de la biologie et des sciences de la vie (en priorité les titulaires de BTSA mais d’autres candidatures peuvent cependant être examinées : BTS, DUT).
Aucun frais d'inscription n'est demandé pour cette formation.
1. dispositif de pré-formation (pour les BTSA uniquement) : dès la première année de BTSA, et après avis de l’équipe pédagogique, la candidature des étudiants intéressés est transmise au CDFA 47 de Sainte Livrade. Le candidat est alors inscrit aux cours de préparation par correspondance qu’il suivra pendant un an, de février année n à mars année n+1.
2. inscription et sélection : en fin de deuxième année de formation bac+2, les candidats sont sélectionnés sur dossier et entretien avec un jury composé d’enseignants et de professionnels.
Le dossier d'inscription doit être retiré auprès du CDFA 47.
. admission : pour être définitivement admis, le candidat sélectionné par le jury doit signer un contrat d’apprentissage de 3 ans avec une entreprise dont il sera salarié.
Pour plus d'informations sur l'apprentissage, consultez le site : conditions de l’apprentissage en région Aquitaine.
Le futur apprenti est soutenu dans sa recherche d’entreprise par le CDFA 47 pour la filière Fruits et Légumes, le CDFA 33 pour la filière Vitivinicole et le CDFA 64 pour la filière des productions animales.
Après une période d’essai en entreprise, la rentrée a lieu à l’ENITAB début septembre.
Durée de la formation :
La formation se déroule sur 6 semestres :
- Trois premiers semestres de Tronc Commun avec des enseignements généraux, scientifiques et techniques alternant avec les périodes en entreprise et les travaux personnels (diagnostics)
- Trois derniers semestres : consacrés à l’option « Reprise, création, management d’entreprise agricole » et au projet d’ingénieur, réalisés en entreprise, avec des sessions de regroupement régulières en centre de formation.
Contacter le responsable de la formation :Angélina Godet
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Formation Continue :
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Objectifs :
Cette formation a pour objectif d'accompagner la diversification des métiers d'encadrement dans l'oenotourisme en développant les compétences des cadres en poste (formation continue) et des futurs cadres moyens (formation initiale), destinés à occuper ces fonctions dans les secteurs de:
- de l'accueil de visiteurs,
- de la mise en tourisme d'activité viti-œnologiques,
- du management des activités réceptives.
Il s'agit donc de former les futurs "Responsables des activités en oenotourisme" au sein d'entreprises viticoles ou touristiques, soit d'organismes territoriaux ou socioprofessionnels en Aquitaine comme dans les autres vignobles de France et à l'étranger.
Conditions d’admission :
- En formation initiale :
L2 Sciences biologiques
L2 Géographie
L2 Langues étrangères appliquées.
BTS Animation et gestion touristiques locales
BTS Ventes et productions touristiques,
BTS Hôtellerie-restauration
BTS Responsable Hébergement à l'International
DUT Tourisme
BTS Viticulture œnologie
BTS Technico commercial des vins et spiritueux .
Etudiants issus de formations ciblées sur l'international et étudiants titulaires de diplômes étrangers d'un niveau équivalent reconnus aptes par une commission spéciale.
- En formation professionnelle :
Différentes catégories de salariés ou de non salariés sont susceptibles d'être accueillis : professionnels du tourisme voulant se spécialiser en oenotourisme, professionnels de la filière viti-vinicole désirant orienter leur activité vers l'oenotourisme.
Contacter le responsable de la formation :Laurence Geny
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Objectifs :
Raisonnement de la taille, adaptation du mode de taille, gestes et postures de sécurité
Site Libourne-Montagne :
9 et 10 janvier 2012 : Cycles végétatifs et travaux viticoles
16 et 17 janvier 2012 : Pratiquer la taille
23 et 24 janvier 2012 : Analyser la charge
30 et 31 janvier 2012 : Analyse des systèmes de taille
7 et 8 février 2012 : Maladies du bois
Site de Blanquefort :
5 et 6 janvier 2012 : Cycles végétatifs et travaux viticoles
11 et 12 janvier 2012 : Pratiquer la taille
18 et 19 janvier 2012 : Analyser la charge
1er et 8 février 2012 : Maladies du bois
Site de Bommes :
25 et 26 Janvier 2012 : Analyse de la charge (date butoir d’inscription le 5 janvier 2012)
19 et 21 mars 2012 : Réalisation du travail du sol
Tout le mois de Février : Conduite et entretien des matériels et tracteurs. Prise en main du tracteur, fonctionnement des outils, maintenance et gestion de l’atelier, règles de conduite des engins
22 et 23 mars 2012 : Reconnaissance des maladies du bois
Tarif :
Le CFPPA de la Gironde propose des dispositifs de formations à destination des salariés (prise en charge financière de la formation par le FAFSEA) ou d’exploitants (prise en charge de la formation par le VIVEA)
Site de Libourne Montagne du 09/01/2012 au 08/02/2012
Site de Blanquefort du 05/01/2012 au 08/02/2012
Site de Bommes du 25/01/2012 au 23/03/2012
Contacter le responsable de la formation :Florence HIVERT
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Objectifs :
Devenir ouvrier qualifié polyvalent.
