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Université du vinLe Château
26790 Suze-la-Rousse
L’Université du Vin est un centre de formation pour tous les métiers de la vigne et du vin.
Une quarantaine de stages courts traitent des techniques actuelles, utiles et pratiques pour développer des compétences professionnelles et œnologiques, commerciales ou gestionnaires.
Les formations longues, qualifiantes, donnent une approche complète de la production des vins, de la gestion d’un domaine, du conseil et de la vente des vins et produits de terroir, de la dégustation et de l’analyse sensorielle.
Dans le cadre de l’enseignement supérieur, l’Université du Vin organise, et ce depuis 25 ans, des enseignements spécialisés, en collaboration avec diverses universités régionales.
Chaque année la programme évolue et aborde des thèmes d'actualité. En 2012, les questions de valorisation des paysages, d'action oenotouristqiue, l'anglais et l'export seront encore plus travaillées.
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Evénements à venir :
Formation Initiale :
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Objectifs :
A l’inverse des spécialisations managériales généralement monodisciplinaires pluri-sectorielles, le Diplôme International de l’OIV prend un parti original : l’approfondissement tout au long du cursus des dimensions d’une seule filière.
Cette formation s’adresse donc exclusivement à de futurs cadres et décideurs de la filière Vins.
Conditions d’admission :
Un intérêt particulier pour le secteur vitivinicole et une sensibilité pour ses produits et leur économie sont nécessaires pour envisager de suivre avec profit cette formation. Le programme s'adresse aux personnes motivées ayant accompli avec succès quatre années d'études supérieures sanctionnées par un diplôme de type Maîtrise, IUP, Laurea, BA-BSc 4, Licenciatura, Hauptstudium 3 dans le domaine des sciences de gestion, des sciences humaines, ou des sciences et techniques. Leur motivation est liée à un engagement dans un projet professionnel délibérément orienté vers les métiers de la vigne et du vin.
Une bonne connaissance des langues française et anglaise est indispensable.
Durée de la formation :
Le programme se déroule sur 16 mois, soit 28 modules consacrés chacun à un thème spécifique et à une région d'accueil étudiée et visitée.
Pour chacun des modules, un centre universitaire ou professionnel constitue le pôle organisateur.
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Contacter le responsable de la formation :Michel Bourqui
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Objectifs :
L’objectif de la formation est de fournir des méthodes scientifiques d’étude des terroirs prenant en compte les productions agricoles de qualité en interaction avec l’environnement naturel et humain. C’est pourquoi cette formation est résolument interdisciplinaire et rompt avec les approches sectorielles.
Elle a pour but d’apporter une connaissance globale et opératoire de la notion de terroir afin d’aider les futurs professionnels à mieux connaître et donc à mieux gérer les terroirs.
En partenariat avec l'Université de Provence-UFR Géographie et aménagement- Aix - Marseille I)
Durée de la formation :
1 an
Lieux d'enseignement : Aix, Marseille et Suze-la-Rousse
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Contacter le responsable de la formation : Service Formation
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Objectifs :
Dans un contexte concurrentiel communautaire et international accru, et dans une filière complexe et très réglementée, les entreprises vitivinicoles se concentrent et recrutent des collaborateurs capables de répondre à tous leurs besoins, de la gestion des sociétés aux règles d’étiquetage, en passant par les problématiques export.
Ce master professionnel est orienté vers la formation de cadres des entreprises et organisations de la filière vitivinicole. Cette formation est également très utile pour les filières de produits agricoles ou agroalimentaires de qualité relevant du règlement AOP-IGP n° 510/2006.
Diplôme créé en 1982 (DESS), dispensé à l’Université du Vin et délivré par l’Université Paul Cézanne (Aix-Marseille III)
Conditions d’admission :
sur dossier
Durée de la formation :
1 an
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Contacter le responsable de la formation :Sophie Ramain
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Objectifs :
Ce module intéresse les personnels techniciens et commerciaux de toute entreprise viticole ou agroalimentaire qui utilise les méthodes et les jurys d'évaluation sensorielle pour développer et promouvoir leurs produits.
Les odeurs et la dimension aromatique des vins.
Conditions d’admission :
Tarification spécifique ou gratuité pour les exploitants agricoles relevant du VIVEA auprès de qui l'université du Vin a déposé une demande d'agrément pour 2012.
