Dans le cadre de son développement, Domaine viticole d’exception, au cœur du Roussillon, sur les terres de Latour de France, recherche son (sa) :
Responsable d’exploitation (H/F)
Le Roc des Anges, domaine de renom du Sud de la France, entre mer et montagne, en Agriculture Biologique et Biodynamie depuis 2011, recherche son/sa responsable d’exploitation, profil confirmé pour encadrer son activité œno-technique, commerciale et assurer le développement et la représentation du domaine.
Vos missions principales s’articulent autour de la réalisation de vins de grande qualité, déjà reconnu pour leur finesse et leur élégance et par la création d’une nouvelle activité de négoce. De la conduite d’un vignoble de 55ha à l’élaboration des vins en englobant les activités de conditionnement, logistique, commercialisation et gestion financière, vous assurez avec vos équipes le développement d’un domaine d’exception.
Femme/Homme de passion et de terrain, vous savez être force de proposition et transmettre vos convictions. La conduite des vignobles en biodynamie fait sens pour vous et vous savez en porter les valeurs.
Par votre action au quotidien vous révélez le potentiel du vignoble et valorisez les vins (dans un premier temps en concertation avec le vigneron) en :
-Travaillant en étroite relation avec le chef de culture, vous formez un duo polyvalent à la cave comme à la vigne
-Maintenant le niveau qualitatif des vins tout en étant le responsable du déploiement des procédures de cave et d’organisation
-Assurant les étapes de conditionnement du vin, la gestion optimale des stocks.
-Assurant le bon fonctionnement administratif du domaine : déclarations, agréments, certifications, entretiens du matériel.
-Veillant à la rentabilité́ du domaine en collaboration avec la direction : budget prévisionnel, points de trésorerie.
-Veillant au développement des ventes en collaboration avec la direction : définition des objectifs (positionnement, politique de prix) et représentation.
-Assurant la gestion quotidienne des équipes : définir les objectifs à atteindre, manager l’équipe en s’assurant de sa cohésion et en maintenant sa forte sensibilité aux démarches environnementales , à la satisfaction des clients, et aux niveaux d’hygiène et de sécurité.
Dans la stratégie de croissance du domaine, la création d’une réelle activité de négoce qualitative, porteuse des mêmes valeurs que les vins du domaine, est un de vos objectifs clés.
Vous assurez un reporting régulier à la direction et favorisez le développement des compétences de vos collaborateurs.
Nous recherchons un(e) candidat(e) de formation supérieure viti-oeno, œnologue, Ingénieur Agro ou équivalent justifiant d'une expérience de 10 ans dans la réalisation de vins haut de gamme en Bio et Biodynamie. Le management des Hommes et la gestion d’un Chai sont partie intégrante de cette attente. Une expérience réussie de structuration d’une activité de négoce serait fortement appréciée.
L’approche des vins devra être résolument tournée vers l’expression des terroirs.
De nature opérationnelle, vous excellez dans la gestion des équipes, passionné(e), vous êtes un(e) dégustateur trice) aguerri e).
Être à l’écoute de votre environnement : assurer une veille technique, juridique, administrative, et commerciale est partie intégrante de votre mission.
Projet ambitieux dans un environnement stimulant et qualitatif.
Salaire et avantages en fonction du profil.
1 Bis avenue du Général Leclerc
30000 Nimes
Type de société
Professionnels du recrutement
Puissance CAP, le spécialiste du recrutement dans la filière vin depuis plus de 15 ans
A la recherche d’une opportunité professionnelle dans la filière viticole ? Notre expérience de 15 ans nous amène à pourvoir pour nos clients les fonctions suivantes : DG, DAF, directeur commercial, directeur industriel, commerciaux, responsables techniques, responsable production, responsable achat et approvisionnement, responsable supply-chain, chefs d’ateliers, conducteurs de lignes…
Et spécifiquement dans le monde du Vin : œnologue, chef de cave, chef de culture, chef de ligne conditionnement.
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