L’ouvrier travaille en plein air, seul ou en équipe, s’adapte au cycle végétatif de la vigne et aux stades d’évolution du vin. Il maîtrise les travaux mécanisés et la conduite d’engins. Sous la responsabilité du chef de culture, du maître de chai ou directement de l’employeur, il est autonome dans ses tâches quotidiennes.
Objectif : Mettre en oeuvre les techniques et pratiques
professionnelles.
Connaître la biologie des plantes et maîtriser les travaux pour l’installation de la vigne, la production de raisins et la transformation du raisin en vin. Connaître les relations vigne/sol/climat, les ennemis de la vigne et les moyens de protection. Appliquer les bases de maintenance et respecter les règles de sécurité et d’hygiène. Contribuer aux démarches liées à la qualité et au développement
durable.
Conditions d’admission :
FORMATION
• Avoir au minimum 16 ans et satisfaire au positionnement
• Avoir un projet professionnel
• Autre situation, nous consulter.
POSSIBILITÉS DE FINANCEMENT
• Conseil Régional d’Aquitaine et des fonds européens :
- Programme Régional de Formation (PRF)
• Fonds d'Assurance Formation :
- Contrat de Professionnalisation
- Congé Individuel de Formation (CIF CDD ou CIF CDI)
- Plan de formation entreprise...
RÉMUNÉRATION
Selon situation du stagiaire.
Durée de la formation :
• Formation à temps plein avec possibilité d’individualisation
• Formation répartie sur 1 an, selon la situation
• Formation en centre et en entreprise. Selon les cas, possibilité de formation ouverte.
Contacter le responsable de la formation :Luc Faure
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Objectifs :
Devenir ouvrier qualifié plus ou moins polyvalent.
Le tonnelier doit maîtriser la fabrication des barriques, fûts ou encore tonneaux. Ce métier complexe requiert des connaissances techniques alliées à de bonnes aptitudes physiques. L’ouvrier qualifié, généralement sous l’autorité d’un responsable, est autonome dans ses tâches quotidiennes.
Cette qualification peut aussi permettre, selon les cas, de devenir chef d’équipe, contremaître ou chef d’atelier, technico-commercial, responsable de production voire chef d’entreprise ou artisan.
Objectif : Mettre en oeuvre les techniques et pratiques
professionnelles.
Maîtriser l’ensemble des techniques nécessaires à la fabrication des contenants : lecture de plans, façonnage du bois, usinage des pièces, assemblage, chauffes, finitions, contrôle de qualité…
Connaître les bases de maintenance et respecter les règles de sécurité et d’hygiène. Contribuer aux démarches liées à la qualité et au développement durable.
Conditions d’admission :
FORMATION
• Avoir au minimum 16 ans et satisfaire au positionnement
• Avoir un projet professionnel
• Autre situation, nous consulter.
POSSIBILITÉS DE FINANCEMENT
• Fonds d’Assurance Formation :
- Contrat de Professionnalisation
- Congé Individuel de Formation (CIF CDD ou CIF CDI)
- Plan de formation entreprise...
RÉMUNÉRATION
Selon situation du stagiaire.
Durée de la formation :
• Formation à temps plein avec possibilité d’individualisation
• Formation répartie sur 1 an, selon la situation
• Formation en centre et en entreprise. Selon les cas, possibilité de formation ouverte.