Pour les salariés agricoles, la prise en charge des frais de formation figure sur le guide FAFSEA régional PACA et Rhône Alpes
Contacter le service formation au 04.75.97.21.34
Durée de la formation :
1 jour
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
205€ TTC
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
Former des collaborateurs sur des fonctions commerciales et/ou gestionnaires pour répondre aux besoins de l’emploi et des compétences demandés par les entreprises du secteur vitivinicole.
Cet enseignement a pour but de rendre opérationnels les jeunes étudiants qui devront assurer différentes charges commerciales ou administratives (gestion, marketing, vente, logistique, export), en leur apportant une polyvalence tant dans les connaissances des produits que dans les techniques d’approche des marchés.
Licence professionnelle réalisée en collaboration entre l’Université du Vin et l’IUT de Valence (Université Pierre Mendès France – Grenoble 2).
Conditions d’admission :
sur dossier et entretien
Durée de la formation :
1 an
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Contacter le responsable de la formation :Sophie Ramain
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Formation par Apprentissage :
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Objectifs :
Former des ingénieurs capables d’appréhender l’ensemble des enjeux de la filière vins au niveau national et international, tel est l’objectif de la formation d’Ingénieur par apprentissage de la filière viti-vinicole.
Conditions d’admission :
Etre titulaire d'une licence scientifique en sciences de la vie ou de la matière, ou bac+2 avec 2 ans d'expérience professionnelle dans la filière, post bac+2 et issu d'un bac S.
Enseignement également ouvert à la formation continue.
Les candidats doivent maîtriser les fondamentaux en biologie et en chimie, ainsi que les statistiques fondamentales. Ils doivent savoir utiliser les outils informatiques (Internet, Word, Excel, PowerPoint). Les connaissances de base en anglais sont requises (niveau TOEIC 500)
Le recrutement est effectué en juin par un jury composé à parité par des professionnels de la filière vins et de professeurs de l'ISARA-Lyon. Il comporte une pré-sélection sur un dossier, puis une épreuve orale portant sur les motivations et le projet professionnel des candidats.
Durée de la formation :
2 ans
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Contacter le responsable de la formation :Sophie Ramain
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Formation Continue :
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Objectifs :
Donner à tout professionnel (restaurateurs, négociants, personnels de service restaurant, d‘accueil ou de structures promotionnelles, représentants, commerciaux, cavistes), une formation complète et globale sur les vins français et étrangers, permettant une argumentation méthodique et variée pour le Conseil en Vin.
Conditions d’admission :
Session 1 : du 13 Octobre 2008 au 20 Janvier 2009
Session 2 : 30 Mars 2009 au 08 Juillet 2009
Durée de la formation :
10 semaines de cours (360 heures) étalées sur 4 mois et alternées avec des périodes de stage pratique (120 heures)
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Contacter le responsable de la formation :Laetitia Bouchardon
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Objectifs :
Acquérir les connaissances techniques sur un produit de terroir et les techniques de négociation nécessaires à l’argumentation commerciale.
Aborder les marchés des vins et autres productions de terroir et maîtriser les techniques commerciales adaptées selon les tendances nationales et internationales.
Conditions d’admission :
Etre titulaire du Baccalauréat ou justifier d’une expérience professionnelle conséquente dans le secteur de la vente, du négoce, du commerce autre que le vin.
Sélection des candidats sur dossier (à déposer avant le 31 Décembre)
Durée de la formation :
400 heures de formation réparties sur 3 mois de cours suivis d’un projet tutoré dans le cadre d’une application en entreprise (100 heures)
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Contacter le responsable de la formation :Laetitia Bouchardon
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Objectifs :
Cet enseignement, utile à tout décisionnaire viticole, aborde les points stratégiques de conduite du vignoble : établissement de la vigne,
gestion des terroirs et des parcelles,
entretien des sols,
choix de l'encépagement,
viticulture raisonnée,
protection phytosanitaire et objectifs qualitatifs, conversion en viticulture biologique,
enjeux économiques et environnementaux.
Conditions d’admission :
Sur dossier
Possibilité CIF et DIF pour les salariés. Pour les exploitants agricoles, demande individuelle auprès de VIVEA
Durée de la formation :
77 heures
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
1820 € TTC
Horaires : De novembre 2011 à janvier 2012
Contacter le responsable de la formation :Chantal EYDELI
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Objectifs :
Les différents niveaux de formation correspondent à l'acquisition progressive des techniques de dégustation et des connaissances appprofondies des caractères organoleptiques des vins, dépendant de leurs facteurs de productio. Chaque demi journée de cours comprend une séance pratique de dégustation guidée, illustrant les explicationss techniques.
Niveau I-Initiation aux techniques de dégustation des vins
Niveau II : Approfondissement des techniques de dégustation
Conditions d’admission :
Tarification spécifique ou gratuité pour les exploitants agricoles relevant du VIVEA auprès de qui l'université du Vin a déposé une demande d'agrément pour 2012.
Pour les salariés agricoles, la prise en charge des frais de formation figure sur le guide FAFSEA régional PACA et Rhône Alpes
Contacter le service formation au 04.75.97.21.34
Durée de la formation :
Niveau I : 4 jours
Niveau II : 3 jours
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
Niveau I : 750€ et niveau II 670€ TTC
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
Les objectifs des sessions visent à optimiser l'implantation et la conduite du vignoble dans une démarche qualitative. Les intervenants sont des agronomes et oenoogues spécialistes des techniques viticoles de qualité et consultant auprès de nombreux vignobles français.
La session traitera du :
Suivi de la maturité polyphénolique et la dégustation des baies de raisin
Conditions d’admission :
Tarification spécifique ou gratuité pour les exploitants agricoles relevant du VIVEA auprès de qui l'université du Vin a déposé une demande d'agrément pour 2012.
Pour les salariés agricoles, la prise en charge des frais de formation figure sur le guide FAFSEA régional PACA et Rhône Alpes
Contacter le service formation au 04.75.97.21.34
Durée de la formation :
1/2 journée
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
102€ TTC
Horaires : Nous consulter
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
Les objectifs des sessions visent à optimiser l'implantation et la conduite du vignoble dans une démarche qualitative. Les intervenants sont des agronomes et oenoogues spécialistes des techniques viticoles de qualité et consultant auprès de nombreux vignobles français.
Cette session traitera : des stratégies de production - Incidences économiques et contraintes environnementales. Connaissance et gestion des terroirs
Conditions d’admission :
Tarification spécifique ou gratuité pour les exploitants agricoles relevant du VIVEA auprès de qui l'université du Vin a déposé une demande d'agrément pour 2012.
Pour les salariés agricoles, la prise en charge des frais de formation figure sur le guide FAFSEA régional PACA et Rhône Alpes
Contacter le service formation au 04.75.97.21.34
Durée de la formation :
2 jours
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
408 € TTC
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
A l'intention d'un public praticien, chaque module permet d'aborder les questions essentielles des bonnes pratiques oenologiques. Les sessions sont animées par des oenologues, experts dans différents pays et régions viticoles.
La session traitera de :
Les procédés, les matériaux, les résultats
Conditions d’admission :
Tarification spécifique ou gratuité pour les exploitants agricoles relevant du VIVEA auprès de qui l'université du Vin a déposé une demande d'agrément pour 2012.
Pour les salariés agricoles, la prise en charge des frais de formation figure sur le guide FAFSEA régional PACA et Rhône Alpes
Contacter le service formation au 04.75.97.21.34
Durée de la formation :
1 jour
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
250€ TTC
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
Les objectifs des sessions visent à optimiser l'implantation et la conduite du vignoble dans une démarche qualitative. Les intervenants sont des agronomes et oenoogues spécialistes des techniques viticoles de qualité et consultant auprès de nombreux vignobles français.
La session traitera :
Développement de la vigne et de la qualité des raisins et les travaux techniques adaptés.
Conditions d’admission :
Tarification spécifique ou gratuité pour les exploitants agricoles relevant du VIVEA auprès de qui l'université du Vin a déposé une demande d'agrément pour 2012.
Pour les salariés agricoles, la prise en charge des frais de formation figure sur le guide FAFSEA régional PACA et Rhône Alpes
Contacter le service formation au 04.75.97.21.34
Durée de la formation :
2 jours
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
408€ TTC
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
Les objectifs des sessions visent à optimiser l'implantation et la conduite du vignoble dans une démarche qualitative. Les intervenants sont des agronomes et oenoogues spécialistes des techniques viticoles de qualité et consultant auprès de nombreux vignobles français.
La session traitera de :
Les outils à la dispositon du vigneron
La gestion de la fertilisation et objectifs de production
Les matières organiques en viticulture
Conditions d’admission :
Tarification spécifique ou gratuité pour les exploitants agricoles relevant du VIVEA auprès de qui l'université du Vin a déposé une demande d'agrément pour 2012.