Contacter le responsable de la formation :Luc Faure
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Objectifs :
> Maîtriser l’univers viticole
> Assurer la conduite et l’entretien d’engins
> Maîtriser les gestes techniques de taille de vigne
> Gérer l’entretien des sols
> Participer au développement durable
Conditions d’admission :
> Toute personne désirant acquérir des compétences dans le domaine viticole
> Satisfaire au positionnement d’entrée
> Détenir le permis B pour le module conduite et entretien
> Prescription par Pôle Emploi, Mission Locale ou Cap Emploi
Durée de la formation :
Durée minimum
105 heures
Durée maximum
600 heures
> Formation à temps plein dont 30% en entreprise
> Possibilité d’individualisation de la formation
> Lieux de formation : CFPPA de la Gironde. Les séquences formation ont lieu sur le site de
Pugnac et de Reignac (Centre de Formation Multimétiers de la Haute Gironde)
Contacter le responsable de la formation :Luc Faure
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Objectifs :
Devenir responsable d'entreprise cadre.
Le chef d’exploitation a la responsabilité du fonctionnement de l’exploitation : maîtrise des productions, gestion financière et commerciale, encadrement du personnel… Il doit s’adapter à son environnement technico-économique et commercial, viser la qualité
du produit attendue et anticiper sur l’évolution de la filière.
A défaut d’être chef d’exploitation, le poste de responsable d’exploitation peut être occupé (gérant, chef de culture, régisseur...).
Objectif : Maîtriser les techniques professionnelles et
contribuer au développement de l’entreprise.
Maîtriser le processus de production. Conduire les engins et régler les outils. Assurer la maintenance de 1er niveau. Respecter la sécurité et l’hygiène. Gérer les équipes. Contribuer aux démarches qualité et de développement durable.
Conditions d’admission :
FORMATION
• Avoir au minimum 18 ans et satisfaire au positionnement
• Avoir un projet professionnel
• Répondre à l’un des critères suivants :
- Être titulaire ou non d’un titre ou diplôme homologué
de niveau V
- Avoir suivi une seconde dans l’enseignement secondaire
- Avoir 1 an d'expérience dans l'agriculture
- Avoir 3 ans d'expérience dans un autre secteur
• Autre situation, nous consulter.
POSSIBILITÉS DE FINANCEMENT
• Programme Régional de Formation (PRF) financé par le Conseil
Régional d’Aquitaine et des fonds européens
• Fonds de formation :
- Contrat de Professionnalisation
- Congé Individuel de Formation (CIF CDD ou CIF CDI)
- Plan de formation entreprise...
RÉMUNÉRATION
Selon situation du stagiaire.
Durée de la formation :
• Formation à temps plein avec possibilité d’individualisation
• Formation répartie sur 1 à 2 ans, selon la situation
• Formation en centre et en entreprise. Selon les cas, possibilité de formation ouverte.
Contacter le responsable de la formation :Luc Faure
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Objectifs :
Pour les salariés :
Qualifier et/ou renforcer la qualification des personnels employés en viti-viniculture.
Valider les compétences acquises par un jury professionnel.
Pour les entreprises :
Disposer d’un personnel qualifié apte à répondre pleinement aux besoins de l’entreprise. Accroître et valoriser la performance des entreprises viti-vinicoles
d’Aquitaine.
Conditions d’admission :
Être salarié ou futur salarié d’une entreprise viti-vinicole et relever du champ de compétences du FAFSEA ou entrepreneurs relevant de VIVEA.
Durée de la formation :
Suivant les besoins de 2 à 10 jours par année civile. L’analyse des compétences acquises en entreprise permettra d’évaluer les axes de progrès. La durée de la formation peut varier de 14 à 140 heures par an.
Contacter le responsable de la formation :Luc Faure
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Objectifs :
Devenir employé hautement qualifié ou responsable
d’exploitation viticole.
Selon les entreprises, travail en responsabilité ou sur les
consignes du gestionnaire (directeur, exploitant…). Travail en autonomie, seul ou en équipe à la vigne et au chai, réactif face aux difficultés, gestion d’équipe, force de proposition pour améliorer la qualité du produit final ou du fonctionnement de l’entreprise, organisation et gestion de l’entreprise.
Objectif : Maîtriser les techniques professionnelles, décider, analyser le fonctionnement de l’entreprise viticole
et contribuer à son développement.
Maîtriser le processus de production (de l’installation de la vigne à l’élaboration du vin). Conduire les engins et régler les outils. Réaliser la maintenance de 1er niveau. Respecter la sécurité et l’hygiène. Gérer les équipes. Contribuer aux démarches de qualité et de développement durable.