Pour les salariés agricoles, la prise en charge des frais de formation figure sur le guide FAFSEA régional PACA et Rhône Alpes
Contacter le service formation au 04.75.97.21.34
Durée de la formation :
2 jours
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
408 € TTC
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
Les objectifs des sessions visent à optimiser l'implantation et la conduite du vignoble dans une démarche qualitative. Les intervenants sont des agronomes et oenoogues spécialistes des techniques viticoles de qualité et consultant auprès de nombreux vignobles français.
La session traitera de :
La protection phytosannitaire raisonnée (traitements adaptés aux maladies, aux déficiences, aux ravageurs)
Conditions d’admission :
Tarification spécifique ou gratuité pour les exploitants agricoles relevant du VIVEA auprès de qui l'université du Vin a déposé une demande d'agrément pour 2012.
Pour les salariés agricoles, la prise en charge des frais de formation figure sur le guide FAFSEA régional PACA et Rhône Alpes
Contacter le service formation au 04.75.97.21.34
Durée de la formation :
2 jours
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
408€ TTC
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
Les objectifs des sessions visent à optimiser l'implantation et la conduite du vignoble dans une démarche qualitative. Les intervenants sont des agronomes et oenoogues spécialistes des techniques viticoles de qualité et consultant auprès de nombreux vignobles français.
La session traitera de :
Les principes fondamentaux de production de raisins en agriculture biologique
Planification de conversion en viticulture bio
Conditions d’admission :
Tarification spécifique ou gratuité pour les exploitants agricoles relevant du VIVEA auprès de qui l'université du Vin a déposé une demande d'agrément pour 2012.
Pour les salariés agricoles, la prise en charge des frais de formation figure sur le guide FAFSEA régional PACA et Rhône Alpes
Contacter le service formation au 04.75.97.21.34
Durée de la formation :
2 jours
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
408€ TTC
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
Les objectifs des sessions visent à optimiser l'implantation et la conduite du vignoble dans une démarche qualitative. Les intervenants sont des agronomes et oenoogues spécialistes des techniques viticoles de qualité et consultant auprès de nombreux vignobles français.
Conditions d’admission :
Tarification spécifique ou gratuité pour les exploitants agricoles relevant du VIVEA auprès de qui l'université du Vin a déposé une demande d'agrément pour 2012.
Pour les salariés agricoles, la prise en charge des frais de formation figure sur le guide FAFSEA régional PACA et Rhône Alpes
Contacter le service formation au 04.75.97.21.34
Durée de la formation :
1 jour
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
204€
Horaires : Nous consulter
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
La production de vin de qualité dépend de la maîtrise de nombreux facteurs techniques, matériels et pratiques. Cet itinéraire technique nécessite la maîtrise des connaissances oenologiques : types de vinification et d'élevage, conditionnement, suivi de qualité, traçabilité et hygiène. L'ensemble de ces journées de formations s'adresse à tout responsable de domaines ou de caves désireux de progresser vers une production répondant aux enjeux économiques des marché et au potentiel de leur domaine.
Les cours sont assurés par des agronomes et oenologues spécialistes qui apportent aussi des conseils individualisés à chaque participant.
Durée de la formation :
105 heures
De janvier 2012 à avril 2012
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
2220€. Possibilité de CIF et DIF pour les salariés. Pour les exploitants agricoles, demande individuelle auprès du VIVEA.
Contacter le responsable de la formation :
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Objectifs :
A l'intention d'un public praticien, chaque module permet d'aborder les questions essentielles des bonnes pratiques oenologiques. Les sessions sont animées par des oenologues, experts dans différents pays et régions viticoles.
La session traitera de :
Phases préfermentaires : micro-organismes en phase de vinification, levures, bactéries, enzymes.
Procédés de vinification
Choix des conduites de vinification et enjeux qualitatifs
Conditions d’admission :
Tarification spécifique ou gratuité pour les exploitants agricoles relevant du VIVEA auprès de qui l'université du Vin a déposé une demande d'agrément pour 2012.
Pour les salariés agricoles, la prise en charge des frais de formation figure sur le guide FAFSEA régional PACA et Rhône Alpes
Contacter le service formation au 04.75.97.21.34
Durée de la formation :
3 jours
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
615 € TTC
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
A l'intention d'un public praticien, chaque module permet d'aborder les questions essentielles des bonnes pratiques oenologiques. Les sessions sont animées par des oenologues, experts dans différents pays et régions viticoles.
La session traitera de :
Techniques d'obtention de différents rosés
Conditions d’admission :
Tarification spécifique ou gratuité pour les exploitants agricoles relevant du VIVEA auprès de qui l'université du Vin a déposé une demande d'agrément pour 2012.
Pour les salariés agricoles, la prise en charge des frais de formation figure sur le guide FAFSEA régional PACA et Rhône Alpes
Contacter le service formation au 04.75.97.21.34
Durée de la formation :
1 jour
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
205 € TTC
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
A l'intention d'un public praticien, chaque module permet d'aborder les questions essentielles des bonnes pratiques oenologiques. Les sessions sont animées par des oenologues, experts dans différents pays et régions viticoles.
La session traitera de :
Conseils d'élaboration des vins rouges de renommée internationale
Conditions d’admission :
Tarification spécifique ou gratuité pour les exploitants agricoles relevant du VIVEA auprès de qui l'université du Vin a déposé une demande d'agrément pour 2012.
Pour les salariés agricoles, la prise en charge des frais de formation figure sur le guide FAFSEA régional PACA et Rhône Alpes
Contacter le service formation au 04.75.97.21.34
Durée de la formation :
1 jour
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
205 € TTC
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
A l'intention d'un public praticien, chaque module permet d'aborder les questions essentielles des bonnes pratiques oenologiques. Les sessions sont animées par des oenologues, experts dans différents pays et régions viticoles.
La session traitera de :
Clarification et stabilisation
Produits oenologiques
Traitemment des vins
Conditions d’admission :
Tarification spécifique ou gratuité pour les exploitants agricoles relevant du VIVEA auprès de qui l'université du Vin a déposé une demande d'agrément pour 2012.
Pour les salariés agricoles, la prise en charge des frais de formation figure sur le guide FAFSEA régional PACA et Rhône Alpes
Contacter le service formation au 04.75.97.21.34
Durée de la formation :
1 jour
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
205€ TTC
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
A l'intention d'un public praticien, chaque module permet d'aborder les questions essentielles des bonnes pratiques oenologiques. Les sessions sont animées par des oenologues, experts dans différents pays et régions viticoles.
La session traitera de :
Les principes de qualité des matériaux en liège et autres obturateurs, les déviances, le choix du matériel
Conditions d’admission :
Tarification spécifique ou gratuité pour les exploitants agricoles relevant du VIVEA auprès de qui l'université du Vin a déposé une demande d'agrément pour 2012.
Pour les salariés agricoles, la prise en charge des frais de formation figure sur le guide FAFSEA régional PACA et Rhône Alpes
Contacter le service formation au 04.75.97.21.34
Durée de la formation :
1 jour
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
205€ TTC
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
A l'intention d'un public praticien, chaque module permet d'aborder les questions essentielles des bonnes pratiques oenologiques. Les sessions sont animées par des oenologues, experts dans différents pays et régions viticoles.
La session traitera de :
Elevage en barrique : incidences qualitatives de la micro-oxygénation
Utilisation des copeaux
Conditions d’admission :
Tarification spécifique ou gratuité pour les exploitants agricoles relevant du VIVEA auprès de qui l'université du Vin a déposé une demande d'agrément pour 2012.
Pour les salariés agricoles, la prise en charge des frais de formation figure sur le guide FAFSEA régional PACA et Rhône Alpes
Contacter le service formation au 04.75.97.21.34
Durée de la formation :
3 jours
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
615€ TTC
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
A l'intention d'un public praticien, chaque module permet d'aborder les questions essentielles des bonnes pratiques oenologiques. Les sessions sont animées par des oenologues, experts dans différents pays et régions viticoles.
La session traitera de :
Niveau I : Sécurité alimentaire dans la filière vinicole
Réglements
Documents de traçabilité
Niveau II : Hygiène dans la filière vinicole
Dangers et sources de contamination
Mise en oeuvre des produits d'hygiène
Plan d'hygiène
Sécurité du personnel
Conditions d’admission :
Tarification spécifique ou gratuité pour les exploitants agricoles relevant du VIVEA auprès de qui l'université du Vin a déposé une demande d'agrément pour 2012.
Pour les salariés agricoles, la prise en charge des frais de formation figure sur le guide FAFSEA régional PACA et Rhône Alpes
Contacter le service formation au 04.75.97.21.34
Durée de la formation :
1 jour par niveau
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
205€ TTC par jour
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
A l'intention d'un public praticien, chaque module permet d'aborder les questions essentielles des bonnes pratiques oenologiques. Les sessions sont animées par des oenologues, experts dans différents pays et régions viticoles.