Conditions d’admission :
FORMATION
• Avoir au minimum 18 ans et satisfaire au positionnement
• Être titulaire d’un titre ou diplôme homologué de niveau
V (CAP/BEP).
• Autre situation, nous consulter.
POSSIBILITÉS DE FINANCEMENT
• Fonds d’Assurance Formation :
- Contrat de Professionnalisation
- Congé Individuel de Formation (CIF CDD ou CIF CDI)
- Plan de formation entreprise...
RÉMUNÉRATION
Selon situation du stagiaire.
Durée de la formation :
•Formation à temps plein avec possibilité d’individualisation
sur étude de dossier.
• Formation répartie sur 1 à 2 ans, selon la situation.
• Formation en centre et en entreprise ; selon les cas,
possibilité de formation ouverte.
Contacter le responsable de la formation :Luc Faure
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Objectifs :
Devenir employé hautement qualifié, chef de culture,
maître de chai ou responsable d’exploitation vitivinicole.
Le responsable d’exploitation agricole maîtrise tous les travaux nécessaires à l’obtention de raisins et de l’élaboration du vin. Selon le fonctionnement de l’entreprise, il encadre les ouvriers, éventuellement
secondé par un chef d’équipe. Il planifie et suit l’ensemble
des travaux. Il réajuste les pratiques culturales. Il assure la traçabilité. Il gère les achats. Des emplois dans les entreprises du secteur para-agricole peuvent être envisagés : technicien-conseil, technico-commercial, chef de travaux.
Objectif : Maîtriser les techniques professionnelles, décider, analyser le fonctionnement de l’entreprise, gérer
et encadrer du personnel et contribuer au développement
de l’entreprise.
Maîtriser parfaitement les connaissances théoriques et pratiques en viticulture et en oenologie. Conduire les engins et régler les outils. Réaliser la maintenance de 1er niveau. Respecter la sécurité et l’hygiène. Être capable d’organiser et de gérer le travail du personnel. Être réactif face aux éventuelles difficultés. Être force de proposition pour l’amélioration du produit final. Gérer la structure. Assurer la traçabilité. Appliquer les démarches qualité et de développement durable.
Conditions d’admission :
FORMATION
• Avoir au minimum 18 ans et satisfaire au positionnement
• Répondre à l’un des critères suivants :
- Présenter un diplôme de niveau IV ou à défaut, le relevé de notes acquises au bac
- Avoir deux ans d’expérience professionnelle
• Autre situation, nous consulter.
POSSIBILITÉS DE FINANCEMENT
• Conseil Régional d’Aquitaine et des fonds européens :
- Programme Régional de Formation (PRF)
• Fonds d’Assurance Formation :
- Contrat de Professionnalisation
- Congé Individuel de Formation (CIF CDD ou CIF CDI)
- Plan de formation entreprise...
RÉMUNÉRATION
Selon situation du stagiaire.
Durée de la formation :
• Formation à temps plein avec possibilité d’individualisation
• Formation répartie sur 1 à 2 ans, selon la situation
• Formation en centre et en entreprise. Selon les cas, possibilité de formation ouverte.
Contacter le responsable de la formation :Luc Faure
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Objectifs :
Les métiers visés concernent les secteurs de la production viticole et les services qui lui sont liés.
La viticulture raisonnée vise dans ses principes à minimiser l'impact négatif de l'activité de production sur l'environnement, tout en s'inscrivant dans la réalité économique.
La formation sera un facteur décisif du succès de la viticulture raisonnée. Les étudiants formés devront être aptes à maîtriser les techniques agronomiques tout en sachant en expliquer les fondements et les articulations avec l’ensemble des autres paramètres : impacts sur l’environnement, réglementation et cadre juridique, qualité des produits et traçabilité, commercialisation et cahiers des charges …
Conditions d’admission :
Publics concernés : salariés des secteurs de la production, du conseil et de la mise en marché dans le cadre du plan de formation de leur entreprise ou en Congé Individuel de Formation.
Les dossiers d’inscription doivent être déposés avant le 20 juillet auprès du service formations diplômantes de Montpellier SupAgro pour une rentrée en septembre (Se renseigner pour une entrée en formation ultérieure ). La sélection se fait à partir d’un jury de recrutement et de validation d’accès qui a lieu fin septembre sur les sites des CFPPA partenaires.
Contacter le responsable de la formation :Catherine Redortier
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On en parle dans la presse :
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