La session traitera de :
Règlementation
Equipement
Fonctionnement
Conditions d’admission :
Tarification spécifique ou gratuité pour les exploitants agricoles relevant du VIVEA auprès de qui l'université du Vin a déposé une demande d'agrément pour 2012.
Pour les salariés agricoles, la prise en charge des frais de formation figure sur le guide FAFSEA régional PACA et Rhône Alpes
Contacter le service formation au 04.75.97.21.34
Durée de la formation :
1/2 journée
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
102€ TTC
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
Approche sensorielle approfondie des caractères déviants.
Niveau I : 10/02/12 Niveau II : 20/03/12
Conditions d’admission :
Tarification spécifique ou gratuité pour les exploitants agricoles relevant du VIVEA auprès de qui l'université du Vin a déposé une demande d'agrément pour 2012.
Pour les salariés agricoles, la prise en charge des frais de formation figure sur le guide FAFSEA régional PACA et Rhône Alpes
Contacter le service formation au 04.75.97.21.34
Durée de la formation :
1 jour par niveau
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
205€ TTC par jour et par niveau
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
Approche pratique et professionnelle de la dégustation des vins pour analyser, transcrire et commenter les qualités et les défauts des vins.
Conditions d’admission :
Tarification spécifique ou gratuité pour les exploitants agricoles relevant du VIVEA auprès de qui l'université du Vin a déposé une demande d'agrément pour 2012.
Pour les salariés agricoles, la prise en charge des frais de formation figure sur le guide FAFSEA régional PACA et Rhône Alpes
Contacter le service formation au 04.75.97.21.34
Durée de la formation :
3 jours
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
670€ TTC
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
En collaboration avec les ODG. Les sessions de remise à niveau s'établissent en accord et en partenariat avec les ODG de différentes régions d'appellation.
Conditions d’admission :
Tarification spécifique ou gratuité pour les exploitants agricoles relevant du VIVEA auprès de qui l'université du Vin a déposé une demande d'agrément pour 2012.
Pour les salariés agricoles, la prise en charge des frais de formation figure sur le guide FAFSEA régional PACA et Rhône Alpes
Contacter le service formation au 04.75.97.21.34
Durée de la formation :
3 1/2 journées
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
Nous consulter
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
Ce module intéresse les personnels techniciens et commerciaux de toute entreprise viticole ou agroalimentaire qui utilise les méthodes et les jurys d'évaluation sensorielle pour développer et promouvoir leurs produits.
Chimie sensorielle, approche psychophysiologique et fonctionnemnt de l'appareil sensoriel.
Conditions d’admission :
Tarification spécifique ou gratuité pour les exploitants agricoles relevant du VIVEA auprès de qui l'université du Vin a déposé une demande d'agrément pour 2012.
Pour les salariés agricoles, la prise en charge des frais de formation figure sur le guide FAFSEA régional PACA et Rhône Alpes
Contacter le service formation au 04.75.97.21.34
Durée de la formation :
2 jours
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
410€ TTC
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
Les odeurs et la dimension olfactive et aromatique des vins.
Conditions d’admission :
Tarification spécifique ou gratuité pour les exploitants agricoles relevant du VIVEA auprès de qui l'université du Vin a déposé une demande d'agrément pour 2012.
Pour les salariés agricoles, la prise en charge des frais de formation figure sur le guide FAFSEA régional PACA et Rhône Alpes
Contacter le service formation au 04.75.97.21.34
Durée de la formation :
1 jour
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
205€ TTC
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
Comment présenter, expliquer les terroirs viticoles et mettre en valeur les paysages viticoles dans l'argumentaire commercial et qualitatif des vins.
Conditions d’admission :
Tarification spécifique ou gratuité pour les exploitants agricoles relevant du VIVEA auprès de qui l'université du Vin a déposé une demande d'agrément pour 2012.
Pour les salariés agricoles, la prise en charge des frais de formation figure sur le guide FAFSEA régional PACA et Rhône Alpes
Contacter le service formation au 04.75.97.21.34
Durée de la formation :
2 jours
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
410€ TTC
Contacter le responsable de la formation :
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Objectifs :
Ce module intéresse les personnels techniciens et commerciaux de toute entreprise viticole ou agroalimentaire qui utilise les méthodes et les jurys d'évaluation sensorielle pour développer et promouvoir leurs produits.
Chimie sensorielle, approche psychophysiologique et fonctionnemnt de l'appareil sensoriel.
Conditions d’admission :
Tarification spécifique ou gratuité pour les exploitants agricoles relevant du VIVEA auprès de qui l'université du Vin a déposé une demande d'agrément pour 2012.
Pour les salariés agricoles, la prise en charge des frais de formation figure sur le guide FAFSEA régional PACA et Rhône Alpes
Contacter le service formation au 04.75.97.21.34
Durée de la formation :
2 jours
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
410€ TTC
Contacter le responsable de la formation :
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Objectifs :
Ce module intéresse les personnels techniciens et commerciaux de toute entreprise viticole ou agroalimentaire qui utilise les méthodes et les jurys d'évaluation sensorielle pour développer et promouvoir leurs produits.
Analyse linguistique pour les expressions sensorielles.
Conditions d’admission :
Tarification spécifique ou gratuité pour les exploitants agricoles relevant du VIVEA auprès de qui l'université du Vin a déposé une demande d'agrément pour 2012.
Pour les salariés agricoles, la prise en charge des frais de formation figure sur le guide FAFSEA régional PACA et Rhône Alpes
Contacter le service formation au 04.75.97.21.34
Durée de la formation :
2 jours
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
410€ TTC
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
Ce module intéresse les personnels techniciens et commerciaux de toute entreprise viticole ou agroalimentaire qui utilise les méthodes et les jurys d'évaluation sensorielle pour développer et promouvoir leurs produits.
Définition et image du marketing sensoriel.
Conditions d’admission :
Tarification spécifique ou gratuité pour les exploitants agricoles relevant du VIVEA auprès de qui l'université du Vin a déposé une demande d'agrément pour 2012.
Pour les salariés agricoles, la prise en charge des frais de formation figure sur le guide FAFSEA régional PACA et Rhône Alpes
Contacter le service formation au 04.75.97.21.34
Durée de la formation :
2 jours
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
410€ TTC
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
Se former aux méthodes scientifiques de l'analyse sensorielle et acquérir des aptitudes professionnelles en dégustation des vins et autres produits agro-allimentaires. Cet enseignement répond à un besoin croissant dans les entreprises : développer la dégustation et le jugement qualitatif des produits alimentaires, facilitant ainsi la promotion et la communication autour du produit.
Un produit de qualité dépend de la maîtrise de nombreux facteurs, sa valoristation nécessite une argumentation sensorielle largement explicitée.
Conditions d’admission :
Etre titulaire d'un BAC+2 ou justifier du BAC et de cinq années d'expérience professionnelle dans les milieux et secteurs concernés.
Selection sur dossier à déposer avant la 30 octobre.
Durée de la formation :
245 heures réparties sur 35 journées, sur 7 mois à raison d'une semaine par mois environ.
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
3700€ TTC (plus droits d'inscription universitaire)
Financement par le plan de formation de l'entreprise ou les dispositifs CIF et DIF
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
Les objectifs de performance commerciale développés permettent de renforcer l'accueil des clients dans les caves et dans les caveaux ainsi que les réseaux de vente directe, resserer les partenariats commerciaux des circuits courts en France, communiquer auprès des consommateurs sur des valeurs qualitatives, développer des actions à l'export.
Durée de la formation :
3 jours
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
615€
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Objectifs :
Les objectifs de performance commerciale développés permettent de renforcer l'accueil des clients dans les caves et dans les caveaux ainsi que les réseaux de vente directe, resserer les partenariats commerciaux des circuits courts en France, communiquer auprès des consommateurs sur des valeurs qualitatives, développer des actions à l'export.
Durée de la formation :
2 jours
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
410€ TTC
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
Les objectifs de performance commerciale développés permettent de renforcer l'accueil des clients dans les caves et dans les caveaux ainsi que les réseaux de vente directe, resserer les partenariats commerciaux des circuits courts en France, communiquer auprès des consommateurs sur des valeurs qualitatives, développer des actions à l'export.
Techniques de vente adaptées aux différents circuits commerciaux de France.
Durée de la formation :
Niveau I : 4 jours
Niveau II : 3 jours
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
Niveau I : 730€ TTC
Niveau II : 548€ TTC
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Objectifs :
Les objectifs de performance commerciale développés permettent de renforcer l'accueil des clients dans les caves et dans les caveaux ainsi que les réseaux de vente directe, resserer les partenariats commerciaux des circuits courts en France, communiquer auprès des consommateurs sur des valeurs qualitatives, développer des actions à l'export.
Niveau I : Technique d'accueil et vente (23-24/01/2012)
Niveau II : Argumentation vente et dégustation (1-2/02/2012)
Niveau III : Explication et valorisation des terroirs viticoles : exploiter le lein entre terroir-paysage-vin. (26-27/03/2012)
Durée de la formation :
2 jours par niveau
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
410€ le niveau. Inter Rhône accompagne les entreprises qui adhèrent à la charte de qualité Vallée du Rhône, Terroir d'accueil, par la prise en charge des formations liées à l'oenotourisme.
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Objectifs :
Les objectifs de performance commerciale développés permettent de renforcer l'accueil des clients dans les caves et dans les caveaux ainsi que les réseaux de vente directe, resserer les partenariats commerciaux des circuits courts en France, communiquer auprès des consommateurs sur des valeurs qualitatives, développer des actions à l'export.
Les dispositifs nationaux : positionnement de l'activité par rapport au potentiel du domaine, démarches juridiques, stratégie commerciale, animation et évenementiel.
Durée de la formation :
2 jours
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
410€ TTC Inter Rhône accompagne les entreprises qui adhèrent à la charte de qualité Vallée du Rhône, Terroir d'accueil, par la prise en charge des formations liées à l'oenotourisme.
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
Les objectifs de performance commerciale développés permettent de renforcer l'accueil des clients dans les caves et dans les caveaux ainsi que les réseaux de vente directe, resserer les partenariats commerciaux des circuits courts en France, communiquer auprès des consommateurs sur des valeurs qualitatives, développer des actions à l'export.
Durée de la formation :
1 jour
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
205€ TTC
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
Les objectifs de performance commerciale développés permettent de renforcer l'accueil des clients dans les caves et dans les caveaux ainsi que les réseaux de vente directe, resserer les partenariats commerciaux des circuits courts en France, communiquer auprès des consommateurs sur des valeurs qualitatives, développer des actions à l'export.
Niveau I : Savoir accueillir ses clients et oser présenter son produit (30-31/01/2012 et 9-10/02/2012)
Niveau II : Le vocabulaire de la vente.
Niveau III : L'anglais pour l'export (salons professionnels)
(12-13/03/2012)
Durée de la formation :
Niveau I : 4 jours
Niveau II : 2 jours
Niveau III : 2 jours
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
Niveau I : 720€ TTC, Niveau II : 410€ TTC et Niveau III : 410€ TTC Inter Rhône accompagne les entreprises qui adhèrent à la charte de qualité Vallée du Rhône, Terroir d'accueil, par la prise en charge des formations liées à l'oenotourisme.
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
Les objectifs de performance commerciale développés permettent de renforcer l'accueil des clients dans les caves et dans les caveaux ainsi que les réseaux de vente directe, resserer les partenariats commerciaux des circuits courts en France, communiquer auprès des consommateurs sur des valeurs qualitatives, développer des actions à l'export.
Les outils de la vente. Démarches spécifiques auprès des différents circuits de distribution, traditionnel et grande distribution.
Durée de la formation :
3 jours
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
520€ TTC
Contacter le responsable de la formation :Service Formation
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Objectifs :
Acquérir des techniques de vente efficaces et pratiquées dans les différents circuits de distribution par les entreprises du secteur. Connaître les vins et autres boissons artisanales, les produits régionaux, pour les vendre auprès des circuits courts. Cette formation permet à des personnes motivées par la vente, d'assumer des fonctions commerciales dans le commerce traditionnel régional et national, la négoce, la grande distribution, la représentation en salon et à l'export ainsi que dans des structures touristiques.
Conditions d’admission :
Niveau baccalauréat ou équivalent. Formation destinée aux adultes en perfectionnement professionnel. Acquis commercial préalable nécessaire. Selection sur dossier à déposer avant le 30 décembre.
Durée de la formation :
400 heures de formation réparties de mars à juin incluant un stage d'application en entreprise
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Tarif :
4 450€ TTC
Possibilité de DIF et CIF
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Objectifs :
Des séminaires spécialisés abordent les principaux sujets : comptabilité agricole, fiscalité du produit, de l'exploitant et de l'entreprise, conditions de mise en marché, marketing et organisation de la filière, export.
Conditions d’admission :
sur dossier
Durée de la formation :
108 Heures
De Mars à Mai
Date et lieu de formation :
Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
Contacter le responsable de la formation :Chantal EYDELI
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On en parle dans la presse :
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